Comment faire des beignets sans recette

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les crêpes parfaites pour le petit-déjeuner, rouges, douces, chaudes et moelleuses, peuvent être préparées sans ordonnance avant même votre première gorgée de café du matin. Il suffit de ne retenir que le rapport 1: 1: 1: 1, mettez la casserole sur le feu et commencez à travailler.

Le même rapport mystérieux 1: 1: 1: 1 est le rapport entre la quantité de farine, de kéfir, de levure chimique et d'œufs: un œuf, une cuillère à café de levure chimique et un verre de kéfir avec de la farine. Assez simple maintenant, non? Et cela peut être encore plus facile si vous préparez une base sèche pour les crêpes pour une utilisation future, il vous suffit ensuite d'y enfoncer un œuf, de verser du kéfir, de mélanger et de commencer à faire frire.

S'il n'y a pas de base sèche prête à l'emploi, mélangez simplement la farine avec la levure chimique. Ajoutez-y l'édulcorant sélectionné au goût, nous avons du sucre blanc simple, dont quelques cuillères à soupe suffiront pour obtenir des crêpes sucrées, mais pas sucrées.

Au même stade, vous pouvez ajouter des épices sèches: cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de grains entiers ou de la farine de seigle.

Passons maintenant aux liquides: battez le kéfir avec l'œuf. En option, vous pouvez ajouter ici deux cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale. La rumeur veut que cela ne fasse pas coller les crêpes à la surface sur laquelle elles sont frites.

Nous combinons les mélanges liquide et sec, pétrissons la pâte exactement jusqu'à ce que les mélanges soient combinés les uns avec les autres, pas plus, sinon les crêpes deviendront dures. Idéalement, la pâte finie doit être conservée au réfrigérateur pendant 20 minutes supplémentaires, mais le matin, personne n'a le temps pour cela et nous procédons donc à la friture.

Versez un quart de tasse de pâte dans une poêle chaude et attendez que des bulles se forment à la surface. Après cela, les crêpes peuvent être immédiatement retournées et dorées de l'autre côté, ou vous pouvez saupoudrer de chocolat, disposer les morceaux de banane, verser un peu plus de pâte pour couvrir la garniture et poursuivre la cuisson à feu doux pour que la pâte dans les crêpes est complètement cuit.

Un four préchauffé à 90 degrés aidera à garder les crêpes au chaud avant de servir. Le service est à votre discrétion: miel, beurre, crème, sirops, un peu plus de chocolat, crème aigre - tout ce que votre coeur désire.