12 recettes de tomates farcies faciles

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Farcir les légumes de poulet, de fromage, de viande hachée, de saumon, de champignons et de fromage cottage. De si belles et savoureuses collations seront les premières à disparaître de la table !

Tout d'abord, vous devez couper le dessus des tomates et retirer la pulpe avec une cuillère.

Jeter les hauts n'est pas nécessaire. Ils peuvent couvrir le remplissage. Ce plat aura l'air très original.

Les recettes indiquent la quantité approximative de tomates moyennes. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de légumes, selon leur taille.

1. Tomates farcies au fromage et à l'ail

Une combinaison classique et incroyablement savoureuse. Si vous voulez de la variété, ajoutez des légumes verts hachés et un œuf à la coque râpé à la garniture.

Ingrédients

• 120 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 4 tomates;
• quelques brins de persil.

Préparation

Râper le fromage et l'ail sur une râpe fine. Vous pouvez émincer l'ail à l'aide d'un presse-ail. Ajouter la mayonnaise et remuer. Farcir les tomates avec le mélange de fromage et garnir de persil.

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2. Tomates farcies à la poitrine de poulet fumée et au maïs

Une salade à part entière qui a l'air beaucoup plus originale dans les tomates que dans un plat.

Ingrédients

• 100 g de poitrine de poulet fumée;
• 2 œufs durs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe de maïs en conserve
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 6 tomates;
• quelques brins de persil.

Préparation

Couper la poitrine et les œufs en petits cubes. Ajoutez-y du fromage râpé, du maïs, de la mayonnaise, du sel et du poivre et remuez. Étaler la garniture sur les tomates et garnir de persil.

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3. Tomates au four farcies au porc et au riz

Les poivrons sont généralement farcis d'un mélange de viande hachée et de riz. Cependant, dans les tomates, cette combinaison ne sera pas moins savoureuse.

Ingrédients

• ½ oignon;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 200 g de porc haché;
• 4 cuillères à soupe de riz cuit;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 7 tomates.

Préparation

Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger l'oignon, la viande hachée, le riz, le sel et le poivre. Commencez par le mélange de tomates.

Placer les légumes dans un plat à gratin beurré pour qu'ils ne basculent pas. Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.

Retirez le papier d'aluminium, couvrez les sommets coupés des tomates et laissez cuire encore 20 minutes.

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4. Tomates farcies au saumon et aux épinards

Si vous le souhaitez, le poisson légèrement salé peut être remplacé par du poisson fumé.

Ingrédients

• 150 g de saumon légèrement salé + un peu pour la décoration;
• 1 botte d'épinards
• 150 g de fromage à la crème;
• 6 tomates.

Préparation

Coupez le poisson en petits morceaux et hachez les épinards. Mélangez-les avec du fromage à la crème et remplissez les tomates de ce mélange. Décorer avec des morceaux de saumon.

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5. Tomates farcies aux champignons

Cette entrée est particulièrement bonne avec des champignons. Mais vous pouvez également utiliser des champignons forestiers communs.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 oignon;
• 300 g de champignons;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 6 tomates;
• 50 à 70 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré. Hacher grossièrement les champignons et les placer sur l'oignon. Saler et poivrer et cuire environ 10 minutes.

Retirer la poêle du feu et laisser refroidir un peu pendant 10 minutes. Répartir le mélange de champignons sur les tomates et saupoudrer de fromage râpé. Mettre au micro-ondes quelques minutes pour faire fondre le fromage.

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6. Tomates au four farcies aux œufs

Si vous voulez rendre ce plat plus satisfaisant, mettez de la saucisse, du jambon ou du poulet fumé au fond des paniers de tomates.

Ingrédients

• ½ cuillère à soupe d'huile végétale;
• 4 tomates;
• 4 œufs;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques plumes d'oignons verts.

Préparation

Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Placez-y les tomates, coupées en morceaux, afin qu'elles soient bien en place et qu'elles ne se renversent pas.

Casser délicatement un œuf dans chaque tomate. Saupoudrer de sel, de poivre et d'oignons finement hachés. Cuire au four à 190°C pendant 25-30 minutes.

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7. Tomates farcies au poivron et au riz

Cette recette simple sera particulièrement utile si vous ne savez pas comment utiliser les restes de riz de votre déjeuner. Le plat s'avère très satisfaisant et savoureux.

Ingrédients

• ½ oignon;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1 poivron;
• 150 g de riz bouilli;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 5 tomates;
• quelques brins d'aneth.

Préparation

Couper l'oignon en cubes et faire revenir légèrement dans l'huile chaude. Ajouter les poivrons en petits dés et cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

Mélanger les légumes sautés, le riz, la mayonnaise, le sel et le poivre. Farcir les tomates de ce mélange et saupoudrer d'aneth haché.

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8. Tomates farcies à la feta et aux olives

Le fromage et les olives sont des aliments assez salés. C'est la beauté de cette collation. Mais si vous le souhaitez, la feta peut être remplacée par de la feta au goût crémeux neutre.

Ingrédients

• 100 g de feta;
• 10-12 olives;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ - 1 cuillère à café de jus de citron;
• quelques brins de persil;
• poivre noir moulu - au goût;
• 4 tomates.

Préparation

Écraser le fromage à la fourchette et hacher finement les olives. Mélanger le fromage, les olives, l'huile, le jus de citron, le persil haché et le poivre. Remplissez les tomates avec le mélange.

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9. Tomates au four farcies au poulet et aux champignons

Presque julienne dans une "cocotte" comestible insolite.

Ingrédients

• ½ oignon;
• 1 filet de poulet;
• 150 g de champignons;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins de persil;
• 6 tomates;
• 80-100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Couper l'oignon, le poulet et les champignons en petits cubes. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ensuite le poulet, les champignons, le sel et le poivre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélanger la garniture de persil haché et remplir les tomates. Placer les tomates dans un plat beurré et saupoudrer de fromage râpé. Enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes.

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10. Tomates farcies au fromage cottage et aux herbes

Un tel plat peut être préparé à la fois pour une table de fête et pour un petit-déjeuner quotidien.

Ingrédients

• 150 g de fromage cottage;
• 1 gousse d'ail - facultatif;
• quelques brins d'aneth;
• quelques brins de persil;
• quelques plumes d'oignons verts;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 7 tomates.

Préparation

Mélanger le fromage cottage, l'ail haché, les herbes finement hachées, le sel et la crème sure. Remplissez les tomates avec le mélange.

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11. Tomates farcies aux bâtonnets de crabe

La garniture peut être rendue encore plus intéressante en ajoutant des concombres frais et du maïs en conserve.

Ingrédients

• 150 g de bâtonnets de crabe;
• ½ bouquet d'aneth;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 6 tomates.

Préparation

Hacher finement les bâtonnets de crabe et l'aneth. Mélangez-les avec de la mayonnaise et étalez la garniture sur les tomates.

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12. Tomates farcies au foie de morue

La garniture est tendre, savoureuse et aromatique.

Ingrédients

• 150 g de foie de morue en conserve;
• 3 jaunes d'œufs bouillis;
• 1 gousse d'ail;
• plusieurs brins d'aneth - facultatif;
• 5 tomates.

Préparation

Écraser le foie de morue et les jaunes à la fourchette. Ajouter l'ail haché et l'aneth finement haché et remuer pour combiner. Étaler la garniture sur les tomates.