7 raisons de manger du curcuma tous les jours

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Elle surmonte la dépression et les allergies.

En Asie du Sud-Est, cette épice orange vif est encore utilisée aujourd'hui comme médicament. Et en général, c'est tout à fait raisonnable. Voici quelques exemples scientifiquement prouvés de curcuma des avantages que le curcuma peut apporter si vous l'ajoutez à votre alimentation quotidiennement (alerte spoiler: n'oubliez pas le poivre noir !).

Pourquoi le curcuma est bon pour vous

1. Réduit l'inflammation chronique

L'inflammation chronique est l'une des histoires d'horreur les plus pertinentes de la médecine moderne. C'est le nom d'une activité prolongée, hors de contrôle, mais presque invisible de l'activité extérieure du système immunitaire. Les scientifiques pensent que c'est l'inflammation chronique qui déclenche souvent des maladies telles que:

• maladies du système cardiovasculaire, y compris l'athérosclérose Inflammation de l'athérosclérose;
• troubles métaboliques (syndrome métabolique) et obésité Liens inflammatoires entre obésité et maladie métabolique;
• différents types de cancer Inflammation et cancer.

Le curcuma contient de nombreux produits chimiques actifs (curcuminoïdes), dont le plus célèbre est la curcumine, un puissant antioxydant aux puissants effets anti-inflammatoires. Sur cette base, le curcuma suggère que la consommation régulière de curcuma peut réduire l'inflammation chronique interne. Cela signifie, pour réduire le risque de maladies mortelles.

La curcumine est si puissante que son efficacité est comparable à celle de certains médicaments anti-inflammatoires. Mais pas d'effets secondaires.

Un point important: la curcumine est mal absorbée dans le sang. Pour tirer le meilleur parti de vos aliments au curcuma, mangez-les avec du poivre noir. Son principal composant biologique - pipérine Influence de la pipérine sur la pharmacocinétique de la curcumine chez les animaux et les volontaires humains - améliore la biodisponibilité de la curcumine. En termes simples, il permet à l'ingrédient principal de l'épice de rester dans le corps et d'agir.

La curcumine est également une substance liposoluble, elle doit donc être assaisonnée avec des aliments gras, tels que le pilaf riche ou le ragoût de porc.

2. Ralentit le vieillissement et réduit le risque de démence

Le stress oxydatif, c'est-à-dire un excès de radicaux libres dans l'organisme, est un facteur qui accélère le vieillissement. De plus, les radicaux libres, qui endommagent les cellules de tous les organes et tissus, sont responsables d'un risque accru de maladies cardiovasculaires, de cataractes, de divers dysfonctionnements cérébraux et de développement de cancer.

Le curcuma regorge d'antioxydants Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la curcumine - des substances qui neutralisent l'action des radicaux libres.

De plus, la curcumine augmente également la curcumine induit la biosynthèse du glutathion et inhibe l'activation de NF-kappaB et la libération d'interleukine-8 dans les cellules épithéliales alvéolaires: mécanisme de piégeage des radicaux libres activité antioxydante de l'organisme. C'est-à-dire qu'il apprend à notre corps à résister indépendamment à l'attaque des radicaux libres.

3. Combat la dépression

Les suppléments de curcuma ou de curcumine sont sans doute d'excellents antidépresseurs.

Par exemple, il existe une étude sur l'efficacité et l'innocuité de la curcumine dans le trouble dépressif majeur: un essai contrôlé randomisé, qui a porté sur 60 personnes souffrant de dépression. Les volontaires ont été divisés en trois groupes. Le premier s'est vu prescrire le fameux médicament antidépresseur. Le second est un supplément contenant 1 gramme de curcumine. Le troisième est à la fois un antidépresseur et de la curcumine.

Six semaines plus tard, les médecins ont examiné les participants à l'expérience. Il s'est avéré que l'état des volontaires des premier et deuxième groupes s'est amélioré dans la même mesure - c'est-à-dire que la curcumine n'était pas moins efficace que le médicament promu. Et les meilleurs résultats ont été montrés par le troisième groupe.

Les scientifiques pensent que l'activité antidépressive du curcuma est liée à ses effets sur le cerveau.

Il est possible que la curcumine stimule l'activité antidépressive de la curcumine: implication du système sérotonine et dopamine dans la production des hormones dopamine et sérotonine. La recherche est toujours en cours, mais la promesse du curcuma en tant qu'antidépresseur est grande.

4. Améliore l'état de l'arthrite

L'arthrite est une inflammation chronique des articulations. Les médecins pensent qu'elle est causée par une défaillance immunitaire: le système immunitaire attaque par erreur ses propres cellules (principalement les articulations des mains, des poignets, des genoux sont touchées). Malheureusement, il n'y a pas de remède contre l'arthrite. Vous ne pouvez que soulager ses symptômes. Et à cet égard, le curcuma est à nouveau au top.

Ainsi, dans une étude A randomisée, une étude pilote pour évaluer l'efficacité et l'innocuité de la curcumine chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde active avec la participation de personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde, il a été constaté qu'un demi-gramme de curcumine par jour soulage la douleur et réduit œdème articulaire encore plus efficacement que le médicament anti-inflammatoire bien connu.

Ce ne sont pas les seules données de ce type. Dans une autre étude, le registre d'évaluation des produits de Meriva®, un complexe curcumine-phosphatidylcholine, pour la prise en charge complémentaire de l'arthrose, les personnes atteintes d'arthrite n'ont reçu que 200 mg de curcumine par jour et ont également noté que leur état s'améliorait.

5. Protège le foie des dommages

Il existe des preuves de Curcumin in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective que la consommation régulière de curcumine réduit le risque et arrête le développement de diverses maladies du foie. C'est le cas de la stéatose hépatique non alcoolique (le curcuma ralentit également l'accumulation de graisse dans cet organe), la fibrose, la cirrhose.

La curcumine réduit également les dommages au foie dans d'autres maladies du foie, telles que l'hépatite chronique.

6. Améliore l'état des allergies saisonnières

La prise de curcumine est capable de soulager les symptômes du rhume des foins: éternuements, démangeaisons, écoulement nasal, gonflement.

7. Et peut-être améliore la santé d'une douzaine d'autres façons

La ressource médicale réputée WebMD répertorie le curcuma une gamme de maladies et d'affections que le curcuma est susceptible de pouvoir contrer (c'est-à-dire ralentir le développement et / ou réduire les symptômes). Ce:

• La maladie d'Alzheimer;
• asthme;
• troubles de la mémoire liés à l'âge;
• bêta-thalassémie - maladie du sang, l'une des anémies congénitales;
• cancer du côlon et du rectum;
• La maladie de Crohn, un type de maladie inflammatoire de l'intestin
• Diabète;
• maux d'estomac;
• une forme bénigne de gingivite - maladie des gencives, dans ce cas, une solution de curcuma dans de l'eau est utilisée pour se rincer la bouche;
• une infection grave des gencives - parodontite;
• douleur articulaire;
• lichen plan;
• syndrome prémenstruel (SPM);
• cancer de la prostate;
• psoriasis;
• le lupus érythémateux disséminé;
• tuberculose;
• rectocolite hémorragique;
• inflammation de l'œil (uvéite);
• teigne;
• la diarrhée;
• acné.

Et ce n'est pas une liste complète. La recherche sur les propriétés médicinales du curcuma est toujours en cours, et il est possible qu'à l'avenir l'épice brillante occupe une des places clés dans le traitement de nombreuses maladies.

Quoi et à qui le curcuma peut nuire

Le curcuma est considéré comme pratiquement sans danger - du moins s'il est consommé ou appliqué sur la peau pendant pas plus de 12 mois (ce qui arrivera ensuite, mais pas testé) et à des doses acceptables.

Dans la plupart des études qui ont prouvé les bienfaits de l'épice, les volontaires ont consommé 200 mg à 2 g de curcumine par jour - et cela n'a fait qu'améliorer leur santé. Mais l'OMS, représentée par ses experts du Comité sur les additifs alimentaires (JECFA), a néanmoins désigné Avis scientifique sur la réévaluation de la curcumine (E 100) en tant qu'additif alimentaire à la dose journalière admissible: pas plus de 3 mg pour chaque 1 kg de poids corporel par jour …

Cela signifie que pour une femme pesant 60 kg, la dose quotidienne de curcumine est de 180 mg et pour un homme pesant 80 kg - 240 mg.

Cela étant dit, il convient de rappeler que la curcumine ne représente en moyenne que 3% du poids de la poudre de curcuma. Autrement dit, la même femme hypothétique ne devrait pas manger plus de 5, 5 g de curcuma par jour et un homme - pas plus de 7, 3 g.

Cependant, pour la réassurance, les médecins recommandent d'être plus prudents:

• Enceinte. Vous pouvez manger des plats avec cette épice. Ne prenez pas seulement le curcuma à des doses médicinales - plus de 500 mg de curcumine par jour. Cela peut provoquer des contractions utérines.
• Les personnes ayant des problèmes de vésicule biliaire. Le curcuma peut aggraver la situation, surtout si vous avez des calculs biliaires ou des blocages dans vos voies biliaires.
• Ceux qui se préparent aux opérations. La curcumine réduit la coagulation du sang, il y a donc un risque de saignement.
• Souffrant de diabète. Dans ce cas, l'épice peut abaisser inutilement le taux de sucre dans le sang.
• Ceux qui planifient une grossesse ou qui sont traités pour infertilité. Le curcuma abaisse légèrement les niveaux de testostérone et diminue l'activité des spermatozoïdes.
• Avec une carence en fer dans le corps. La curcumine peut altérer l'absorption de cet oligo-élément dans les aliments. Tout d'abord, vaincre l'anémie et ensuite seulement étudier les propriétés bénéfiques de l'épice orange vif.