10 meilleures salades au maïs

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le maïs se marie bien avec les bâtonnets de crabe, les saucisses, le poulet, les concombres, les haricots et plus encore.

Le maïs en conserve et bouilli peut être utilisé pour préparer des salades.

1. Salade de maïs, poulet et fromage

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 300 g de filet de poulet bouilli;
• 170 g de fromage à pâte dure;
• 120 g de maïs;
• 120g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Hacher finement les œufs et le poulet refroidi. Râper le fromage sur une râpe grossière. Ajouter le maïs et la mayonnaise et bien mélanger la salade.

2. Salade de maïs, concombres, petits pois et saucisse

Ingrédients

• 150 g de saucisse fumée;
• 1 concombre mariné moyen;
• 1 concombre frais moyen;
• 1 petite carotte;
• 120 g de maïs;
• 120 g de petits pois en conserve;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Couper la saucisse et les concombres en lanières. Râpez les carottes crues sur une râpe grossière. Ajouter le maïs, les pois et la mayonnaise aux ingrédients et remuer.

3. Salade de maïs, bâtonnets de crabe et orange

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 150 g de bâtonnets de crabe;
• 1 grosse orange;
• 150 g de maïs;
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou mayonnaise
• 1 gousse d'ail;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Couper les œufs et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Retirez les stries et les pellicules des tranches d'orange et coupez-les en gros morceaux.

Ajoutez du maïs, du yogourt ou de la mayonnaise, de l'ail haché, du sel et du poivre aux ingrédients préparés. Remuez bien la salade.

4. Salade de maïs, tomates, poivrons et vinaigrette au parmesan

Ingrédients

• 1 gros poivron vert ou rouge;
• 200 g de tomates cerises;
• ½ botte d'oignons verts;
• 450 g de maïs;
• 120 g de crème sure;
• 80 g de mayonnaise;
• bouquet de basilic;
• 1-2 gousses d'ail;
• 25 g de parmesan râpé;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez les poivrons épluchés en gros cubes, coupez les tomates en deux et hachez les oignons. Ajouter le maïs aux ingrédients.

Mélanger la crème sure, la mayonnaise, les feuilles de basilic finement hachées, l'ail émincé, le parmesan, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec le mélange obtenu et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.

5. Salade de maïs, champignons, poulet et carottes

Ingrédients

• 150 g de champignons;
• un peu d'huile végétale;
• 1 grosse carotte;
• 350 g de filet de poulet bouilli;
• 1 oignon;
• 150 g de maïs;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Couper les champignons en morceaux moyens. Faire frire dans une poêle avec de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et refroidir.

Râpez les carottes crues sur une râpe grossière. Couper le poulet et l'oignon en petits cubes. Ajouter le maïs, les champignons, le sel, le poivre et la mayonnaise et remuer.

6. Salade de maïs, chou, saucisse et poivre

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 250 g de chou blanc frais;
• sel au goût;
• 1 gros poivron vert;
• 200 g de n'importe quelle saucisse;
• 250 g de maïs;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Hachez finement le chou, salez et rappelez-vous avec vos mains. Couper les poivrons pelés, la saucisse et les blancs d'œufs en fines lanières.

Ajouter le maïs aux ingrédients. Écraser les jaunes d'œufs avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Ajoutez le mélange obtenu, du sel et du poivre à la salade et remuez.

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7. Salade de maïs, foie de morue, œufs et fromage

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1 oignon;
• 115 g de foie de morue;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de maïs;
• ¼ botte d'oignons verts;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Couper les œufs et les oignons en petits cubes. Écraser le foie de morue à la fourchette. Râper le fromage sur une râpe fine.

Ajouter le maïs, les oignons verts hachés et la mayonnaise aux ingrédients préparés. Bien mélanger et réfrigérer la salade pendant une demi-heure.

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8. Salade de maïs, haricots, poivrons, concombres et noix

Ingrédients

• 3-4 petits concombres marinés;
• 1 gros poivron rouge;
• un bouquet de persil;
• 1-3 gousses d'ail;
• une poignée de noix;
• 200 g de haricots rouges naturels en conserve;
• 250 g de maïs;
• sel au goût;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation

Couper les concombres et les poivrons épluchés en petits cubes. Hacher le persil, l'ail et les noix.

Ajouter les haricots, le maïs, le sel et l'huile aux ingrédients préparés et bien mélanger.

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9. Salade de maïs, pomme et croûtons

Ingrédients

• 1 grosse pomme verte;
• un bouquet d'aneth;
• un bouquet de persil;
• 200 g de maïs;
• 100 g de croûtons au goût;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Peler et épépiner la pomme et la couper en petits cubes. Hachez les herbes. Ajouter le maïs, les croûtons et la mayonnaise aux ingrédients et remuer. Servir la salade tout de suite pour éviter que les croûtons ne ramollissent.

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10. Salade de maïs, tomates et vinaigrette miel-lime

Ingrédients

• 1 oignon rouge;
• 2-3 grosses tomates;
• ½ bouquet de coriandre;
• 500 g de maïs;
• 2 citrons verts;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de miel liquide;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Couper les oignons et les tomates en petits cubes. Il est préférable d'enlever les graines des tomates. Hacher grossièrement la coriandre. Ajouter le maïs aux ingrédients.

Mélanger le jus de deux citrons verts, le beurre, le miel, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec le mélange.

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