Comment choisir un vin par l'apparence de la bouteille

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Particularités par lesquelles vous pouvez choisir un bon vin sans ouvrir la bouteille.

Épaisseur du verre

Il existe des bouteilles légères et lourdes. Les poumons sont des bouteilles à paroi mince en verre vert pâle, brun pâle, bleu ou transparent. Il n'y a pas d'encoche en bas. Ils sont remplis de vins qui ne sont pas destinés à un stockage à long terme. Ils doivent être bu dans un délai de 1 à 2 ans.

Les bouteilles lourdes aux parois épaisses sont en verre vert foncé ou brun foncé. Vous devez prendre une telle bouteille si vous prévoyez de conserver du vin pendant une longue période.

Forme de bouteille

Il existe 12 types de bouteilles. D'un seul coup d'œil sur le moule, vous pouvez déterminer le type de vin qu'il contient.

Bordeaux

Droit, avec des "épaules" hautes et une petite dépression en bas. Ces bouteilles sont utilisées pour remplir les vins de la région française de Bordeaux à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sémillon, Sauternes et Méritage. Pour le vin rouge, on utilise du verre vert foncé, pour le vin blanc - vert clair ou transparent.

Bourgogne

Avec des "épaules" peu profondes et une base légèrement plus large que les autres espèces. Les bouteilles sont toujours en verre vert foncé et sont utilisées pour les raisins Pinot Noir, Aligote et Chardonnay.

Rona

Cette bouteille est similaire à la précédente, mais elle a un col légèrement plus large et des "épaules" inclinées plus anguleuses. De plus, le gaufrage des armoiries est souvent placé dessus. La bouteille est utilisée pour les vins issus des cépages "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Le vin rouge est mis en bouteille en verre vert, blanc et rose en verre transparent.

Champagne

Le design de cette bouteille est développé en fonction des caractéristiques de la boisson. Un verre épais, des "épaulements" inclinés et une profonde dépression sur le fond permettent de répartir la pression à l'intérieur de la bouteille: elle peut atteindre 6 atmosphères.

Côte de Provence

Utilisé pour le vin rosé et rouge par les vignerons traditionnels de la région française de la Côte de Provence.

flûte alsacienne

Ce sont des bouteilles hautes avec un col allongé et un fond plat. Populaire auprès des vignerons de la région française d'Alsace et de la région allemande de la Moselle. Ils sont fabriqués à partir de verre vert clair et sont utilisés pour les vins Riesling et Müller Thurgau.

Rhin

Grand, mince, avec un long cou. Fabriqué en verre brun foncé. Utilisé pour les vins des cépages Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer.

Chianti

Arrondi, avec un fond incurvé, dans un panier de paille. On l'appelle aussi Fiasco. Utilisé exclusivement pour le Chianti, un vin rouge italien de la région Toscane. Cependant, le Chianti est maintenant souvent mis en bouteille dans des bouteilles de vin standard.

Combattant de boîte

Le flacon a la forme d'un ellipsoïde aplati, avec un col court et un emblème gravé sur le côté gauche. Il est largement utilisé pour les vins de la région de Franconie en Allemagne et pour certains vins portugais.

Yura

La bouteille vert clair avec une "jupe" légèrement évasée est utilisée par les vignerons du Jura dans le nord-est de la France. Le vin y est versé à partir des raisins "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Une bouteille de vin produit à partir du cépage Savagnen du Jura. Ce vin vieillit six ans en barrique sous un film de levure. Le volume du flacon est de 620 ml. C'est le seul vin blanc au monde qui est servi à température ambiante.

Vin fortifié

Une caractéristique distinctive de cette bouteille est le "col" convexe, qui empêche l'apparition de plaque, et le verre foncé. Utilisé pour Madère, Marsala, Vermouth et Porto.

Encoche en bas

L'encoche ne dit rien sur la qualité du vin. L'évidement est créé de sorte qu'au cours du vieillissement à long terme, les sédiments du vin s'accumulent sur les parois de la bouteille. Cela permet d'éviter que la boisson ne se trouble lors de la distribution. De plus, la profondeur d'excavation dépend des spécificités de la région de production.

Liège

En magasin, vous rencontrez le plus souvent des bouteilles avec un bouchon à vis ou classique, qu'il faut sortir avec un tire-bouchon. Le liège classique est fabriqué à partir de liège naturel ou de chutes de liège ou de matériaux synthétiques. Un bouchon en liège fait de matériaux naturels est préférable car il laisse entrer des doses microscopiques d'oxygène dans la bouteille. Cela aide la culpabilité à se développer et à vieillir. Faites également attention à la longueur de la prise: plus la prise est longue, mieux c'est.

Le bouchon fileté est utilisé par les vignerons de Nouvelle-Zélande, d'Australie, d'Autriche, d'Allemagne et des États-Unis. Il est composé d'un alliage d'aluminium et bloque complètement l'apport d'oxygène, empêchant le vin de se détériorer et de vieillir. Il est recommandé de boire de tels vins dans les 1 à 3 ans suivant leur production. Récemment, cependant, les producteurs australiens ont obstrué des vins chers avec un bouchon à vis.

Capsule sur le cou

Les vins bon marché ont une capsule en plastique. Les chers sont faits de papier d'aluminium épais.

Étiqueter

L'étiquette contient des informations sur le fabricant et les propriétés du vin. Voici les principales appellations indiquées sur la bouteille qui méritent qu'on s'y attarde.

Nom du Fabricant

Château Terre Rouge, Le G de Château Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman, ce sont des noms de fabricants. Le lettrage ressemble à un logo et n'est pas toujours le premier à attirer l'attention.

Région de production

La région est généralement écrite en gros caractères. Les plus célèbres français sont Bordeux (Bordeaux), Médoc (Médoc), Bourgogne (Bourgogne), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Le principal espagnol est la Rioja.

Tri de raisin

Le cépage est généralement grand et lisible sur la bouteille. Vous pouvez le confondre avec le nom du vin. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - tous sont des cépages. Il est facile pour un débutant de s'y perdre, mais avec l'expérience, la différence entre eux devient plus claire.

Teneur en sucre

Contrairement à la force, la valeur en sucre n'est pas indiquée sur la bouteille. Au lieu de cela, ils écrivent "sec", "semi-sec", "doux" ou "semi-doux". Choisissez celui que vous aimez.

Année de récolte

Le millésime se trouve sur la bouteille de vin. Le rendement dépend des conditions météorologiques, des maladies, des ravageurs. Pour choisir la meilleure boisson, vérifiez sur Internet quelle année a été la meilleure pour un vin donné.

Catégorie de qualité

Il y en a quatre:

• Vin de Table - un vin de table léger pour tous les jours.
• Le Vin de Pays est un vin de terroir ou de table avec indication de l'origine des raisins.
• Le Vin Délimité de Qualité Supérieure (V. D. Q. S.) est un vin de grande qualité.
• Appellation Contrôlée (A. C.) ou Appellation D`origine Contrôlée (A. O. C.) - la plus haute catégorie de vins.

Les vignerons italiens désignent des catégories avec d'autres abréviations. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) et DOC (Denominazione di Origine Controllata) signifient le plus haut niveau, vous pouvez les distinguer par le ruban rose. IGT (Indicazione Geografica Tipica) est attribué au vin local.

Extrait

Lors du choix du vin espagnol, faites attention aux inscriptions Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. Ils indiquent le vieillissement du vin dans l'ordre croissant: du plus jeune au plus âgé d'au moins cinq ans. Les vins labellisés Gran Reserva ne sont produits que pendant les meilleures années de récolte. Les mêmes appellations se retrouvent sur les vins italiens.

Type de remplissage

Le vin mis en bouteille dans le vignoble est marqué de la mention Mis En Bouteille A La Propriété, et le vin mis en bouteille dans le vignoble est étiqueté Mis En Bouteille Dans La Région De Production. S'il est écrit Mis En Bouteille Par, alors le vin a été mis en bouteille par une grande entreprise qui achète du raisin à des particuliers. Dans ce cas, la qualité des matières premières n'est pas étroitement contrôlée.