AVIS : « La recherche chinoise. Résultats de la plus grande étude sur le lien entre la nutrition et la santé "Colin Campbell et Thomas Campbell

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le livre « China Study » de Colin Campbell est une véritable aubaine pour quiconque, avant de passer à un nouveau régime ou d'appliquer de nouvelles méthodes, essaie d'étudier attentivement les données et de croire davantage aux chiffres et aux statistiques qu'aux jolis mots.

Quel livre croiriez-vous le plus - celui dans lequel tout est joliment et bien dit et promet "des résultats étonnants en peu de temps", ou celui dans lequel toutes les données seraient basées sur certaines recherches et étayées par des chiffres ? Il existe une tonne de livres sur les régimes amaigrissants et sur la façon de vivre une vie longue et saine, et dans certains, vous pouvez trouver exactement le conseil inverse. Je me souviens bien comment les médecins écumant à la bouche ont soutenu que le beurre est la mort, puis après un certain temps, de nouvelles études sont apparues qui ont montré qu'il était utile en petites quantités.

Il est presque impossible de comprendre tout cela sans éducation spécialisée, et nous devons juste faire très attention à tout vérifier par nous-mêmes. Malheureusement, ces expériences ne sont pas toujours sûres. Le livre "La recherche chinoise. Les résultats de la plus grande étude sur la relation entre la nutrition et la santé "par Colin Campbell et Thomas Campbell diffèrent de la littérature similaire en ce que toutes les conclusions ont été tirées sur la base de nombreuses années de recherche (20 ans) et soutenues par une énorme quantité de statistiques données avec des explications très détaillées.

Vous y trouverez non seulement des informations importantes sur la relation de notre alimentation avec de nombreuses maladies (cancer, diabète, maladies cardiaques et auto-immunes), mais aussi en apprendre beaucoup sur le lobby dans l'industrie laitière et de la viande. Êtes-vous sûr que le lait de vache est sain et que lui seul peut apporter à notre corps la quantité nécessaire de calcium et de vitamine D ?

De quoi parle ce livre

Le livre a été publié en 2005, mais il ne nous est parvenu que récemment sous forme de traduction. Son auteur - Colin Campbell, le plus grand expert mondial en biochimie, parle de ses recherches et de ses conclusions sur la relation entre la nutrition et de nombreuses maladies.

Il aborde tous les sujets actuellement douloureux - le cancer, les maladies auto-immunes, le diabète sucré et les maladies cardiaques. Et les auteurs associent tout cela à notre alimentation.

Nous sommes habitués à l'hystérie à propos des aliments génétiquement modifiés, de l'eau empoisonnée ou de l'ensemble du tableau périodique des aliments. Oui, ils sont sans aucun doute nocifs. Oui, il vaut mieux les éviter, mais dans la plupart des articles, vous ne trouverez pas d'informations plus détaillées sur la manière exacte dont ils agissent sur le corps et ce qui déclenche la réaction.

Colin Campbell s'appuie sur les données de l'étude sur la Chine et d'études connexes plus petites pour citer des données statistiquement significatives à titre d'exemples. Cela signifie que la probabilité de toucher dans le mille est de 70 à 99,9 %.

Cette étude a commencé grâce à l'initiative du Premier ministre chinois Zhou Enlai, qui se mourait d'un cancer et cherchait le salut en impliquant les meilleurs spécialistes dans l'étude de ce problème. En conséquence, l'étude des statistiques de mortalité dans 65 comtés de Chine a abouti à un livre qui a changé la vie de nombreuses personnes. En plus des études menées en Chine, des données sur l'étude des problèmes de cancer du foie chez les pauvres aux Philippines ont été ajoutées ici. Et c'est là que tout a commencé, et Campbell a ensuite rejoint la « China Study ».

Alors, qu'est-ce qui peut servir de signal pour activer la croissance des cellules cancéreuses ? Campbell suggère que les protéines animales sont à blâmer, en particulier le lactose, une protéine présente dans le lait de vache. L'auteur le considère également comme le coupable de l'augmentation de l'incidence du diabète sucré, tant de type II que II, chez les jeunes enfants.

D'après ce livre, l'alimentation idéale est constituée d'aliments purement végétaux avec l'élimination complète des protéines animales. Mais l'auteur n'encourage nullement les lecteurs à passer immédiatement du côté des végétariens. Il n'appelle personne à rien du tout. Il présente simplement des faits avérés, étayés par des chiffres et sa propre expérience. Et il a une expérience assez riche, puisque Colin Campbell a grandi dans une ferme, où il buvait toujours environ deux litres de lait entier par jour, et le petit-déjeuner sans œufs ni bacon n'était pas considéré comme le plus nutritif et le plus correct. Avouez qu'il est assez difficile de passer d'un tel mode de vie à une alimentation exclusivement végétale.

Pourquoi nous parle-t-on constamment des bienfaits du lait riche en calcium et en vitamine D ?! Surtout pour cela, le livre a une section séparée sur les lobbyistes. Cela s'applique à la fois aux produits laitiers et aux produits carnés. Tout est répertorié point par point. Les fans de diverses théories du complot seront particulièrement ravis.

Pourquoi devriez-vous le lire?

Parce que ce livre fait réfléchir. Ils n'essaient pas de vous vendre un nouveau régime sophistiqué. On ne vous exhorte pas à passer du côté du bien avec des mots forts. On vous montre simplement une relation causale à travers une étude de 20 ans. Ils vous montrent les chiffres et vous en donnent des commentaires très clairs, qui seront compris par une personne très éloignée de la biologie et de la médecine.

On vous fournit simplement les faits, et là c'est seulement votre choix - d'essayer, d'agir ou de ne pas prêter attention aux données indiquées.

Personnellement, le livre m'a beaucoup marqué. Je n'aime pas vraiment les régimes à la mode et les livres qui appellent à des changements urgents, car plus ils me crient dessus, plus je serai sceptique sur ce que j'ai écrit. Mais ce livre m'a vraiment fait réfléchir aux conséquences de ce que je mange et de ce que je nourris ma famille.

« Étude chinoise. Résultats de la plus grande étude sur la nutrition et la santé, Colin Campbell et Thomas Campbell