REVUE : La recherche en Chine en pratique, Thomas Campbell

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Vous avez déjà compris qu'une bonne alimentation est la clé du bien-être. Mais comment ne pas se noyer dans une mer de conseils d'hygiène de vie ? Avez-vous entendu parler de ""? Ce livre vous aidera à commencer à manger sainement.

De quoi parle ce livre

Tout le monde veut probablement mieux manger. Après tout, la nutrition est l'un des principaux facteurs affectant le bien-être aujourd'hui et à l'avenir. Même les amateurs passionnés d'ailes épicées et de hamburgers réfléchissent régulièrement à la manière d'améliorer leur alimentation: quelqu'un à cause d'un excès de poids, quelqu'un à cause de problèmes d'estomac et quelqu'un - après avoir découvert un nouveau régime efficace.

Cependant, il n'est pas facile de comprendre ce qui est utile et ce qui ne l'est pas. Tout le monde peut donner des conseils dans le domaine de la nutrition: amis, parents, collègues, médecins, ressources sur Internet… Et ils se contredisent souvent.

À son tour, "l'étude chinoise en pratique" n'est pas une preuve anecdotique des avantages d'un produit particulier ou d'un nouveau supplément nutritionnel. Ce livre peut être considéré comme un manuel qui répond systématiquement aux questions:

Les plantes pourraient-elles être une source de protéines encore meilleure que la viande ?
Les plantes sont riches en glucides, mais est-ce vraiment si mauvais ?
Tous les aliments végétaux sont-ils riches en fibres précieuses ?
Est-il vraiment nécessaire de boire du lait et de manger de la viande rouge pour obtenir la quantité nécessaire de calcium et de fer ?
Y a-t-il suffisamment de vitamines dans les aliments végétaux ?
Les produits laitiers sont-ils un bon substitut à la viande dans un régime végétarien ?
Faut-il éliminer complètement les produits animaux de son alimentation ?
Faut-il éviter le sucre et le gras ?
Quelle quantité de poisson faut-il manger pour avoir suffisamment d'acides gras oméga-3 ?
Les dangers du gluten - réalité ou mythe de la mode ?
Faut-il avoir peur des pesticides, des herbicides et des OGM ?
Quelles vitamines faut-il prendre et lesquelles sont absolument inutiles ?
Comment développer de saines habitudes alimentaires chez les enfants ?

Les réponses sont étayées par une multitude de données scientifiques, ainsi que des tableaux visuels comparant la valeur de divers produits.

L'auteur propose un concept d'alimentation saine basé sur l'exclusion des aliments les plus courants.

Pour une transition réussie vers une nouvelle façon de manger (pas un régime temporaire, mais un changement fondamental des habitudes alimentaires), le livre contient des listes de courses, un exemple de menu et des recettes pour la première fois.

À qui profitera le livre

Pour ceux qui sont prêts à changer radicalement de vie … Disons que vous avez finalement décidé d'abandonner vos aliments habituels au profit d'aliments végétaux. Comment préparez-vous des repas réguliers maintenant? Comment remplacer les œufs, le beurre, le lait, la viande ? Les réponses à ces questions se trouvent dans la troisième partie du livre "Chinese Research in Practice".
Pour ceux qui envisagent de devenir végétarien depuis longtemps … Vous trouverez ici une motivation supplémentaire et des conseils utiles sur la façon d'obtenir tout ce dont votre corps a besoin avec des aliments végétaux.
Ceux qui pensent que quelque chose doit être changé dans leur alimentation, mais ne savent pas par où commencer … Même si vous ne prenez pas le plan de Campbell dans son intégralité, après avoir lu le livre, vous serez probablement plus réfléchi sur vos choix d'épicerie dans le magasin.

Imaginez qu'au bout d'un moment vos goûts ont changé, vous avez une sélection d'excellents plats que vous adorez, et des habitudes se sont formées, grâce auxquelles vous n'avez plus à compter sur la seule volonté. Les parents et connaissances ne vous dérangent pas et vous soutiennent. Votre choix ne vous cause aucun inconvénient et, probablement, votre santé s'est rétablie.

À propos du format

Le livre est volumineux et contient beaucoup de données. Il y a aussi beaucoup d'émotions - l'auteur veut vraiment mettre le lecteur sur la bonne voie. Mais pour les paresseux, et en même temps pour ceux qui ont leur propre opinion sur la nutrition, il existe des conclusions clairement formulées.

J'appartiens aux deux types, mais j'ai quand même trouvé quelque chose de nouveau pour moi. Je pense que je vais quand même revenir aux chapitres et aux recettes individuels.

Que ce soit pour lire le livre

Pourquoi pas? Peut-être pas entièrement, mais des chapitres séparés ou en diagonale. À tout le moins, tous ceux qui pensent que sain ne veut pas dire savoureux valent la peine d'essayer les recettes.