Nourriture pour la santé du système nerveux

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le cerveau n'a besoin que d'oxygène et de glucose pour fonctionner. Cependant, de nombreux autres nutriments sont nécessaires pour soutenir les fonctions nerveuses supérieures telles que la pensée, la mémoire et la maîtrise de soi.

Les vitamines du groupe B sont les plus importantes pour le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Par exemple, un manque de vitamine B1 entraîne irritabilité et dépression, tandis qu'un manque de vitamine B6 entraîne nervosité et fatigue.

Les minéraux sont directement liés à l'activité neuronale. Ainsi, un manque de magnésium entraîne nervosité et anxiété.

Les acides gras insaturés, tels que l'acide linolénique présent dans les noix, sont essentiels au développement du système nerveux et du cerveau chez les enfants.

En revanche, une consommation excessive de sucre et d'additifs comme les colorants affecte le système nerveux et modifie les comportements.

Nervosité

Définition

Le système nerveux répond de manière inadéquate aux stimuli normaux, étant agité ou irrité.

Causes

Tous les médicaments affectent le système nerveux et provoquent la nervosité ou l'aggravent. Cependant, dans certains cas, ils peuvent donner une sensation de soulagement à court terme, bien que l'effet négatif se manifeste rapidement avec une vigueur renouvelée. Alcool, café et autres boissons stimulantes, le tabac sont les causes les plus fréquentes de nervosité et de déséquilibre du système nerveux.

Traitement

En plus de consommer les aliments recommandés, vous devriez développer les habitudes saines suivantes pour aider à combattre l'anxiété:

• Prenez un bon petit-déjeuner pour éviter l'hypoglycémie (manque de sucre dans le sang), qui survient généralement en milieu de matinée, et peut vous rendre nerveux et irritable.
• Mangez régulièrement pour éviter une chute brutale de la glycémie.
• Dormez suffisamment.
• Faites de l'exercice régulièrement, en particulier la marche ou la randonnée est utile.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Avoine	Boissons stimulantes
Blé germé	De l'alcool
Graines de tournesol	sucre blanc
Noix du Brésil
noyer
Salade de laitue
Avocat
Anacardier
Abricot
Petit pois
Fruit de la passion
Pollen

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Hyperactivité et agressivité

Définition

L'hyperactivité infantile est un problème urgent dans les pays développés. Aussi, chez les jeunes et les adultes, l'agressivité et la violence sont observées de manière égale.

Régime alimentaire et autres raisons

La relation étroite entre l'alimentation et les troubles du comportement devient de plus en plus évidente (Breakey, J. Le rôle de l'alimentation et du comportement dans l'enfance. J. Paediatr. Child Health, 33: 190-194 (1997)). En plus des aliments qui devraient être réduits ou éliminés, il existe d'autres causes d'hyperactivité et d'agressivité:

• Petit déjeuner insuffisant. Les enfants qui ne commencent pas leur journée avec un petit-déjeuner complet et sain souffrent de nervosité, de fatigue, d'irritabilité et même de comportements agressifs. La même chose peut être dite pour les adultes.
• Contamination par le plomb. Des recherches menées à l'Université de Pittsburgh (États-Unis) ont montré que les enfants qui ont été exposés à un saturnisme sont plus susceptibles que les autres de faire preuve d'agressivité, de comportement antisocial et de commettre de la délinquance. La viande d'animaux et de poissons élevés à proximité de zones industrielles présente généralement les niveaux les plus élevés de contamination par le plomb.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Pains et céréales complets	Compléments alimentaires
Blé germé	sucre blanc
Vitamine B1	Boissons stimulantes
	De l'alcool
	Moi à
	Produits de boulangerie à base de farine raffinée

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Insomnie

Aliments ou nutriments

Les choix alimentaires affectent la capacité d'une personne à bien dormir. Le moment des repas est également important.

Manger abondamment, même avec des aliments sains, peut perturber le sommeil. Idéal aussi bien pour le sommeil que pour la digestion, ne pas manger 2 à 3 heures avant le coucher.

Les personnes souffrant d'insomnie peuvent prendre un verre de boisson maltée ou une décoction d'herbes apaisantes avec du miel avant de se coucher.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Avoine	Boissons stimulantes
Boisson maltée	Chocolat
Salade de laitue	Épices
Les glucides	Viande et protéines
	Fromages affinés
	Boissons non alcoolisées

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Anorexie nerveuse

Définition

Il s'agit d'un trouble psychologique assez fréquent chez les adolescents qui refusent de s'alimenter dans le but de perdre du poids rapidement. Le trouble est causé par une faible estime de soi, accompagnée de divers degrés de malnutrition.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Les glucides	sucre blanc
Légumineuses	Graisses
Zinc	Son de blé

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Aliments ou nutriments

En tant que mesure préventive aidera:

• une alimentation équilibrée dès la petite enfance et l'enfance;
• sélection de plats traditionnels tels que salades, céréales, légumineuses, pommes de terre;
• refus de la restauration rapide, des sandwichs, du chocolat, des bonbons et des glaces.

Dépression

Aliments ou nutriments

Les personnes souffrant de dépression ont tendance à se tourner vers les sucreries (confiseries, bonbons, chocolat, etc.) qui ont une faible valeur nutritionnelle. Ils peuvent également avoir tendance à consommer des saucisses et d'autres produits carnés saturés de graisse.

Tous ces aliments peuvent exacerber la dépression en plaçant le patient dans un cercle vicieux. Il faut un effort particulier de la part du patient et de son environnement pour sélectionner une alimentation saine et attrayante.

Si vous avez une irrésistible envie de manger des sucreries, privilégiez les fruits secs, le miel ou la mélasse. Ces produits contiennent non seulement du sucre, mais également diverses vitamines et minéraux nécessaires à son absorption.

Les grains entiers, les légumineuses, les noix et les légumes préparés de manière simple fournissent plus d'énergie que n'importe quel délice culinaire.

Mode de vie

Les antidépresseurs ne remplacent pas la nécessité d'adhérer à une alimentation saine et de s'abstenir de tous types de médicaments, y compris légaux, car ils affectent tous le système nerveux.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Avoine	Sucre blanc raffiné
Blé germé	Gras saturé
Pois chiches et amandes	Boissons stimulantes
noyer	De l'alcool
Noix du Brésil
Pignon de pin
Avocat
la levure de bière
gelée royale
Vitamines B1, B6 et C
Lécithine
Acide folique
Pollen
Le fer

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Stress

Causes

Le stress survient lorsque des événements de la vie exercent une pression physique ou psychologique qu'une personne est incapable de supporter.

Le stress psychologique peut être causé par des raisons positives (nouvel emploi) ou négatives (perte d'emploi). Dans tous les cas, le stress a le même effet sur le corps.

Impacter

Le stress peut affecter tous les organes et fonctions du corps, mais il est surtout soumis à ses coups:

le cœur et le système cardiovasculaire, qui subissent un double stress;

le système immunitaire, qui est affaibli pour améliorer d'autres fonctions corporelles. Réduit la résistance aux infections, au cancer et à d'autres maladies

Aliments ou nutriments

Certains aliments peuvent aider le corps à s'adapter ou à réduire le stress.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Protéines et glucides	Boissons stimulantes
noyer	De l'alcool
Noix d'amande	sucre blanc
Pignon de pin
Pois chiche
Blé germé
vitamines B
Vitamine C

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Maux de tête et migraines

Définition

Les maux de tête sont des sensations douloureuses générales. La migraine est un type de mal de tête, aigu et lancinant, qui survient soudainement et peut s'accompagner de nausées, de vomissements et d'une vision trouble.

Causes

Il y a plusieurs raisons aux maux de tête. Dans certains cas, ils peuvent être causés par des facteurs insignifiants. Cependant, les maux de tête peuvent aussi être les premiers signes d'une tumeur ou de lésions cérébrales graves.

En plus de la nourriture, d'autres facteurs sont connus qui peuvent provoquer ou aggraver la douleur:

• allergie;
• tension nerveuse ou stress;
• l'approche de la menstruation.

Aliments ou nutriments

Il n'existe aucun produit connu qui puisse prévenir ou guérir les maux de tête et les migraines. Mais certains aliments peuvent les déclencher. Ces aliments doivent être évités pour réduire le risque de maux de tête si vous êtes sûr que d'autres causes possibles, telles que des anévrismes artériels ou un gonflement, ont été exclues.

Réduire ou éliminer

De l'alcool

Fromages mûrs et affinés

Chocolat

Mollusques

Saccadé

Protéine

Compléments alimentaires

Boissons stimulantes

sucre blanc

Les produits laitiers

Crème glacée

Agrumes

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Fatigue mentale

Aliments ou nutriments

Ceux qui sont impliqués dans un travail mental intense ont besoin d'un certain nombre de nutriments. Les grains entiers (en particulier l'avoine) et les noix contenant de l'huile (en particulier les amandes et les noix) sont les plus adaptés aux besoins de ces personnes.

Augmenter

Avoine

Amande

noyer

Blé germé

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États d'anxiété

Définition

Il s'agit d'un état émotionnel indésirable et injustifié, principalement psychosomatique. Elle affecte principalement le cerveau, puis d'autres organes du corps, provoquant tachycardie, douleurs abdominales, troubles intestinaux (alternance constipation - diarrhée).

Facteurs de détérioration

Les états d'anxiété sont aggravés par:

• une alimentation déséquilibrée pour la perte de poids, à la suite de laquelle le corps ne reçoit pas suffisamment de glucides, de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé du système nerveux;
• la consommation de boissons alcoolisées, de stimulants (caféine) et de tabac. Après un bref soulagement, l'anxiété a tendance à s'aggraver. Étant donné que toutes ces substances sont en fait des drogues et créent une dépendance, elles ont toutes un effet néfaste sur le système nerveux.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Blé germé	Boissons stimulantes
Grains entiers	Moi à
Bananes	De l'alcool
Des noisettes
Yaourt
Vitamine B6
Magnésium

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Boulimie

Définition

C'est le contraire de l'anorexie: un trouble caractérisé par un appétit incontrôlé. La boulimie a tendance à alterner avec l'anorexie et est l'un des troubles de l'alimentation les plus courants.

Aliments ou nutriments

Éliminez tous les aliments sucrés et gras de l'alimentation d'une personne boulimique. Remplacez ces aliments par des grains entiers, des salades et d'autres aliments sains.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Grains entiers	sucre blanc
Salades	Graisses
Des fruits
Cellulose

»

Névralgie

Définition

Il s'agit d'une maladie des nerfs sensoriels qui provoque une sensation de brûlure aiguë dans la région où ils se trouvent. Dans certains cas, la cause de l'irritation est connue, dans d'autres elle ne l'est pas.

Aliments et nutriments

Les aliments riches en vitamines B peuvent soulager les douleurs névralgiques.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Blé germé	De l'alcool
Vitamines B1 et B12

»

Épilepsie

Définition

Cette maladie du système nerveux central se manifeste sous la forme de crises d'intensité variable (de l'oubli ou de la distraction aux convulsions sévères avec perte de conscience).

Aliments et nutriments

Manque de vitamines B et de certains minéraux, stress, fatigue, forte fièvre et consommation d'alcool sont les facteurs provoquant le plus souvent des crises.

Augmenter	Réduire ou éliminer
vitamines B	De l'alcool
Acide folique	Substituts de sucre
Magnésium	Huile d'onagre
Manganèse

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Sclérose en plaque

Définition

Cette maladie se manifeste généralement entre 25 et 40 ans et touche plus souvent les femmes.

La raison en est la restructuration de la gaine de myéline recouvrant les nerfs. Selon les nerfs touchés, la maladie s'accompagne de différents symptômes: détérioration de la vision, de la parole, perte de sensibilité cutanée, troubles moteurs.

Facteurs connexes

L'évolution de cette maladie est entrecoupée de périodes d'aggravation et d'amélioration. Bien que les causes de la sclérose en plaques ne soient pas bien comprises, il a été observé que certains aliments aggravent la maladie tandis que d'autres apportent une amélioration. La consommation de tabac et de boissons alcoolisées aggrave la situation.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Huile végétale	Gras saturé
Sélénium	De l'alcool
Grains entiers	Moi à
Légumineuses	Les produits laitiers
Salades	sucre blanc
Des fruits

»

la maladie de Parkinson

Définition

Ce trouble apparaît généralement après l'âge de 50 ans et se caractérise par trois symptômes principaux: une raideur musculaire, une akinésie (perte de la capacité de se déplacer librement) et des tremblements. Ceci est en partie dû au fait que le cerveau cesse de produire suffisamment de dopamine, une substance impliquée dans la transmission de l'influx nerveux entre les neurones.

Il a été remarqué que la consommation d'aliments végétaux riches en vitamines B, C et E ralentit l'évolution de la maladie.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Grains entiers	Gras saturé
Des fruits	sucre blanc
Des légumes	Boissons stimulantes
Huile végétale
Vitamines B1 et E
Acide folique
Niacine

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Démence

Il s'agit d'une perte progressive et irréversible des capacités mentales causée par de nombreux facteurs.

Des études ont montré que la consommation régulière de certains aliments tout au long de la vie, principalement des graisses animales et de la viande, augmente le risque de démence.

Réduire ou éliminer

De l'alcool

Gras saturé

Cholestérol

Moi à

Un poisson

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La maladie d'Alzheimer

Définition

Un type de démence progressive due à la dégénérescence des cellules du cerveau. La maladie commence par des trous de mémoire, suivis de la folie mentale, de l'apathie et de la dépression.

Causes

Les causes de la maladie ne sont pas entièrement comprises. Il a été prouvé que l'ingestion de grandes quantités d'aluminium contribue à son apparition. L'aluminium est toxique pour les cellules nerveuses. Des niveaux élevés ont été trouvés dans le cerveau de patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Il existe une hypothèse non prouvée selon laquelle le mercure peut également causer la maladie d'Alzheimer.

La prévention

Pour prévenir la maladie, vous devez éviter:

• utiliser des ustensiles de cuisine en aluminium, en particulier lors de la cuisson d'aliments acides tels que les tomates;
• l'utilisation de médicaments anti-acides contenant de l'aluminium;
• boire des boissons gazeuses dans des canettes en aluminium;
• l'eau du robinet si elle contient de grandes quantités d'aluminium.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Légumes à feuilles vertes	De l'alcool
la levure de bière	Fromages secs
Antioxydants
Vitamine E
Choline

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Schizophrénie

Définition

C'est un trouble mental héréditaire caractérisé par des changements de personnalité et des hallucinations. Bien que la maladie soit héréditaire, la cause est inconnue. Peut-être que la schizophrénie est causée par des changements chimiques dans les neurones du cerveau.

Aliments ou nutriments

L'alimentation peut améliorer ou aggraver l'évolution de la maladie. En l'absence de données spécifiques, il est recommandé de:

• Mangez beaucoup d'aliments à base de plantes simplement cuits, tels que des fruits et légumes frais, des légumineuses et des noix.
• Évitez les aliments qui peuvent déclencher des allergies.
• Évitez les situations menant à l'hypoglycémie dans lesquelles le cerveau souffre d'un manque de glucose. Une alimentation irrégulière, un petit-déjeuner médiocre ou un régime pauvre en glucides sont les causes alimentaires les plus courantes.

Augmenter	Réduire ou éliminer
Blé germé	De l'alcool
Des fruits	Boissons stimulantes
Des légumes	Compléments alimentaires
Légumineuses	Les produits laitiers
Des noisettes

»

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