10 délicieuses salades de haricots

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Combinaisons intéressantes avec du poulet, du bœuf, des saucisses, du maïs, des champignons, des betteraves, des bâtonnets de crabe et plus encore.

3 points importants

1. Pour les salades, vous pouvez utiliser des haricots en conserve et bouillis. L'essentiel est de cuire correctement ce dernier.
2. Les haricots en conserve doivent d'abord être jetés dans une passoire pour verre le liquide et rincés.
3. La mayonnaise à salade est facile à préparer soi-même ou à remplacer par de la crème sure, du yogourt naturel ou d'autres sauces.

Salade de haricots, saucisses, maïs et tomates

Ingrédients

• 150-200 g de saucisse fumée;
• 1-2 tomates;
• ½ oignon;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 200 g de maïs en conserve;
• 1 gousse d'ail;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• plusieurs brins de persil - facultatif.

Préparation

Couper la saucisse en lanières grossières, les tomates en gros morceaux et l'oignon en morceaux fins. Ajouter les haricots, le maïs, l'ail émincé, la mayonnaise, le sel et le poivre aux ingrédients et remuer. Vous pouvez ajouter du persil haché à la salade.

Salade de haricots aux champignons marinés et œufs

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 120 g de champignons au miel marinés;
• quelques plumes d'oignons verts;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• quelques feuilles de laitue.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-les en petits cubes. Ajouter les haricots, les champignons, les oignons hachés, le sel et la mayonnaise et remuer. Verser le plat sur les feuilles de laitue.

Salade de haricots et thon

Ingrédients

• 150-200 g de thon en conserve;
• 300 g de haricots blancs en conserve ou bouillis;
• ½ oignon rouge;
• ½ botte d'oignons verts;
• quelques brins de persil;
• 120 ml d'huile d'olive;
• 1 citron;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Écraser le thon à la fourchette. Ajouter les haricots, l'oignon rouge haché et les légumes verts hachés. Mélanger l'huile, le jus de citron entier, le sel et le poivre et assaisonner la salade avec ce mélange.

Salade de haricots, poulet, maïs et chou chinois

Ingrédients

• 200 g de poitrine de poulet bouillie;
• ½ tête moyenne de chou chinois;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 200 g de maïs en conserve;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût.

Préparation

Couper le poulet refroidi en gros morceaux. Hacher grossièrement le chou. Ajouter les haricots, le maïs, la mayonnaise et le sel aux ingrédients et remuer.

Salade de haricots, betteraves et concombres marinés

Ingrédients

• 1 betterave;
• 1 oignon;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2-3 concombres marinés;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 2-3 gousses d'ail;
• quelques brins de persil;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Râper les betteraves crues avec une râpe à carottes coréenne. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans un peu d'huile chauffée. Ajouter les betteraves, cuire encore quelques minutes en remuant de temps en temps et laisser refroidir.

Couper les concombres en petits cubes. Ajouter les haricots, l'ail haché, le persil haché, les betteraves aux oignons, le sel, le poivre et l'huile et remuer.

Salade de haricots, jambon, concombre et oeufs

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 200 g de jambon;
• 1 concombre frais;
• 200 g de haricots blancs en conserve ou bouillis;
• ½ bouquet de persil ou d'aneth;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-les, le jambon et le concombre en cubes moyens. Ajoutez à cela les haricots, les herbes hachées, la crème sure, le sel et le poivre et remuez.

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Salade de haricots, boeuf, poivre et noix

Ingrédients

• 1 oignon rouge;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme 6%
• 100 ml d'eau chaude;
• 250 g de filet de bœuf bouilli;
• 1 poivron rouge;
• ½ piment fort;
• 50 g de noix;
• ¼ bouquet de coriandre;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 2 gousses d'ail;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• ½ cuillère à café de houblon suneli;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

Couper l'oignon en grosses lanières. Mélangez une cuillerée de vinaigre et d'eau et faites mariner l'oignon dans ce liquide pendant 7 à 10 minutes.

Coupez la viande et les poivrons pelés des graines en gros cubes et les piments forts en fines lanières. Hacher les noix et la coriandre.

Ajouter l'oignon aux ingrédients préparés, égoutter le liquide, les haricots, l'ail haché, le sel, le poivre noir, le houblon suneli, le vinaigre et l'huile et mélanger.

Préparer?

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Salade de haricots, bâtonnets de crabe et œufs

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• un bouquet d'aneth;
• 1-2 cuillères à soupe de crème sure;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-les ainsi que les bâtonnets de crabe en gros cubes. Ajouter les haricots, l'aneth haché, la crème sure, le sel et le poivre et remuer.

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Salade de légumes aux haricots et carottes coréennes

Ingrédients

• 2 à 4 branches de céleri;
• 1 poivron rouge;
• 1-2 concombres;
• 2-3 tomates;
• ½ oignon;
• ¼ tête moyenne de chou chinois;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 200 g de carottes coréennes;
• sel au goût;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation

Coupez le céleri, les poivrons, les concombres et les tomates en gros morceaux et l'oignon en petits cubes. Hacher finement le chou. Ajouter les haricots, les carottes coréennes, le sel et l'huile et bien mélanger.

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Salade de haricots, poulet, tomates, fromage et croûtons

Ingrédients

• 200-300 g de poitrine de poulet bouillie;
• 1-2 tomates;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de haricots rouges en conserve ou bouillis;
• 50-100 g de croûtons au goût;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût;
• tous les verts - facultatif, au goût.

Préparation

Couper la viande refroidie et les tomates en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe grossière. Ajouter les haricots, les croûtons, la mayonnaise et le sel aux ingrédients et remuer. Ajouter des herbes hachées si désiré. Servir la salade tout de suite pour éviter que les croûtons ne ramollissent.

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