2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Vérifiez si vous le faites aussi.
Vous avez probablement une poêle ou une casserole préférée dans laquelle vous cuisinez le plus. Acier, antiadhésif ou fonte - peu importe. Vous l'utilisez jour après jour et peu à peu il s'use. Ce processus se produira beaucoup plus rapidement si la vaisselle est mal manipulée.
Après un certain temps, vous remarquerez que le fond est déformé et que la surface se réchauffe de manière inégale.
Cela se produit si vous retirez les plats chauds du poêle et les remplissez immédiatement d'eau froide.
Beaucoup de gens font cette erreur, car après cela, il est plus facile de laver la vaisselle de la graisse et des particules de nourriture brûlées. Ils n'ont tout simplement pas le temps de sécher. Mais le mal d'une telle habitude peut l'emporter sur les avantages.
Un changement soudain de température à la surface d'une poêle ou d'une casserole entraîne une grave déformation du fond. De tels plats ne sont pas seulement instables sur la cuisinière - ils conduisent la chaleur de manière inégale, ce qui signifie que vous obtenez de la viande incomplètement frite, des crêpes à moitié dorées et des légumes à moitié cuits et à moitié brûlés.
La solution au problème est très simple. Laissez la vaisselle refroidir à température ambiante avant d'y verser de l'eau. Comme vous le savez, lorsqu'il est chauffé, le métal se dilate et lorsqu'il se refroidit, il se contracte. Lorsqu'il est refroidi lentement, le matériau rétrécira progressivement et la probabilité de déformation sera réduite au minimum.
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