4 mythes populaires sur le café et leur exposition

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le café occupe une place très spéciale dans notre vie. Cette boisson est si populaire que bon nombre de mythes ont surgi autour d'elle. Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi le café ne déshydrate pas le corps, s'il aide à lutter contre l'ivresse et s'il peut être bu par les enfants.

Mythe 1. Le café déshydrate le corps

De nombreuses publications affirment catégoriquement que la consommation de café contribue à la déshydratation. Après tout, la caféine, l'un des principaux ingrédients de la boisson, est un puissant diurétique. La logique est simple: plus vous buvez de café, plus vous irez ensuite souvent aux toilettes, en éliminant à chaque fois les fluides du corps. Mais un fait important est étouffé: le café, après tout, se compose également principalement d'eau.

Un article spécial publié dans la revue Human Nutrition and Dietetics a révélé que la consommation de café n'entraînait pas de perte de liquide supplémentaire en plus de celle qui accompagne la boisson. Les seules exceptions sont les doses de choc: 2-3 tasses de café fort d'affilée. Certes, l'effet se manifeste principalement chez les personnes qui n'ont jamais consommé cette boisson auparavant.

Mythe 2. Le café donne à réfléchir

Si vous ou quelqu'un que vous connaissez avez bu un peu plus de boissons enivrantes que vous n'auriez dû, alors la pire des idées est d'essayer de réparer la situation à l'aide de café. Oui, le café éloigne le sommeil et donne une sensation de vigueur, mais l'ivresse n'élimine pas. Ainsi, une personne peut être trompée dans ses sentiments et essayer de prendre le volant ou de faire d'autres bêtises car il lui semble qu'elle est déjà normale.

Ce sujet a été consacré à, publié dans la revue American Psychological Association. Il était basé sur les résultats des tests de deux groupes de personnes. Les premiers étaient sous l'influence de l'alcool et les seconds étaient ajoutés au café alcoolisé. Malgré le fait que les représentants du deuxième groupe ont évalué leur état comme étant plus sobre, ils ont fait face à des tâches d'attention, de vitesse de réaction et de coordination des mouvements presque identiques à celles de leurs collègues du premier groupe.

Mythe 3. Les enfants ne devraient pas boire de café

Alors que les adultes peuvent se permettre de savourer une tasse de café, pour les enfants, un tel passe-temps est toujours considéré comme quelque chose de répréhensible. Et ce malgré le fait que de nombreuses études ont prouvé que la consommation modérée (je tiens à souligner ce mot !) de la boisson ne nuit pas à la santé.

Les historiens du café disent que le mythe est enraciné dans une campagne publicitaire de Postum, qui, en 1895, a inventé une "alternative saine au café" sous la forme d'une boisson au blé et au son torréfiés avec de la mélasse et de la maltodextrine ajoutées. Pour promouvoir ses produits, l'entreprise a décidé d'accrocher l'étiquette d'un produit nocif pour la santé sur du café normal.

Une place particulière dans la campagne publicitaire a été accordée à la santé des enfants, qui, selon les spécialistes du marketing de Postum, sont devenus nerveux, irritables et ont cessé de grandir en raison de l'utilisation du café.

Mythe 4. Il y a plus de caféine dans une tasse d'espresso que dans une tasse de café ordinaire

Lorsque l'on compare la teneur en caféine de l'espresso classique et du café noir ordinaire, on ne peut ignorer la taille de portion généralement acceptée pour chacune de ces boissons. L'espresso classique a généralement un volume de 25 à 35 ml, tandis que d'autres types de café sont consommés en quantités beaucoup plus importantes. Ainsi, bien que l'espresso contienne plus de caféine, de plus petites portions consomment moins de caféine que lorsque vous buvez une tasse de café complète. Encore une fois, tout cela est vrai si la recette classique est suivie dans la préparation et le dosage des boissons.