Nutrition adéquat. Protéine

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Nous continuons le sujet des articles sur une bonne nutrition, dont le début peut être trouvé ici, et aujourd'hui nous parlerons des protéines. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les protéines ne sont nécessaires que pour les hauteurs, il convient de dire que les protéines sont une substance aussi importante pour notre corps que les glucides.

Les protéines sont des substances organiques naturelles composées d'acides aminés et jouent un rôle fondamental dans la vie de l'organisme. Les protéines sont la seule source d'acides aminés pour l'homme. Étant donné que de nombreux acides aminés, tels que la leucine, l'isoleucine, la valine et d'autres, ne sont pas synthétisés par notre corps et que la seule option pour nous les fournir est la nourriture. Les protéines jouent plusieurs rôles majeurs dans notre corps:

• sont la base de la construction du tissu musculaire;
• sont le matériau de construction de toutes les cellules, tissus et organes;
• fournir l'immunité du corps et agir comme des anticorps;
• participer au processus digestif et au métabolisme énergétique.

Maintenant que nous avons découvert que les protéines sont toujours importantes pour nous, nous devons décider de leur quantité, car un manque et un excès de protéines peuvent conduire à des résultats désastreux. Mais la personne moyenne non associée au monde du sport professionnel n'est pas en danger d'excès de protéines, un problème beaucoup plus courant est son manque. De quoi est-il chargé ? Premièrement, une violation du métabolisme énergétique; deuxièmement, une perturbation du travail des organes internes, tels que le foie et le pancréas; cela conduit également à une atrophie musculaire. Le tableau ci-dessous montre les normes de protéines pour les hommes et les femmes.

Les principales sources de protéines sont la viande, le poisson, les produits laitiers et les noix. Si, pour une raison quelconque, vous ne mangez pas de viande, il existe une quantité suffisante d'aliments végétaux contenant des protéines. Les céréales contiennent également une petite quantité de protéines (environ 5 à 7 %), mais leur composition en acides aminés n'est en aucun cas parfaite, elles ne seront donc pas une bonne source de protéines. N'oubliez pas que les produits tels que le lait, le porc, les noix, en plus d'une grande quantité de protéines, contiennent également une quantité suffisante de matières grasses, vous devez donc également commencer par là.

Si la routine quotidienne ne vous permet pas de manger au travail, alors un shake protéiné peut être une bonne aide, qui remplace un ou plusieurs repas d'aliments protéinés. Contrairement à la croyance populaire, ils ne sont pas injectés dans une veine et des muscles énormes et laids ne se développeront pas en un jour. Alors n'ayez pas peur qu'ils vous fassent du mal.