2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
De nombreuses recettes de barres énergétiques et d'autres desserts délicieux et hautement nutritifs pour les coureurs utilisent du beurre d'arachide ou d'amande comme base. Les cuisiner n'est pas du tout difficile. Comment? Nous vous le dirons dans cet article.
La pâte d'arachide
Ingrédients:
- 220 g de cacahuètes grillées;
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de miel;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (de préférence de l'huile d'arachide).
Cuisson. Les cacahuètes et le miel, pelés de l'enveloppe, sont envoyés dans le bol d'un robot culinaire et broyés en ajoutant progressivement de l'huile végétale pendant plusieurs minutes. Cela se terminera par environ une tasse de beurre de cacahuète lisse.
Certaines recettes ajoutent plus de miel ou de beurre, ou broient les ingrédients plus longtemps. Vous devez regarder ce que vous obtenez et modifier le temps de cuisson ou la quantité d'ingrédients liquides en fonction de la consistance que vous souhaitez. Mais attention avec l'huile végétale: elle se sépare alors partiellement du gros, alors n'en abusez pas ! Une fine couche supérieure d'huile végétale dans une pâte de noix qui a déjà résisté pendant quelques heures est tout à fait normale.
Pate d'amande
Ingrédients:
- amande;
- une pincée de sel.
Cuisson. Dans ce cas, tout est beaucoup plus facile qu'avec du beurre de cacahuète. Vous mettez simplement des amandes grillées (un verre ou plus) dans un robot culinaire et ajoutez une pincée de sel si vous aimez un goût légèrement salé. Ensuite, broyez les noix pendant longtemps. 15-20 minutes ou même plus - tout dépend des amandes. De temps en temps, vous devrez éteindre le robot culinaire et remuer la masse de noix jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée de la pâte.
J'ai eu une petite tasse d'amandes (volume - 200 ml) moulues pendant près d'une demi-heure. Je soupçonne que s'il y avait plus d'amandes, les pâtes cuireaient plus vite:)
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