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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
La pizza tortilla est le plat de pique-nique d'été parfait qui peut être préparé rapidement et facilement même à l'extérieur de la maison. Cette recette sera particulièrement pertinente pour ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte.
Ingrédients
Pour les pizzas:
- 2 tortillas de blé;
- 6 tranches de jambon;
- 1 verre de fromage râpé;
- ¼ piment doux;
- une poignée de tomates cerises;
- une poignée d'olives.
Pour la sauce:
- un petit bouquet de basilic frais;
- un petit bouquet de roquette;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à café de jus de citron
- une pincée de sel.
Préparation
La star de ce plat ne sera pas tant la base de la tortilla que la sauce qui ressemble à une version simplifiée du pesto. Le pesto classique est fait de basilic et est complété par du parmesan et des pignons de pin. Nous avons éliminé le parmesan et les noix, mais avons ajouté de la roquette, qui donnera une agréable amertume.
Mélangez à parts égales des feuilles de basilic (vert ou violet) avec de la roquette. Ajouter la gousse d'ail, saler et bien hacher pour faire une pâte. Mélangez-le avec du beurre et du jus de citron.
Vous pouvez également utiliser des pitas ou des feuilles de pita épaisses à la place de la tortilla. Verser les gâteaux avec une fourchette et les envoyer au four préchauffé à 220 degrés pendant 2-3 minutes.
Répartir la sauce sur les deux tortillas et ajouter la garniture de votre choix, comme du fromage, du jambon, des tomates cerises et des olives.
Remettez les gâteaux au four pendant encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords de la base soient dorés et croustillants.
Si vous décidez de faire cuire un tel plat sur un feu, placez la pizza sur les charbons refroidissants et couvrez-la sans serrer de papier d'aluminium. Après 2-3 minutes, vous pouvez commencer à déguster.
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