Pourquoi le thé est nocif : 6 découvertes inattendues de scientifiques

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Nouveaux faits nocifs sur la vieille boisson saine.

Il y a peu de doutes sur les bienfaits du thé: des milliards d'Asiatiques qui boivent cette boisson chaude depuis des millénaires ne peuvent pas se tromper. Le thé désaltère et tonifie parfaitement, abaisse le cholestérol et normalise le travail du système cardiovasculaire, ralentit le vieillissement et rend même plus intelligent.

Cependant, l'abondance des avantages n'exclut pas du tout les inconvénients.

1. Le thé chaud peut provoquer des saignements

L'oto-rhino-laryngologiste et chirurgien plasticien britannique Henry Sharpe pense que le thé pourrait être mauvais pour la santé et que l'habitude de boire du thé chaud peut affecter gravement les vaisseaux du nasopharynx. La vapeur de la tasse les fait se dilater et provoque souvent des saignements de nez.

En outre, il existe une version de Habitudes de consommation de thé et cancer de l'œsophage dans une zone à haut risque du nord de l'Iran: une étude cas-témoins basée sur la population selon laquelle le thé chaud peut augmenter le risque de développer un cancer de l'œsophage. Heureusement, tout le monde n'est pas d'accord avec elle.

Dans tous les cas, la température optimale de la boisson est considérée comme étant de 50 à 60 ° C. Pour atteindre l'idéal, une tasse de boisson fraîchement préparée suffit pour 5 à 7 minutes à température ambiante.

2. Un thé trop fort détruit les dents et les os

Le New England Journal of Medicine a publié les histoires de plusieurs patients qui avaient l'habitude de boire une boisson trop forte. Ainsi, le cas d'une femme de 47 ans sur la fluorose squelettique due à une consommation excessive de thé est à noter, pendant 17 ans, elle a été traitée au thé tous les jours, infusé à partir de 100 à 150 sacs. En un laps de temps relativement court, elle a perdu la quasi-totalité de ses dents et a acquis une fragilité excessive de ses os. Ce sont les symptômes de la fluorose squelettique La fluorose. Elle est causée par l'accumulation de fluorure dans les os, y compris à partir de thé fort.

Il est clair que tout le monde ne se versera pas autant de thé fort, mais cela vaut la peine de se souvenir de la mesure. Les nutritionnistes recommandent de ne pas en consommer plus de 4 à 5 tasses par jour.

3. Le thé peut contenir des métaux lourds

En 2013, le Journal canadien de toxicologie a publié les résultats de l'étude Les avantages et les risques de la consommation de thé infusé sur un grand nombre d'échantillons de sachets de thé provenant de différentes régions du monde.

Les toxicologues ont trouvé des métaux lourds dans les échantillons, en particulier du plomb, de l'aluminium, de l'arsenic et du cadmium. On suppose que les métaux pénètrent dans les feuilles de thé en raison de la pollution des sols: souvent, les plantations sont situées, par exemple, à côté de centrales électriques au charbon non respectueuses de l'environnement.

La concentration de métaux dans une boisson dépend du temps d'infusion. Si le sac est dans l'eau pendant 15 à 17 minutes, le niveau de substances toxiques atteint un niveau dangereux (par exemple, dans certains échantillons, la concentration d'aluminium atteignait 11 449 g / L avec un maximum quotidien autorisé de 7 000 μg / L).

Les scientifiques ont conclu: plus le thé est infusé longtemps, plus les substances désagréables sont éliminées des feuilles dans l'eau. Par conséquent, n'insistez pas sur la boisson pendant plus de 3 minutes.

Une autre option est de privilégier le thé blanc. Ses feuilles sont cueillies très jeunes, ce qui signifie qu'elles n'ont pas le temps d'accumuler une dose critique de métaux lourds.

4. Parfois, le thé est mauvais pour le foie

Les tisanes accumulent souvent des alcaloïdes pyrrolizidines, des toxines produites par certaines espèces de plantes à fleurs. Par exemple, une mère et une belle-mère apparemment inoffensives.

Ces toxines affectent négativement le corps dans son ensemble, mais leur cible principale est le foie. Toxicité et métabolisme des alcaloïdes pyrrolizidiniques. En 2015, la revue américaine Food Chemistry a publié les résultats de l'étude Alcaloïdes pyrrolizidines dans les tisanes pour nourrissons, femmes enceintes ou allaitantes 44 échantillons de tisanes destinées aux bébés, femmes enceintes et allaitantes. Les scientifiques ont trouvé des alcaloïdes de pyrrolizidine dans 86% des échantillons.

En principe, la dose de toxines que l'on peut effectivement obtenir à partir du thé (avec une consommation modérée, naturellement) est pratiquement sans danger pour un adulte. La situation est différente chez les nourrissons et les femmes enceintes et allaitantes. En raison du faible poids corporel, un nourrisson et même un bébé à naître sont plus vulnérables aux toxines qui leur parviennent de leur mère.

5. Boire du thé après les repas peut entraîner une carence en fer

Des recherches menées à l'Université de Californie en 2011 ont prouvé l'anémie ferriprive due à une consommation excessive de thé vert: le thé « lie » le fer provenant des aliments, altérant considérablement son absorption par l'organisme. Si vous buvez régulièrement du thé après les repas, vous pouvez boire à la carence glandulaire, qui est lourde de conséquences désagréables: de la détérioration de la peau, des cheveux, de la léthargie à l'anémie ferriprive, qui devra être traitée avec un médecin.

Par conséquent, les médecins recommandent Effet du thé et d'autres facteurs diététiques sur l'absorption du fer de ne pas boire le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner avec votre boisson préférée. Au moins 20 minutes devraient s'écouler avant de boire du thé.

6. Le thé provoque l'insomnie

La caféine et les substances aromatiques sont à blâmer pour cela, pour lequel nous aimons en fait le thé. L'effet tonifiant de la boisson a une base physiologique: le pouls s'accélère, le flux sanguin s'accélère, les glandes surrénales libèrent plus d'adrénaline. La caféine affecte la tension artérielle, le système nerveux central et le cerveau s'agitent… Le matin ou le soir au milieu d'une journée de travail, le thé n'est qu'une aubaine !

Mais le soir, la surexcitation du thé peut interrompre tout votre sommeil. Si vous voulez vraiment du thé le soir, mieux vaut vous limiter aux boissons à base de plantes, dont la teneur en caféine est réduite par rapport au thé noir et surtout au thé vert.