Table des matières:
- Comment le son agit-il sur notre corps ?
- Combien de son pouvez-vous manger par jour ?
- Comment manger du son ?
- Quand ne faut-il pas manger de son ?
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
On trouve du son d'avoine, de maïs, de blé ou de seigle dans les rayons diététiques des supermarchés. Il est possible que vous les ayez essayés, mais que vous ne les aimiez pas. Cependant, cela vaut la peine d'en apprendre davantage sur le son et de lui donner une seconde chance.
Le son est une coquille dure et écrasée de grain. Il contient des vitamines PP, B1, B2, E, du sélénium, du magnésium, du zinc, du potassium, du fer et d'autres micro-éléments utiles. Plus important encore, le son regorge de fibres, de glucides lents et de protéines.
Comment le son agit-il sur notre corps ?
Le son est une fibre alimentaire grossière que nos intestins utilisent comme absorbant. Ils absorbent l'excès d'eau, les toxines, les graisses, les métaux lourds et poussent les aliments digérés plus loin dans le tractus intestinal. En conséquence, le travail du système digestif s'améliore. Le son est souvent prescrit pour la stase biliaire, une mauvaise motilité intestinale et la constipation.
Dans l'intestin, le son se lie aux acides biliaires et réduit ainsi le taux de cholestérol sanguin. C'est une bonne prévention de l'athérosclérose. Si vous n'êtes pas opposé à manger des aliments épicés et gras, assurez-vous d'ajouter du son à votre alimentation.
Les fibres grossières sont un aliment préféré des bactéries bénéfiques vivant dans les intestins. En l'absorbant, ils sécrètent des vitamines B, indispensables au système nerveux, au métabolisme et à l'immunité.
Au fur et à mesure que la microflore bénéfique se développe, l'état de la peau, des ongles et des cheveux s'améliore. Nous devenons plus beaux et nous nous sentons plus heureux.
Dans l'estomac, le son gonfle et crée une sensation de satiété. De plus, ils réduisent l'indice glycémique et la teneur en calories des aliments et aident à abaisser le taux de sucre dans le sang. Si vous êtes sujet au surpoids, une consommation régulière de son vous aidera à maintenir un poids correct et à éviter le diabète.
Combien de son pouvez-vous manger par jour ?
La quantité recommandée de son ne dépasse pas 30 grammes, soit environ 2 cuillères à soupe. Commencez par 1 ou 2 cuillères à café par jour pendant la première semaine et augmentez progressivement votre dose. N'oubliez pas de boire 2 litres d'eau propre par jour, car le son reste un produit sec.
Que se passe-t-il si vous mangez trop de son ? Cela peut entraîner divers troubles digestifs: ballonnements, flatulences, voire exacerbation de maladies chroniques. Observez dans toute mesure. Si vous prenez des médicaments, au moins 6 heures devraient s'écouler entre la prise et la consommation de son.
Comment manger du son ?
Si vous avez déjà essayé le son, mais que vous avez fini par jeter tout le sac, il est fort probable que vous n'ayez pas pu le faire cuire correctement. Oui, vous pouvez cuisiner beaucoup de choses savoureuses à partir de son, mais tout d'abord.
Le son ne doit jamais être consommé sec.
Buvez-les avec du jus, du thé ou de l'eau. Snack parfait: ajoutez le son à un verre de kéfir ou de yogourt faible en gras. Une excellente alternative aux yaourts en bouteille coûteux avec des quantités folles de sucre et de grains d'origine obscure.
Si vous voulez quelque chose de savoureux et sain en ce moment, vous pouvez faire le célèbre cupcake dans une tasse de son. Broyez 2 cuillères à soupe de son dans un moulin à café et utilisez-le à la place de la farine ordinaire.
Le son est meilleur avant le déjeuner. Prenez le petit-déjeuner avec de la bouillie: faites bouillir le son dans un bol avec du lait chaud ou de l'eau, laissez reposer quelques minutes et ajoutez un édulcorant, des baies et des morceaux de fruits au goût.
Quand ne faut-il pas manger de son ?
Le son ne doit pas être consommé avec des exacerbations de gastrite, d'ulcères, de colite et d'entérite infectieuse, ainsi qu'avec une carence en vitamines.
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