Jeûne intermittent : pourquoi les gens intelligents et qui réussissent refusent de manger

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

On dit que le jeûne intermittent prolonge la jeunesse et améliore l'humeur.

Qu'est-ce que le jeûne intermittent

Le jeûne intermittent (IF), le jeûne intermittent, le jeûne intermittent ou le jeûne intermittent sont des habitudes alimentaires qui ne vous permettent de manger qu'à certaines heures. Par exemple, seulement 4 heures par jour. Ou 8 heures. Ou 5 jours par semaine. Le reste du temps, vous devriez oublier la nourriture, vous limiter à boire - l'eau est autorisée ou (dans des variantes douces du jeûne) les jus de légumes et de fruits.

En 2017, le jeûne intermittent est devenu une tendance virale dans la Silicon Valley. On sait que les hauts dirigeants des grandes entreprises organisent des grèves de la faim dans les entreprises, en suivant des régimes avec leurs employés. Et cela a été précédé par le prix Nobel de médecine et de physiologie, reçu en 2016 par le Japonais Yoshinori Osumi.

Le scientifique a étudié le processus d'autophagie - le mécanisme par lequel les cellules vivantes se débarrassent des protéines et des organites défectueux. Au cours du processus d'observation, Yoshinori Osumi a découvert que le degré d'autophagie, c'est-à-dire la vitesse d'élimination des "ordures" accumulées, dépend du niveau d'énergie dans les cellules. Lorsque l'énergie est faible (la cellule a faim), elle détruit plus intensément les protéines endommagées ou anciennes, ce qui en fait une source d'énergie.

Osumi a fait sa découverte sur la levure de boulanger affamée. Et les startups de la Silicon Valley ont décidé d'expérimenter avec leurs propres organismes. Et ils ont aimé.

Phil Libin, ancien PDG d'Evernote et actuel studio d'IA All Turtles, est l'un des ardents supporters d'IF

Je ressens une légère euphorie tout le temps. Je suis constamment de bonne humeur, un apport constant d'énergie. Je me sens en meilleure santé qu'avant. La décision d'essayer IF a été l'une des meilleures de ma vie.

À quoi ressemblent les jours de jeûne par intervalles

Il existe différentes options SI, mais l'essence est la même. Le jour ou la semaine est divisé en deux intervalles de temps. Dans un intervalle, vous pouvez manger ce que vous voulez. Dans l'autre, rien n'est autorisé à part boire. Selon la relation entre ces intervalles de temps, IF est divisé en plusieurs types. La ressource médicale américaine Healthline Intermittent Fasting 101 - The Ultimate Beginner's Guide, par exemple, répertorie ces options populaires:

16/8

Ce schéma implique 16 heures de jeûne et 8 heures de jeûne. Par exemple, une personne peut manger entre 10 et 18 heures de l'après-midi, accommodant 3-4 repas pendant cette période. Le reste du temps, il se limite aux boissons.

14/10

C'est l'une des options SI les plus douces. 14 heures de faim ici alternent avec 10 heures où l'on peut tout manger. Presque tout le monde peut faire un tel régime, car traduit dans l'horaire quotidien, cela signifie quelque chose comme ceci: vous pouvez manger ce que vous voulez de 10h à 20h.

24/0

Une option assez radicale, qui est un jeûne quotidien entre les repas. Disons que vous avez pris votre petit déjeuner à 11h00. Cela signifie que la prochaine fois que vous mangerez, aussi à 11h00 - exactement dans une journée. Contrairement aux schémas énumérés ci-dessus, cette option doit être abordée avec prudence et ne pas être utilisée plus d'une ou deux fois par semaine.

2/5

Ici, le compte n'est pas pour des heures, mais pour une journée. Le régime IF, développé par Michael Mosley, auteur de The Fast Diet, suggère que vous puissiez manger ce que vous voulez 5 jours par semaine, et vous limiter autant que possible pendant 2 jours. Cependant, ce n'est pas nécessairement un rejet complet de la nourriture. Juste un jour de faim, vous ne pouvez pas consommer plus de 500 kcal.

Comment fonctionne le jeûne intermittent

Vous perdez du poids

L'effet le plus évident des jours de jeûne IF est la perte de poids. En raison des intervalles de jeûne assez longs, le corps reçoit moins de calories, ce qui affecte rapidement la taille et les hanches. Des études montrent qu'en moyenne, la perte de poids est de 3 à 8 % en 3 à 24 semaines. Cependant, l'effet IF ne se limite pas à l'élancement.

Réduit le risque de diabète de type II

En particulier, la sensibilité du corps à l'insuline augmente, ce qui entraîne une diminution du taux de cette hormone dans le sang. Et un faible taux d'insuline oblige le corps à recycler plus activement les dépôts graisseux existants en énergie. Il réduit également le risque de diabète de type II.

Le vieillissement ralentit

L'IF augmente la résistance du corps au stress oxydatif - l'un des principaux provocateurs du vieillissement et des maladies chroniques.

Améliore la santé cardiaque

Le jeûne intermittent réduit les effets d'un certain nombre de facteurs de risque qui peuvent affecter négativement le système cardiovasculaire. Grâce à lui, la pression artérielle est normalisée et l'état général du cœur et des vaisseaux sanguins s'améliore.

Le développement de l'oncologie ralentit

Des expériences sur des animaux, au moins, confirment que les cycles de jeûne retardent la croissance des tumeurs et sensibilisent une gamme de types de cellules cancéreuses à la chimiothérapie. L'IF inhibe la croissance des cellules tumorales et augmente en même temps l'efficacité de la chimiothérapie, ce qui signifie qu'il augmente les chances de gagner dans la lutte contre le cancer.

Améliore la fonction cérébrale

Exactement - chez les rats: chez eux, le jeûne intermittent a provoqué la croissance de nouvelles cellules nerveuses dans le cerveau. La mémoire et la capacité d'apprentissage des rongeurs se sont améliorées.

Les scientifiques sont également optimistes quant à l'effet de la FI sur le cerveau humain. On suppose qu'il peut devenir l'une des méthodes de prévention de toutes sortes de troubles cérébraux, y compris la dépression. Par exemple, il existe des preuves que le jeûne intermittent quotidien peut réduire les symptômes de la maladie d'Alzheimer chez 9 patients sur 10.

Dans l'ensemble, le jeûne intermittent peut être une très bonne chose qui peut améliorer votre qualité de vie. Il est donc logique d'essayer. À moins, bien sûr, que votre thérapeute ne s'en soucie pas.