Expérience personnelle : comment j'ai commencé la production de produits à base de miel dans le village

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Comment créer une entreprise prospère en dehors de la ville, obtenir le soutien de personnes du monde entier et développer des infrastructures là où elles n'ont jamais été.

Guzel Sanzhapova a organisé la production de miel dans le village pour aider son père à retrouver le sens de la vie, et en conséquence, elle a trouvé son propre grand objectif et a captivé les points de vue du monde entier sur la colonie de Maly Turysh. Nous avons discuté avec le fondateur de l'entreprise et trouvé comment arracher les villageois du jardin et les attirer vers la production, puis développer non seulement la marque, mais aussi l'infrastructure qui rendra les gens heureux.

Trouver un but et aider un père

Je suis diplômé de la Faculté de politique mondiale de l'Université d'État de Moscou et je ne pensais même pas que je ferais des affaires. Après l'université, j'ai travaillé dans ma spécialité pendant près d'un an, puis j'ai obtenu un emploi dans une grande entreprise informatique à Moscou. Assez rapidement, je me suis retrouvé à la croisée des chemins et j'ai commencé à réfléchir à ce que je voulais vraiment: évoluer dans une grande entreprise ou faire quelque chose de mon côté.

À l'âge de 25 ans, j'étais déjà tourmenté par la pensée: « Pourquoi suis-je du tout ? » La vie s'est déroulée selon un horaire standard: cinq jours au bureau, et le vendredi, vous pouvez aller au bar avec des amis. A un certain moment, vous vous rendez compte que tout cela n'a pas de sens. Vous n'êtes qu'un rouage du système que quelqu'un d'autre remplacera demain. En fin de compte, il s'avère qu'après vous, il ne reste plus rien.

En parallèle de mon travail dans une société informatique, je fabriquais des nœuds papillon, ce qui rapportait assez d'argent pour partir périodiquement en vacances et ne pas penser que demain le réfrigérateur serait vide. Cependant, je sentais toujours qu'il n'y avait aucune valeur dans ces accessoires. Après de longues réflexions sur mon propre destin, j'ai quitté une grande entreprise, j'ai continué à m'occuper des papillons et je suis allé rendre visite à mon père à Maly Turysh.

À Moscou, tout allait bien pour moi: je gagnais de l'argent et pouvais envoyer de l'argent à mon père. Mais au village j'ai été confronté à un véritable désespoir: j'ai vu que les gens vivent derrière des clôtures et ne communiquent pas, et mon père, à 50 ans, traînait déjà les pieds. Il est devenu clair qu'un véritable soutien devait non seulement envoyer des fonds à la famille, mais aussi faire quelque chose ensemble.

Miel et communication avec les locaux

Papa avait une entreprise à Ekaterinbourg - un magasin avec des vêtements qu'il avait apportés d'Istanbul. Même alors, j'ai remarqué que les choses allaient baisser, car de grandes chaînes sont venues en ville, ce qui a fortement réduit l'intérêt pour les petits points. De plus, mon père était engagé dans un rucher de 40 familles - c'est beaucoup. Certes, même ici, cela n'a pas fonctionné. Neuf mois de soins ininterrompus pour les abeilles n'ont pas porté leurs fruits, car papa n'avait tout simplement pas le temps de vendre du miel. J'étais bouleversée et j'ai pensé à la façon d'aider mon être cher à retrouver le sens de la vie.

Deux tonnes de miel ont été stockées à la maison, mais le vendre sous sa forme habituelle n'est pas rentable: les revenus s'élèveront au mieux à 200 000 roubles. Si vous comptez neuf mois de travail d'apiculteur à raison de 100 roubles, il devient clair que vous êtes dans le rouge. De plus, le rucher est constamment construit, des fonds supplémentaires sont donc nécessaires. Afin de récupérer les efforts et l'argent investis, j'ai décidé de faire quelque chose de différent d'un produit familier. Il s'est avéré qu'au Canada, le miel est fouetté depuis cent ans, et pour se débarrasser de l'excès de douceur, que je n'aime pas depuis l'enfance, vous pouvez ajouter des baies.

L'équipement en provenance d'Allemagne a coûté 300 000 roubles, mais en plus, il était nécessaire de s'assurer le soutien des habitants de Maly Turysh.

Il semble que vous allez construire une usine de production et que tout le monde vienne travailler, mais ce n'est pas le cas. On ne fait pas confiance aux entrepreneurs dans les villages russes.

Il existe un stéréotype très répandu: si vous vendez quelque chose à vendre, alors vous le faites mal. De plus, les gens sont habitués à vivre de la ferme et de la pension de grand-mère. Ils ne comprennent pas qu'une partie du jardin peut être sacrifiée pour gagner un peu plus.

Fidéliser et aider les sponsors

Au début, seules quatre grands-mères ont collaboré avec nous et ont accepté de cueillir des baies. Nous n'avons trompé personne et avons payé de l'argent, alors le bouche à oreille a fonctionné à notre avantage. Les habitants ont commencé à comprendre qu'il n'y avait pas de revendeurs à proximité, mais un vrai fabricant qui essayait de fabriquer le produit dont ils avaient besoin dans les villes. Petit à petit des gens sont venus vers nous, et j'ai réalisé qu'une cause commune unit beaucoup plus fort qu'une idée avec une position "pour" ou "contre".

Au début, les coûts allaient uniquement aux banques, aux étiquettes et aux salaires des grands-mères. Nous avons fait beaucoup nous-mêmes, car le village regorge d'artisans. J'ai également été soutenu par le crowdfunding - financement collectif. Les gens se portent volontaires pour aider avec de l'argent pour soutenir le projet, et en retour, ils reçoivent quelque chose. Nous avons toujours proposé d'acheter des produits qui ne sont pas encore dans l'assortiment du magasin: d'abord nous avons envoyé de la crème au miel, puis des tisanes, des mousses au miel, des caramels et des cosmétiques.

L'argent que les gens donnent pour un produit n'est pas entièrement dépensé pour le projet. Le coût du lot, en plus du bénéfice, comprend les coûts de création et de livraison des marchandises achetées. En conséquence, nous collectons non seulement le montant requis, mais testons également l'intérêt de nos produits pour le public.

Pour la première fois, nous avons collecté des baies pour les séchoirs et le magazine moscovite "Bolchoï Gorod", qui n'existe plus maintenant, a écrit à notre sujet. Le soutien des médias a beaucoup aidé et nous avons reçu trois fois plus que prévu: 450 000 roubles au lieu de 150 000. Ensuite, nous avons annoncé des frais pour la construction des première et deuxième parties du hall de production, et pour la quatrième fois - pour un grande usine. Certes, au dernier moment, ils ont refusé de le construire, pour ne pas transformer le village en village. Nous avons décidé que les locaux devraient être petits - environ 150 mètres carrés.

Ensuite, nous avons décidé de construire un centre communautaire à Maly Turysh. Nous avons collecté 1 600 000 roubles pour sa fondation, dont 600 000 ont été apportés par le groupe Chaif . Les gens achetaient des billets pour le concert, qui avait lieu dans notre village, et savaient que tous les fonds iraient à la construction. À l'heure actuelle, nous collectons des fonds pour 3 000 planches afin de produire le bois à partir duquel le centre communautaire sera construit.

Le bénéfice net du crowdfunding n'est en moyenne que de 30% du montant collecté, car une partie des fonds va aux commissions, aux taxes, à la production des lots achetés par les sponsors et à leur livraison. Cependant, nous voyons cette opportunité comme un moyen de parler du projet, d'attirer l'attention et de changer les infrastructures du village. Bien sûr, les principaux revenus proviennent de la vente de produits via la boutique en ligne, les entreprises clientes et les chaînes de vente au détail, mais le financement participatif permet de trouver de nouveaux clients fidèles. Pour leur contribution à notre cause, les gens reçoivent des biens pour lesquels ils reviendront très probablement à l'avenir.

Responsabilités et évolution de carrière

La formation de l'État a pris deux ans. Lorsque nous avons construit la production et invité les habitants de Maly Turysh à travailler avec nous, nous avons été confrontés à un problème: tout le monde n'est pas prêt à faire quelque chose en permanence, car ils ne veulent pas s'adapter à l'emploi du temps et viennent travailler tous les jours. Au début, une seule femme a répondu - Galia. Les autres ont commencé à réfléchir à notre proposition au moment où elle a acheté une machine à laver - dans le village, c'est une grande réussite. Aujourd'hui, la production emploie 12 personnes, et les baies, herbes et autres matières premières sont récoltées non seulement par les grands-mères, mais par des personnes de tous âges. L'année dernière, ils étaient 230.

Pour que les magasins fonctionnent, des communications sont nécessaires. Par conséquent, la population masculine s'occupe principalement de la maintenance et de la livraison des produits de l'entrepôt au bureau de Moscou, d'où les marchandises vont aux points de ramassage et à leur domicile. De plus, certains kits sont vendus dans des caisses en bois, que les villageois fabriquent également eux-mêmes. Il n'y a pas de répartition claire des responsabilités en production: nous élevons des spécialistes universels, qui sont assistés de trois managers. Ils comprennent exactement ce que sont les tables et la comptabilité, ils sont donc responsables des ingrédients, des contenants et du respect du plan.

J'ai remarqué que la croissance verticale ne fonctionne pas à la campagne, ce qui semble prometteur à Moscou. L'opportunité de devenir directeur de production n'est pas assez motivante. J'ai découvert une chose intéressante: les femmes sont incitées à apprendre quelque chose de nouveau. Pour eux, de nouvelles compétences et connaissances sont la même croissance de carrière. Ils veulent comprendre qu'ils peuvent faire beaucoup de choses: coudre, faire du pain d'épice, faire des cosmétiques, des bonbons, du thé.

Processus de fabrication

Pour obtenir un miel crémeux, nous pompons le contenu des rayons, le versons dans des mélangeurs et battons pendant environ quatre jours jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ensuite, nous emballons les baies dans des bocaux et les remplissons de miel. L'histoire est la même avec la mousse, seules les baies et les épices sont mélangées au miel. Pour la tisane, les gens ramassent des herbes et des baies, puis nous les chargeons dans de grands sèche-linge. La dernière étape consiste à mélanger le contenu et à l'emballer dans des emballages.

Le maquillage est un sujet à part, car pour moi c'est plus difficile que tout le reste. La production implique des huiles, des grignons d'herbes et de la cire. Les produits sont excellents, mais je comprends assez mal comment ils sont créés. Mon amie Anastasia Gulyavina nous a aidés pour le lancement, car elle comprend vraiment toutes les nuances. Maintenant, nous fabriquons des produits cosmétiques selon des fiches techniques spéciales que Nastya a préparées pour nous. Il s'agit d'instructions destinées au personnel qui régule le processus de production.

L'assortiment s'est élargi de la crème au miel aux confitures, au caramel et aux cosmétiques pour une raison. J'ai tout de suite compris que lorsqu'on fabrique à partir de matières premières, il n'y a que deux options pour développer une entreprise. La première est pertinente pour les entrepreneurs qui achètent tous les ingrédients auprès de fournisseurs: au fil du temps, ils augmentent simplement le nombre de céréales et de baies afin d'obtenir plus de barres, par exemple. Dans notre cas, tout est plus compliqué, puisque nous essayons de nous adapter à ce que les gens apportent, et en plus, nous avons des ressources limitées. Il y a eu une mauvaise récolte de fraises cette année, donc nous n'avons pas réussi à faire beaucoup de confiture. Nous devons partir de ce que la nature vomit, il est donc préférable d'élargir l'assortiment. Il doit être interchangeable et indépendant de la matière première.

La deuxième raison pour laquelle nous avons augmenté le nombre de produits, ce sont les sponsors de nos collaborateurs. Nous comprenons que les personnes qui ont déjà acheté du miel à la crème veulent acheter quelque chose de nouveau la prochaine fois pour nous soutenir. Chaque année nous lançons une nouvelle ligne de production car le village a beaucoup de ressources. Et c'est plus amusant de travailler de cette façon. Idéalement, nous souhaitons étendre l'assortiment à un magasin de détail à part entière avec un large choix, où vous pouvez venir pour des cadeaux et des commodités.

Vente et livraison

Pour que les produits parviennent au consommateur final, un camion est envoyé de Maly Turysh à Ekaterinbourg. C'est l'étape la plus difficile de la logistique, car personne ne la dessert: la livraison dans la grande ville la plus proche repose sur nos épaules. Ensuite, les marchandises sont envoyées au bureau de Moscou à l'extérieur du périphérique de Moscou, puis à l'un des 150 points de ramassage ou directement au domicile du client. Nous comprenons que peu de gens par mauvais temps voudront aller chercher le colis à pied, nous avons donc conclu des contrats avec des services de messagerie et organisé la livraison pour 300 roubles.

En plus des ventes via la boutique en ligne, nous plaçons certains de nos produits dans la chaîne de vente au détail VkusVill. Auparavant, nous pouvions nous trouver dans les petits éco-magasins, mais les grandes entreprises les ont poussés hors du marché. Cependant, il existe également un segment corporatif: la production de cadeaux de marque pour les grandes organisations et agences.

A terme, nous rêvons d'ouvrir l'espace Maly Turysh au centre de Moscou, où vous pourrez venir boire un café, acheter des produits et écouter notre histoire. Je ne sais pas combien de temps cela prendra, car il faut d'abord développer les ventes au détail. Lorsque plus de 100 commandes transitent chaque jour sur le site, au moins 50 personnes se posent la question: « Existent-elles vraiment ? Ce sont ces personnes qui iront chercher dans notre espace.

Infrastructures dans le village

Aucun des concurrents n'a la même histoire que la nôtre. La plupart des entrepreneurs créent des entreprises pour gagner de l'argent, mais je voulais juste aider mon père et m'assurer que chaque jour que je fais est bon pour les gens. Il me semble que c'est la valeur la plus importante.

Quand j'ai commencé à organiser la production, j'ai tout de suite rêvé de ne pas simplement donner du travail aux gens, mais de m'occuper d'eux.

J'ai appris ce qui manque aux villageois et, au fil du temps, une aire de jeux, un espace public, un belvédère et un puits d'eau potable sont apparus à Maly Turysh. En même temps, il serait faux de dire que les changements sont dus à la marque. Ils sont arrivés parce que les gens se sont unis autour d'une idée - sans le soutien des habitants, rien ne serait arrivé.

Maintenant, nous construisons un centre communautaire - c'est le couronnement de l'infrastructure, car il y a une école et un jardin d'enfants dans le village voisin. J'espère que nous pourrons mettre une boulangerie à l'intérieur, car le pain frais ne vient dans une petite boutique qu'une fois par semaine. De plus, je prévois de faire venir chez nous des médecins, des masseurs et des coiffeurs. Notre magasin d'entreprise sera également situé ici, qui combinera les fonctions d'un magasin rural. Parfois, les gens ont besoin d'acheter du sucre, et il est assez cher d'aller le chercher en ville.

Mon objectif principal est d'organiser des cours de formation pour les aspirants entrepreneurs. Je veux montrer aux habitants de Maly Turysh que les affaires ne sont pas aussi difficiles que beaucoup le disent. Je rêve que dans les cinq prochaines années, nous aurons au moins trois hommes d'affaires qui commenceront à gagner de l'argent par eux-mêmes. Et en plus de cela, nous ferons des cours de botanique et d'astronomie pour les citadins. Les étoiles du village sont bien mieux visibles.

Déjà maintenant, nous sommes régulièrement visités par des invités étrangers: Australiens, Indiens, Allemands. Ils veulent tous voir un vrai village russe. Nos gens marchent vraiment dans des galoches, et les vaches marchent le long des routes. Beaucoup de gens aiment ce charme. Je pense qu'avec l'émergence d'un centre communautaire, le flux de touristes ne fera que croître.

Coûts et bénéfices

L'année dernière, le chiffre d'affaires de notre entreprise s'élevait à 16 500 000 roubles, auxquels s'étaient ajoutés 1 600 000 autres grâce au financement participatif. Le bénéfice net dans notre cas est d'environ 30 %. Nous allons le réinvestir dans le développement du village et de la production. Je ne peux pas imaginer que demain j'irais m'acheter une Mercedes, car je n'ai pas une telle tâche.

Les principaux coûts sont consacrés aux salaires, à la production et à l'entretien du site, à la logistique, aux impôts, à la location de bureaux à Moscou. Tout ce que nous gagnons maintenant va à la construction d'un centre public, car son coût est de 18 000 000 de roubles. C'est plus que notre chiffre d'affaires annuel en 2018, et je ne parle pas du tout de profit.

C'est pourquoi nous avons une douzaine de partenaires qui nous aident à faire une grande et importante entreprise. En même temps, le centre communautaire n'aura rien à voir avec les ONG qui sont constamment à la recherche d'argent. Il se paiera tout seul et en même temps changera la vie autour de lui.

Projets pour l'avenir

Dans quelques années après l'ouverture du centre communautaire, je verrai si je peux aller dans le prochain village. Je crois que notre modèle peut être reproduit, et dans un avenir proche, il deviendra clair comment le faire. Je pense qu'il n'y a que quatre étapes simples pour une vraie vie de village:

• Créer des emplois.
• Prendre soin des gens et construire des infrastructures.
• Faites des liens, car dans le village, il est important de comprendre que vous faites partie du monde global. Les habitants de Maly Turysh savent qu'ils sont très populaires en Allemagne. Ils se rendent compte que tout le pays veille sur nous. Le sentiment d'être perdu a disparu.
• Enseignez à planifier. C'est le fondement de l'avenir de l'entrepreneuriat, que je vais poser dès l'ouverture du centre communautaire.

Erreurs et informations

La principale erreur que commettent les entrepreneurs lorsqu'ils cultivent quelque chose à partir de zéro est le désir de penser en petites catégories. Nous ne sommes pas sûrs de l'avenir, nous avons donc peur de planifier et voulons minimiser les risques. Nous avons construit le premier atelier sur 50 carrés, puis nous nous sommes rendu compte qu'il était trop petit. J'espère que le centre communautaire ne s'est pas trompé - il occupera 800 mètres carrés.

Nous faisons face à des échecs tout le temps, mais nous allons plus loin. Le parcours entrepreneurial est fait d'erreurs et d'erreurs de calcul. La seule question est de savoir comment vous travaillez avec eux. Pour nous, ce n'est que la prochaine étape - une expérience payante.

Piratage de vie de Guzel Sanzhapova

• Pensez à l'histoire du produit et du projet dans son ensemble. Il est très important pour les gens de comprendre qui et comment produit les biens qu'ils achètent.
• Testez les idées tout de suite. Les jeunes de Moscou rédigent souvent des plans d'affaires, recherchent des investissements et commencent alors seulement à voir le premier produit. Vous devez mettre en œuvre l'idée de la merde et des bâtons, puis la fournir immédiatement au marché afin de comprendre qui en a besoin. Vous pouvez attendre six mois et sortir quelque chose dont personne n'a besoin, ce qui pourrait être pertinent s'il sortait à temps.
• N'ayez pas peur de parler de valeurs au client. Il est nécessaire de bien comprendre quel besoin les gens n'ont pas satisfait. En fait, l'entreprise colle un pansement à l'endroit qui blesse une personne. Maintenant, je comprends qu'il nous manque une vraie communication, des produits naturels, un sens des responsabilités et une épaule à mes côtés. Tout cela doit être communiqué. Au départ, le public peut penser que le dialogue sur les valeurs est du populisme, mais votre entreprise existe justement pour prouver le contraire. Montrez par votre propre exemple que vous ne faites pas que du balaboling, mais que vous faites vraiment.