Hormone de l'humeur : pourquoi avons-nous besoin de sérotonine et où la trouver

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La sérotonine est un régulateur chimique de l'humeur et du comportement. Grâce à lui, nous profitons et dormons bien, nous nous sentons bien et vivons plus longtemps.

Qu'est-ce que la sérotonine ?

La sérotonine est une hormone produite par les cellules nerveuses. Il est concentré dans l'estomac et les intestins, dans le sang et dans le système nerveux central.

La sérotonine est formée à partir du tryptophane, un acide aminé essentiel que nous obtenons de l'alimentation et qui dans l'organisme est transformé en hormone sous l'action d'enzymes.

Pourquoi une hormone de l'humeur est-elle nécessaire?

La sérotonine affecte tout le corps, des émotions à la motricité. Voici ses principales fonctions.

• La sérotonine est impliquée dans la digestion et contrôle la motilité intestinale.
• La sérotonine est impliquée dans la réponse nauséeuse: des niveaux accrus de l'hormone stimulent la zone du cerveau qui est responsable des vomissements. La sérotonine aide à se débarrasser des substances nocives qui ont pénétré dans le corps, provoquant la diarrhée.
• Dans le tissu cérébral, la sérotonine régule l'anxiété, la joie et est responsable de l'humeur. De faibles niveaux de l'hormone sont associés à la dépression, tandis que des niveaux trop élevés entraînent des hallucinations et des troubles neuromusculaires.
• La sérotonine stimule les zones du cerveau qui contrôlent le sommeil et l'éveil. Réveillez-vous ou endormez-vous - les récepteurs de la sérotonine décident.
• Lorsqu'une plaie doit être resserrée, la sérotonine rétrécit les artères et aide à former un caillot sanguin.
• La sérotonine est nécessaire à la santé des os, mais trop de sérotonine entraîne l'ostéoporose, ce qui fragilise les os.

Comment la sérotonine affecte-t-elle les émotions ?

La sérotonine régule l'humeur. Lorsque les niveaux d'hormones sont normaux, la personne est heureuse, calme, concentrée et satisfaite.

Des études ont confirmé que la dépression, l'anxiété et l'insomnie sont souvent associées à un manque de sérotonine. Mais si le niveau d'hormone libre dans le sang augmente, les symptômes désagréables disparaissent.

Quelle quantité de sérotonine est nécessaire au bonheur ?

Les taux normaux de sérotonine dans le sang sont de 101 à 283 ng/ml (nanogrammes par millilitre). Mais ces critères peuvent changer en fonction de la manière dont l'analyse est effectuée, de sorte que tout résultat de recherche doit être discuté avec le médecin.

Où puis-je le trouver?

Dans les aliments riches en tryptophane. On le trouve en grande quantité dans les aliments, qui contiennent des protéines, du fer, de la riboflavine, de la vitamine B6.

• Des œufs. Le blanc d'œuf augmente les taux plasmatiques de tryptophane. Ajoutez un œuf à la coque ordinaire au dîner ou préparez une frittata pour le petit-déjeuner.
• Du fromage. Une autre source de tryptophane. Utiliser avec des pâtes pour un maximum d'avantages.
• Un ananas. En plus du tryptophane, les ananas contiennent également de la bromélaïne, une enzyme aux nombreuses propriétés bénéfiques: de l'amélioration de la digestion à la réduction des effets secondaires de la chimiothérapie.
• Tofu. Les aliments à base de soja, comme les autres légumineuses, sont riches en tryptophane. Le tofu est une source d'acides aminés et de protéines pour les végétariens. Il se marie bien avec le poivron.
• Saumon. Le saumon figure sur de nombreuses listes d'aliments santé, y compris la liste restreinte de tryptophane.
• Noix et graines. Toutes les noix et graines contiennent du tryptophane. Une poignée par jour réduit le risque de problèmes cardiaques et respiratoires.
• Turquie. Nous n'avons pas l'habitude de cuisiner de la dinde pour les fêtes, mais pourquoi ne pas en commencer une ? Pour la bonne humeur.

Comment la nourriture et l'humeur sont-elles liées?

Le lien entre la nourriture et l'humeur découle de la façon dont le tryptophane est converti en sérotonine. Cependant, il ne suffit pas de suivre un régime tryptophane pour augmenter les niveaux de sérotonine.

Le tryptophane doit réagir avec d'autres acides aminés pour pénétrer dans le tissu nerveux. Cela nécessite des aides - des glucides.

Pour traiter les glucides, de l'insuline est libérée, ce qui stimule l'absorption des acides aminés dans le sang, dont le tryptophane. L'acide aminé est concentré dans le sang, ce qui augmente ses chances de traverser la barrière hémato-encéphalique (c'est-à-dire d'entrer dans le cerveau).

Pour améliorer votre humeur, mangez souvent des aliments contenant du tryptophane (viande, fromage, légumineuses) et mangez des aliments riches en glucides comme le riz, les flocons d'avoine et le pain à grains entiers. La formule est la suivante: nourriture tryptophane + gros glucides = augmentation de la sérotonine.

C'est pourquoi les macaronis au fromage et la purée de pommes de terre semblent si agréables, surtout quand il fait froid et humide dehors.

Que faire si la nourriture n'améliore pas votre humeur ?

Allez chez les médecins - thérapeute et endocrinologue. En cas de manque d'hormones et de dépression associée, des inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine (ISRS) sont prescrits - ce sont les antidépresseurs les plus courants. Les cellules nerveuses sécrètent de la sérotonine, mais une partie est réabsorbée dans les neurones. Les ISRS bloquent ce processus, de sorte qu'il reste plus d'hormones actives dans les tissus.

De nombreux autres médicaments ne peuvent pas être utilisés avec de tels médicaments en raison du risque de syndrome sérotoninergique, une maladie dangereuse dans laquelle les fonctions des systèmes nerveux et musculaire sont altérées. Assurez-vous donc d'informer votre médecin si vous prenez des antidépresseurs.

Qu'est-ce que le syndrome sérotoninergique ?

C'est une maladie potentiellement mortelle associée à des niveaux élevés de sérotonine dans le sang. Cela se produit après la prise d'un nouveau médicament ou une surdose.

Symptômes du syndrome sérotoninergique:

• frisson;
• la diarrhée;
• mal de tête;
• confusion de la conscience;
• pupilles dilatées;
• chair de poule;
• contractions musculaires involontaires;
• augmentation de la température et de la pression artérielle;
• palpitations cardiaques et arythmies.

Souvent, le syndrome disparaît de lui-même en une journée si des médicaments qui bloquent la sérotonine sont prescrits ou si les médicaments qui ont causé le trouble sont annulés.

Quoi d'autre augmente les niveaux de sérotonine?

Tout ce qui aide à garder le corps en bon état.

• Lumière du soleil.
• Éducation physique.
• Nutrition adéquat.
• Attitude positive envers la vie.