27 produits avec lesquels vous ferez du café comme un vrai barista

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Turcs, pichets, pochoirs et autres gadgets qui seront utiles aux amateurs d'une boisson revigorante.

1. Moulin à café

Ayant un tel appareil à la maison, vous pouvez préparer du café fraîchement moulu à tout moment. Pour ceux qui préparent cette boisson exclusivement dans un Turc, les moulins à café rotatifs économiques qui broient les grains avec des couteaux conviennent. Vous ne pouvez contrôler le degré de broyage que manuellement: plus l'appareil fonctionne longtemps, plus la poudre deviendra fine. Mais même dans ce cas, de grandes fractions peuvent être trouvées dans le produit fini.

Les moulins à café plus chers utilisent des meules pour moudre les grains. Cette conception permet d'ajuster le degré de broyage et d'obtenir un produit fini homogène.

2. Machine à café

La façon la plus simple de préparer une délicieuse boisson aromatique est d'utiliser une machine à café automatique. En y versant des grains ou du café moulu et en choisissant le programme souhaité, vous pouvez obtenir un espresso, un lungo, un ristretto et d'autres boissons.

Pour préparer des lattes et des cappuccino, les appareils sont équipés d'une machine à cappuccino manuelle ou automatique intégrée, qui fouette le lait en une mousse épaisse et dense.

3. Turc

Pour ceux qui ne veulent pas déranger les techniciens de service, la méthode traditionnelle de préparation du café convient. De plus, les connaisseurs affirment qu'une boisson préparée chez un Turc s'avère plus aromatique et que son goût est plus intense.

La principale chose à laquelle vous devez faire attention lors du choix d'un Turc est le matériau à partir duquel il est fabriqué. Il doit être en cuivre, en laiton ou en acier inoxydable. Un turc en céramique est également une bonne option. Il est également important de considérer la capacité des plats. Il est généralement admis que plus son volume est petit, plus le café est savoureux.

4. Presse française

Les fans de brassage du café chez un Turc doivent souvent laver le poêle de la boisson échappée. Avec une presse française, ce trouble ne vous menace pas. Pour faire du café dans un tel plat, il suffit de verser de l'eau bouillante sur les grains moulus et de les laisser infuser pendant 5 à 7 minutes.

Les avantages de cette méthode incluent l'absence de marc de café dans le bol. De plus, le lait peut être fouetté dans une presse française sans l'utilisation d'appareils supplémentaires.

5. Machine à cappuccino

Cet appareil vous aidera à préparer un cappuccino ou un latte sans machine à café. La machine à cappuccino manuelle ressemble à un mélangeur submersible avec un anneau élastique à la fin. Le lait est fouetté avec dans un récipient séparé.

Une option plus avancée est la machine à cappuccino électrique fixe, capable à la fois de préparer de la mousse de lait froide et de la chauffer à une certaine température.

6. Pichet

Un pot spécial avec bec verseur est conçu pour faire mousser le lait dans une machine à café ou avec une machine à cappuccino manuelle. Vous en aurez également besoin pour le latte art - une méthode pour verser de la mousse dans le café, dans laquelle divers motifs sont créés à la surface de la boisson. Pour maintenir la température optimale du lait, il est recommandé de choisir des pichets en acier inoxydable à parois épaisses.

7. Outils pour le latte art

De fines aiguilles métalliques sont utilisées pour peindre des images finement détaillées sur la mousse. Par exemple, un chat aux oreilles pointues et à la longue moustache. Il est possible que vous puissiez le faire avec un cure-dent ordinaire, mais ce n'est qu'avec des outils spéciaux que vous pouvez vous sentir comme un vrai barista.

8. Pochoirs

Il faut beaucoup de pratique pour créer de belles images avec un pichet ou une aiguille. Avec un pochoir, il s'avérera d'appliquer une image à la boisson en quelques secondes seulement.

Pour ce faire, vous devez attacher l'assiette à la tasse et saupoudrer de cacao, de cannelle ou de café moulu sur le dessus à travers une passoire fine. Les pochoirs sont disponibles dans une variété de couleurs, des dessins amusants aux lettres mignonnes ou inspirantes.

9. Distributeur

Le distributeur aidera à appliquer le motif à travers le pochoir aussi précisément que possible. C'est ce dispositif de salière à couvercle tournant que les baristas professionnels utilisent.

Vous devez choisir l'option appropriée en fonction de la taille des trous: plus ils sont petits, plus la couche sera uniforme. Et pour l'étiquetage, vous pouvez utiliser un stylo distributeur.