Comment les différents types de whisky diffèrent

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Scotch, bourbon, whisky de seigle sont tous des types de la même boisson.

Il est important non seulement de savoir comment choisir et boire le whisky, mais aussi de comprendre ses types. Jetons un coup d'œil aux différences entre les trois plus populaires: le scotch, le bourbon et le whisky de seigle.

Région de production

Le scotch est un whisky écossais. « Il est fabriqué exclusivement en Écosse et nulle part ailleurs », a déclaré Ewan Gunn, spécialiste du whisky chez Diageo. - Sa production est soigneusement réglementée. Il existe des règles strictes sur la façon dont le scotch peut être produit et vendu, et comment ne pas le faire. » Il est classé dans la catégorie des noms géographiquement légiférés, tels que le champagne.

Mais le bourbon et le whisky de seigle sont des boissons américaines.

Composition

Le scotch single malt est produit dans une distillerie uniquement à partir d'orge maltée. Ensuite, il est vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne.

Dans le bourbon américain, 51 % ou plus sont du maïs, le reste est du seigle et de l'orge maltée. Le whisky de seigle contient au moins 51% de seigle, les autres ingrédients sont du maïs et de l'orge maltée. Les deux boissons sont vieillies en barriques neuves de chêne américain.

Le temps d'exposition pour eux peut être différent. Une boisson qui a vieilli pendant au moins deux ans s'appelle Straight Whisky.

Le whisky est un terme générique qui regroupe de nombreuses variétés. En d'autres termes, le bourbon est toujours du whisky, mais le whisky n'est pas toujours du bourbon.

Bien que tous les types de cette boisson alcoolisée soient différents, le whisky écossais est le plus remarquable en termes de variété, selon Evan Gunn. Il existe plus d'une centaine de variétés de scotch, allant de léger et sucré à fort, fumé et riche. "Aucun autre whisky n'a une telle variété de saveurs que le scotch", explique Gunn.