Le guide du geek du thé

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Tout le monde sait que le thé a beaucoup de propriétés utiles. Mais tout le monde ne sait pas, par exemple, que les thés noir, vert, jaune et blanc sont la même variété, juste un traitement différent de la feuille de thé. Nous avons trouvé cela et bien d'autres faits intéressants sur le "thé" et avons décidé de les partager avec vous.

Commençons donc notre voyage dans le monde du thé avec des données générales:

1. Le thé est une boisson obtenue en infusant et en infusant un théier (plante camellia sinensis - camélia chinois). Camomille, menthe, tulasi, rooibos, etc. - ce n'est pas du thé.

2. Blanc, vert, noir, jaune, oolong, pu-erh sont tous le même théier, seul le traitement de ses feuilles est différent.

3. Le thé contient de la L-théanine, un acide aminé qui stimule l'activité cérébrale. La combinaison de L-théanine et de caféine crée une sensation de pleine clarté de conscience.

Formule thé

Comme mentionné ci-dessus, l'acide aminé L-théanine associé à la caféine agit comme par magie sur le cerveau, éliminant la somnolence et créant un sentiment de clarté. La différence entre le café et le thé est que l'effet du café est immédiat, mais il disparaît également au bout de quelques heures. Quant au thé, vous ne vous sentirez pas immédiatement gai, mais cette sensation durera beaucoup plus longtemps. Par conséquent, vous ne devriez pas penser qu'une tasse de thé la nuit ne vous gênera pas. Disons simplement que vous êtes plus susceptible de vous endormir après une tasse de café.

Des scientifiques japonais et britanniques ont déduit une certaine relation entre la quantité d'acides aminés consommée et l'activité des ondes alpha du cerveau humain. Ils ont découvert que 50 mg de L-théanine augmentaient l'activité des ondes cérébrales alpha avec un effet maximal qui durait environ 80 minutes après l'ingestion. Cette quantité équivaut à trois tasses de thé.

La L-théanine est responsable d'un état détendu mais vigilant et est responsable de l'augmentation de la pleine conscience sélective, ce qui vous permet de vous concentrer sur des détails importants sans être distrait par d'autres stimuli.

La formule de la fleur de thé est également dérivée:

ou

Aussi, sachez que certains thés peuvent être infusés plus d'une fois, en versant à chaque fois de l'eau bouillante (c'est particulièrement vrai pour les thés verts). Lors de l'infusion, un jet d'eau chaude doit traverser le thé. Il est préférable de le faire infuser dans une théière et de le verser dans des tasses à travers une passoire au moment de servir.

Selon le type de thé, il y a deux facteurs importants auxquels vous devez faire attention: la température de l'eau et la période d'infusion.

Et le plus important - avant d'acheter du thé, lisez attentivement l'emballage et achetez uniquement auprès de fabricants de confiance. Sinon, vous risquez d'obtenir une boisson de mauvaise qualité, dans laquelle il ne reste qu'un seul nom du thé !