Comment ne pas grossir avec des aliments hypocaloriques

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les aliments à faible teneur énergétique peuvent à la fois aider et interférer avec une bonne nutrition. Pour bénéficier d'un repas hypocalorique, il y a quelques règles simples à suivre.

À première vue, les aliments hypocaloriques promettent de solides avantages: vous pouvez manger ce que vous aimez, manger autant que vous voulez et ne pas penser aux calories. Mais parfois, cette approche nous joue une farce cruelle: nous devenons si négligents que nous mangeons deux fois plus que ce dont le corps a besoin. Cela ressemble à une vieille blague sur la pizza, à qui l'on demande de couper en quatre morceaux, car huit morceaux, c'est trop.

Équilibrer les calories et la satiété

Vous avez sûrement rencontré plus d'une fois des versions hypocaloriques d'aliments populaires. Bien sûr, ils contiennent moins de calories, mais ils peuvent aussi se sentir beaucoup moins rassasiés - il y a de fortes chances que vous ne soyez tout simplement pas rassasié. Mais avec une poitrine de poulet de 200 grammes, il est peu probable que cela se produise: la sensation de satiété viendra avant que vous ne la terminiez.

Traitez les calories comme un budget, c'est-à-dire fixez-vous l'objectif d'être le plus rassasié possible avec l'apport calorique quotidien le plus faible possible.

Les options faibles en calories ne sont bonnes que si vous n'avez pas faim tout le temps. L'huile d'olive, par exemple, est l'un des aliments les plus caloriques, mais elle vous donne une sensation de satiété que vous ne voudrez pas grignoter et gagner des calories à partir d'autres aliments. En conséquence, vous mangerez moins.

Satiété psychologique et satiété physique

Se sentir rassasié n'est pas seulement un état physique mais aussi psychologique. Il est difficile de se sentir rassasié et satisfait lorsque vous vous privez de vos aliments préférés.

Même lorsque vous êtes rassasié, vous pouvez ressentir une envie insupportable de manger quelque chose, comme des bonbons. Dans ce cas, la gelée de fruits sans sucre vous fera économiser, ce qui satisfera le besoin de sucreries et n'aura quasiment aucun effet sur l'apport calorique quotidien.

Parfois, les versions hypocaloriques des aliments sont utiles. Par exemple, si les gâteaux vous manquent, trouvez-les en version diététique (il y en a, croyez-moi), mangez et calmez-vous. Bien sûr, ils ne seront pas très faibles en calories ou sains. Mais c'est mieux ainsi que de souffrir longtemps, puis de se détacher et d'avaler tout le gâteau.

Cependant, cela ne fonctionne pas toujours et pas pour tout le monde. Par exemple, pour quelqu'un, le même gâteau hypocalorique ne peut qu'aiguiser son appétit et lui donner envie de se faire dorloter avec quelque chose de savoureux. En conséquence, un gâteau peut contenir une barre de chocolat, une tarte et une poignée de bonbons - cela s'avérera pire que si vous mangiez immédiatement le gâteau à la crème au beurre tant convoité.

Il est important de bien se connaître et de comprendre dans quelles situations les aliments hypocaloriques résoudront le problème, et dans lesquelles ils le créeront.

Comment choisir entre les aliments faibles en calories et les aliments réguliers

Tenez compte des éléments suivants lorsque vous décidez sur quoi dépenser votre apport calorique quotidien.

• La valeur nutritionnelle d'un produit est plus importante que sa teneur en calories. On pense qu'augmenter la proportion de protéines et réduire la quantité de glucides dans l'alimentation conduit à une plus grande satiété. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger une protéine et abandonner complètement les glucides. Cela signifie que vous devez trouver la proportion optimale pour vous-même.
• Les versions hypocaloriques des aliments sont créées par des spécialistes du marketing, et non par des nutritionnistes. Leur objectif principal est de vous amener à acheter un produit, pas de faire le ménage dans votre poids. Lisez attentivement les informations sur l'emballage et ne croyez pas les publicités.
• N'accrochez pas d'étiquettes: aucun produit n'est absolument nocif ou absolument sain. Pensez comme un investisseur: pensez à ce que l'utilisation de tel ou tel produit vous apportera. Dans certaines situations, le choix en faveur d'un analogue hypocalorique est justifié, mais cela dépend beaucoup de la personne, de son environnement, de son activité, de sa volonté, de la situation elle-même et de nombreux autres facteurs.

Le dernier point est particulièrement important. Beaucoup, après avoir lu cet article, s'exclameront: « Qu'est-ce que ça fait de manger un gâteau ? Manger des gâteaux, c'est mauvais ! Cette attitude ruinera n'importe quel régime. Soyez un peu plus flexible dans vos choix alimentaires. Soit dit en passant, le régime dite flexible est basé sur ce principe.

Lyle MacDonald, physiologiste du sport, nutritionniste et partisan précoce d'un régime flexible, soutient qu'il y a deux raisons pour lesquelles les régimes conventionnels ne fonctionnent pas:

• catégorisation et attente d'un résultat idéal;
• se concentrer uniquement sur le court terme.

Une alimentation flexible repose sur des principes opposés: ne pas être catégorique et se concentrer à la fois sur le court et le long terme.

Suivez ces conseils, écoutez-vous et vous pourrez souvent faire le bon choix entre vos aliments riches en calories préférés et leurs équivalents faibles en calories.