Avis Philips HR3752 - mixeur sous vide pour une grande famille ou un petit bureau

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Un pirate informatique a testé un appareil capable de pomper de l'oxygène lors du mélange de smoothies.

Table des matières

• Caractéristiques
• Équipement
• Conception et dimensions
• Modes de fonctionnement
• Mélange sous vide
• Test de hacker de vie
• Résultats

Caractéristiques

Type de mélangeur	Stationnaire
Puissance	1 400 W
Vitesse de rotation maximale du bloc de couteaux	35 000 tr/min
Fonction de cueillette de glace	Il y a
Fonction de mélange sous vide	Il y a
Fonctionnement par impulsion	Il y a
Matériau du corps	Métal
Matériau de la carafe	Tritan
Le volume	1, 8 l
Le poids	4, 39kg
Garantie	Deux ans

Par type d'appareil, les mélangeurs sont divisés en deux types: submersibles et stationnaires. Des submersibles sont pris à la main et mélangent le contenu d'un récipient. Les fixes se tiennent sur la table et ont leur propre bol mélangeur. Philips HR3752 est un appareil stationnaire à part entière d'une taille et d'un volume impressionnants de 1,8 litre.

Une puissance de 1 400 W signifie que notre mixeur peut tout gérer: pour la glace et les noix, 800 W suffisent généralement, et les appareils de 1 000 W, en règle générale, peuvent même faire face au pétrissage de la pâte.

Équipement

Standard complet avec bloc moteur, bol mixeur avec bloc lames, couvercle avec module sous vide, livre de recettes et documentation.

Conception et dimensions

Un mixeur fixe est un appareil sérieux qui ne peut pas être rangé dans un petit tiroir. Il devra allouer de l'espace sur une table ou une étagère d'une superficie d'au moins 20 × 20 cm. Le niveau sonore est approprié. Le mixeur fonctionne fort et il est peu probable que vous prépariez un cocktail rapide avant d'aller au travail sans réveiller personne. Combinez également la préparation d'un smoothie avec un appel téléphonique.

Plhilips HR3752 pèse plus de 4 kg et repose sur des pieds collants caoutchoutés. Il ne tremblera pas et vous n'aurez pas à le tenir.

Le bloc moteur électrique est en métal assez facilement sali. Il ne retient pas les taches des doigts, mais en tant que nouveau, il a rapidement cessé de regarder: à certains endroits, il s'est à peine assombri, bien que nous ne l'ayons presque jamais utilisé.

La cruche est faite de tritan, un polyester couramment utilisé dans les bouteilles et les contenants. Il est résistant aux chocs et à la chaleur. Cette cruche est difficile à casser et va au lave-vaisselle.

Modes de fonctionnement

Le tableau de bord contient un anneau de potentiomètre de la taille d'une paume avec des positions On, Off et un réglage de l'intensité, ainsi que quatre boutons pour différents modes. La première fois, nous avons fait confiance à notre intuition et, sans lire les instructions, nous avons tout mal fait. Nous avons eu le smoothie, mais peut-être de la manière la plus ennuyeuse - comme si nous étions face au mélangeur le plus ordinaire, qui ne sait que faire tourner les couteaux au fond de la cruche. Pour tirer le meilleur parti du Philips HR3752, j'ai dû étudier les affectations des boutons.

• Potentiomètre. Avant de travailler, il doit être réglé sur On. Cela allumera l'appareil, mais le mixage ne démarrera pas. Le curseur dynamique affecte l'intensité du mixage. Pour préparer un smoothie ordinaire, vous pouvez utiliser uniquement le potentiomètre, sans recourir aux boutons.
• Bouton vide. Lorsqu'il est enfoncé, le mélangeur commencera à pomper de l'air hors de la cruche, mais ne procédera pas au mélange. Après la fin de l'évacuation, vous pouvez préparer un cocktail en tournant la bague du potentiomètre ou en activant le mode "P", qui est décrit ci-dessous.
• Bouton d'aspiration et de mélange. Lorsqu'il est pressé, le blender évacuera l'air et procédera au mixage du cocktail tout seul.
• Bouton de mode Pulse (le même mode "P"). Dans ce mode, le mixeur est protégé de la surchauffe en alternant un mixage intensif par intermittence.
• Bouton pic à glace. Tout est clair ici.

Dans le manuel, vous pouvez trouver de nombreuses notes et avertissements, auxquels nous n'avons naturellement pas prêté attention lors de notre première utilisation. Par exemple, ils mettent une banane entière dans un pichet au lieu de la prédécouper en petits morceaux. Le mixeur l'a fait, mais il durera probablement plus longtemps s'il est fait correctement: mettez les ingrédients coupés en petits morceaux dans le bol, n'y versez rien à une température supérieure à 40 ºC et ne lavez pas le module d'aspiration sous l'eau courante.

Mélange sous vide

Si vous laissez une pomme tranchée sur la table, elle noircira. Cela est dû au contact du fruit avec l'oxygène. La même chose se produit avec un smoothie, c'est pourquoi il ne semble pas si frais et amer après quelques heures après sa préparation.

Les fabricants de mélangeurs sous vide parlent également de préserver les propriétés bénéfiques des fruits, des baies et des légumes qui n'entrent pas en contact avec l'oxygène lors du mélange. La page du produit indique que cela est confirmé par les recherches de l'Université des ressources naturelles et des sciences de la vie de Vienne. Les médecins, cependant, racontent Comment les fabricants de mélangeurs et de presse-agrumes nous trompent: le nutritionniste explique avec scepticisme de telles déclarations. Par conséquent, nous nous concentrerons principalement sur le goût et l'apparence des boissons.

En théorie, les cocktails sous vide restent frais plus longtemps, ont une texture plus lisse et moins de mousse. N'oubliez pas: ce que vous cuisinez entrera toujours en contact avec l'air avec la couche supérieure de la boisson et lors du versement.

Test de hacker de vie

Nous avons essayé de mélanger les smoothies de deux manières: classique et sous vide. Les résultats ont été comparés deux heures plus tard.

Nous avons mélangé dans un mélangeur tous les légumes verts que nous avons trouvés au bureau, guidés par l'hypothèse: des produits savoureux séparément ne peuvent pas être insipides ensemble. C'est ainsi que nous avons obtenu un étrange smoothie à la pomme, au céleri, à l'avocat et aux épinards. L'eau était utilisée comme liquide.

Voici ce que nous avons:

Les différences entre les smoothies sont immédiatement visibles: il y a des bulles dans ceux qui sont mélangés de manière traditionnelle. Il n'y a pas de différences évidentes de goût.

Après quelques heures, rien n'a changé. Seul le cocktail traditionnel semblait un peu plus acide. Mais ce sentiment pourrait être tiré par les cheveux, nous ne sommes donc pas prêts à donner un verdict sur la technologie de mélange sous vide.

Un peu plus tard, nous avons mélangé des oranges, de la crème glacée, de la glace pré-broyée au mixeur, des fraises surgelées et du jus d'orange sous vide. Ce smoothie s'est déjà avéré délicieux - nous vous conseillons de l'essayer. Si vous aimez les cocktails alcoolisés, vous pouvez ajouter de la bonne vodka au blender lors de la préparation de cette boisson.

Résultats

C'est un appareil sérieux qui peut être utile dans une grande famille ou un petit bureau. Une telle unité n'est pas pour une petite cuisine. Son achat ne se justifie pas si vous préparez de temps en temps des smoothies.

L'avantage du mélange sous vide est une question controversée. Les cocktails préparés de différentes manières, immédiatement après la préparation, ne diffèrent les uns des autres que par la texture. La différence ne se fait sentir qu'après un certain temps. Et si vous vous souciez principalement des avantages, alors il vaut mieux manger des fruits et légumes entiers.

Philips HR3752 s'adresse à ceux qui ne reconnaissent pas les demi-mesures, ne peuvent se passer de smoothies et de gaspacho, préparent des boissons pour plusieurs personnes et sont habitués à emporter du matériel qui, bien qu'appartenant à la catégorie amateur, peut faire tout ce qui peut être exigé de lui. Le coût d'un mélangeur diffère légèrement selon les magasins et est d'environ 25 000 roubles.