RECETTES : Les beignets les plus faciles et les plus rapides à faire

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Le mélange à crêpes prêt à l'emploi est souvent utilisé à d'autres fins, pour la fabrication de crêpes, de biscuits, de muffins, de cordonniers et même d'une base de pizza. Nous avons décidé de compléter cette liste avec des beignets. Probablement les beignets les plus simples que vous ayez jamais cuisinés.

Ingrédients:

• 1 tasse (300 ml) d'eau
• 3 ¼ tasses de mélange à crêpes
• huile végétale pour la friture.

Il n'y a que deux ingrédients: le mélange de crêpes préparé lui-même et de l'eau. Notre mélange à crêpes comprenait déjà de la poudre de lait et de la poudre d'œuf. Si ces ingrédients ne sont pas dans votre mélange, diluez le tout non pas avec de l'eau, mais avec du lait, et ajoutez un œuf supplémentaire.

Versez un verre d'eau chaude sur le mélange à crêpes sec et remuez. Un long pétrissage peut rendre la pâte épaisse et filandreuse, alors n'en faites pas trop.

Quant au façonnage, vous pouvez faire frire des beignets ronds en ramassant la pâte collante avec une cuillère à glace huilée, ou vous pouvez extraire la pâte d'un sac de cuisson à la manière des churros espagnols.

Placez des portions de pâte dans l'huile chauffée (il est facile de les couper avec des ciseaux ordinaires) et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les beignets finis sur une grille ou des serviettes.

Les beignets peuvent être servis directement, accompagnés de votre sauce sucrée ou glaçage préféré, ou saupoudrés de sucre en poudre ou de sucre cristallisé mélangé à une pincée de cannelle.

L'intérieur des beignets est moelleux et moelleux.