5 conseils pour vous aider à choisir un bon vin

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Choisir un vin qui vous convient est déjà assez difficile. Apprenez à ne pas vous perdre dans un grand nombre de bouteilles aux étiquettes colorées et achetez un vin délicieux.

Il est assez difficile de choisir le vin le plus délicieux et le plus approprié pour vous.

Cela ne vaut pas toujours la peine de se concentrer sur les récompenses que vous lisez sur le label. Les experts récompensent les vins avec des médailles et notent des saveurs inhabituelles, et vous n'aimerez peut-être pas ces vins. Pourtant, la chose la plus importante est vos propres préférences gustatives.

Mais que faut-il regarder pour trouver un bon vin ?

1. Faites attention à l'étiquette

Le beau design et le concept à la mode n'indiquent pas du tout ce qu'il y a à l'intérieur de la bouteille.

Sur les étiquettes, les principales informations sont le producteur, la région d'origine et le cépage. Le dernier est le plus important. Disons que vous aimez le Sauvignon Blanc. Assurez-vous d'essayer le même cépage d'un autre producteur ou d'une autre région.

Au fil du temps, vous pourrez choisir consciemment entre les variétés et les pays. Même lorsque le magasin n'a pas votre vin préféré, vous êtes plus susceptible d'acheter quelque chose de valable si vous placez votre pari sur une région, une variété ou un producteur réputé.

2. Examiner les notes de la qualité du vin en points

S'il n'y a pas de sommelier compétent à proximité, et que vous souhaitez acheter une bouteille pour le dîner, vous pouvez étudier les systèmes d'évaluation de la qualité des vins en points.

Si vous choisissez du vin de producteurs russes, vous pouvez utiliser le guide d'Artur Sargsyan. Il organise une dégustation chaque année et donne des notes dans son guide.

Si vous souhaitez acheter du vin importé, n'oubliez pas qu'il existe un système de notation en 20 points en Europe. Il est utilisé, par exemple, par le magazine Decanter. Il existe également un système de 100 points Robert Parker, utilisé par le guide Wine Spectator. Les points sont attribués par des dégustateurs professionnels selon certaines règles. Si le vin a 85 points, ce sera bon. Et si moins de 70 ans, vous devriez chercher d'autres options.

Mais il faut garder à l'esprit que de nombreux vins, y compris russes, sont absents des classements mondiaux. Ce n'est pas un manque de qualité, mais un marché sous-développé. En outre, vous aimerez peut-être un vin à 100 points de moins qu'un vin à 90 points.

3. N'oubliez pas que le prix n'est pas toujours un indicateur de qualité

Les vins diffèrent parfois en termes de prix. Ce serait plus facile si le prix servait d'indicateur de bon goût - plus c'est cher, mieux c'est. Mais ce n'est pas le cas. Le même vin peut avoir un prix différent dans deux magasins adjacents. Le coût total par étagère dépend entièrement du détaillant.

Pour 300 à 400 roubles dans les grandes chaînes de vente au détail, vous pouvez acheter du bon vin. Il y a quelques années, nous avons organisé une dégustation de vins pour 250 roubles. Nous n'avons pas aimé 90 %, mais 10 % d'entre eux se sont avérés tout à fait dignes.

Si nous parlons de vins importés, les bouteilles qui coûtent 1 à 2 euros en Espagne sont vendues 800 roubles. De quelle qualité peut-on parler ici ?

4. Regardez le pays d'origine

Certains pays sont devenus des marques depuis longtemps. Nous pensions que la France, l'Italie, l'Espagne ne vous décevraient pas avec la qualité du vin. Mais de nombreux vins français et italiens sont fortement surestimés dans notre pays.

Ainsi, ce n'est souvent pas le meilleur vin qui est exporté, mais un vin de très grande qualité, les mêmes Italiens préfèrent boire eux-mêmes. Souvent, les vins d'Europe peuvent être de qualité inférieure aux vins de la même catégorie de prix des pays du Nouveau Monde. Par exemple, aux États-Unis, le vin bon marché peut être de la plus haute qualité parce que les producteurs peuvent se le permettre.

L'histoire avec le Chili est révélatrice. Autrefois, la qualité des vins chiliens vendus en Russie était très bonne. Mais avec la popularité croissante, la qualité a commencé à souffrir, de sorte que beaucoup de vins franchement mauvais sont apparus dans le segment des prix abordables.

L'exemple chilien n'est pas le seul. Une chose similaire se produit avec le Chianti italien. Les acheteurs russes viennent à la cave et disent qu'ils ont besoin d'un million de bouteilles, mais à 75 centimes ou un euro. Le constructeur ne dispose souvent pas d'une telle quantité de Chianti, mais qui refusera un million d'euros ?

Le fabricant va en quelque sorte "embrouiller" ce vin et écrire sur la bouteille qu'il s'agit de Chianti. En fait, pour s'appeler ainsi, le vin en Italie doit être certifié.

5. N'oubliez pas que le liège naturel n'est pas l'essentiel

Il est généralement admis que le bon vin doit être bouché avec du liège naturel. C'est un mythe auquel on ne croit pas seulement en Russie. De plus, beaucoup pensent qu'il est impossible de sceller la bouteille avec un bouchon en liège, en plastique ou à vis.

Mais le vin est beaucoup plus influencé non par la technologie avec laquelle le liège est fabriqué, mais par la qualité de sa production. Même les vins très chers peuvent être bouchés avec des miettes pressées. Mais chaque dixième de bouchon naturel, que beaucoup considèrent comme le meilleur, apportera du vin dans la maladie du bouchon de bouteille, qu'on n'a pas encore appris à combattre.

Certains fabricants sont passés aux bouchons en plastique, qui n'ont aucun impact négatif sur le vin. Une capsule à vis est une excellente solution pour les vins jeunes qui sont bu dans les 3 à 5 ans après la production. Les fabricants d'Australie, de Nouvelle-Zélande et d'autres pays l'ont adopté.