Comment bien cuire l'orge

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les céréales en vrac et appétissantes peuvent être cuites dans une casserole, un multicuiseur et un micro-ondes.

Comment préparer l'orge

Parcourez les céréales et enlevez les débris. Puis rincez abondamment. Vous pouvez le faire dans un tamis sous l'eau courante. Ou bien, rincez l'orge dans un bol en changeant l'eau plusieurs fois. Le liquide de céréales doit devenir clair.

En règle générale, l'orge est pré-trempé. Cela permet de cuire plus rapidement. Et certains pensent également que les céréales trempées bouillent mieux et s'avèrent plus savoureuses.

Placer l'orge perlé dans un grand récipient et couvrir complètement d'eau froide. Le niveau doit être plusieurs centimètres plus haut que la céréale. Laissez agir 2-3 heures, et de préférence toute la nuit. Puis égouttez l'eau et rincez à nouveau les haricots.

Si vous n'avez pas le temps de tremper, vous pouvez vous en passer. Dans ce cas, vous devrez cuire l'orge plus longtemps.

Quelle quantité d'eau prendre

Si vous faites cuire de l'orge dans une casserole ou une mijoteuse, alors 1 verre de céréales aura besoin de 3 verres d'eau.

Pour cuisiner au micro-ondes pour 1 tasse de céréales, vous devez prendre 1, 5 à 2 tasses de liquide.

Vous pouvez saler l'orge en début ou en milieu de cuisson.

Veuillez noter que l'orge augmente de volume plusieurs fois pendant la cuisson. Par conséquent, choisissez la bonne taille de batterie de cuisine.

Combien cuire l'orge

Ce qui suit est le temps approximatif qu'il faut pour que les céréales deviennent molles, mais restent assez fermes. En fin de cuisson, il suffit de goûter les haricots. Vous voudrez peut-être faire bouillir l'orge.

Comment faire cuire l'orge dans une casserole

Mettre les céréales dans une casserole et couvrir d'eau froide. Mettre sur feu vif et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu à modéré et couvrez la casserole avec un couvercle. L'eau doit bouillir légèrement.

Les céréales trempées vont cuire en 40 minutes environ. L'orge sans trempage sera prête en au moins 1 heure.

Vérifiez qu'il n'y a pas d'eau dans le pot. Si le liquide s'évapore rapidement, baissez légèrement le feu et ajoutez un peu d'eau bouillante.

Comment faire cuire l'orge dans une mijoteuse

Placer l'orge dans un bol multicuiseur et couvrir d'eau froide. Faites cuire les céréales en mode "Porridge", "Sarrasin" ou "Riz".

Il faut 1 heure pour cuire les céréales trempées. Si l'orge n'a pas été trempée, elle doit être cuite pendant environ une heure et demie.

Comment faire cuire l'orge au micro-ondes

Placer les céréales dans un bol allant au micro-ondes et couvrir d'eau chaude. Faites cuire les céréales trempées à pleine puissance pendant environ 20 minutes et les céréales non trempées pendant 30 à 40 minutes.

Remuer plusieurs fois dans le processus et ajouter de l'eau bouillante si nécessaire. Couvrir l'orge fini avec un couvercle et l'envoyer au micro-ondes pendant 10 minutes pour infuser.