Dans quelle mesure les antioxydants sont-ils bénéfiques ?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Selon les spécialistes du marketing, le mot « antioxydants » est porteur de santé, de bienfaits et de longévité. Plus nous obtenons d'antioxydants, mieux nous vivons.

Les avantages de ces suppléments sont activement promus par les médecins, les pharmaciens et les nutritionnistes. Les antioxydants semblent être "l'élixir d'immortalité".

Vous ne devriez pas vous-même et votre corps sans réfléchir entre les mains de personnes qui ne sont pas toujours intéressées par notre santé. Cela vaut la peine de tourner la tête et de l'utiliser aux fins prévues - penser, analyser, comparer et tirer des conclusions. Cependant, cela ne s'applique pas seulement aux problèmes de santé.

Avantages théoriques des antioxydants

Antioxydants(antioxydants, conservateurs) - inhibiteurs d'oxydation, substances naturelles ou synthétiques pouvant ralentir l'oxydation (considérées principalement dans le cadre de l'oxydation des composés organiques).

Le mécanisme d'action des antioxydants les plus courants (amines aromatiques, phénols, naphtols, etc.) consiste à rompre les chaînes réactionnelles: les molécules antioxydantes interagissent avec les radicaux actifs pour former des radicaux faiblement actifs. Même en petite quantité (0,01-0,001 %), les antioxydants réduisent le taux d'oxydation. Par conséquent, pendant un certain temps (période d'inhibition, induction), les produits d'oxydation ne sont pas détectés.

Dans un langage plus simple et non scientifique, les antioxydants sont conçus pour arrêter l'action des radicaux libres.

Les radicaux libres sont des particules instables avec un ou deux électrons non appariés sur la couche externe d'électrons. Ils voudront prendre les électrons manquants de leur voisin, c'est-à-dire de votre cellule. Cela déclenchera une réaction en chaîne qui détruira les cellules donneuses (vos cellules). Malheureusement, nous sommes incapables de contrôler l'entrée des radicaux libres dans notre corps. Leurs sources sont la nourriture, l'air, la réaction de la peau ou de la rétine de l'œil au soleil.

Les antioxydants aident-ils vraiment à neutraliser les radicaux libres ? Aideront-ils dans le traitement du cancer, des maladies cardiovasculaires et autres ? De plus, selon le mythe, ils ont non seulement des effets cicatrisants mais aussi rajeunissants.

Les antioxydants peuvent interagir en toute sécurité avec les radicaux libres, leur donnant des électrons et bloquant ainsi leurs effets nocifs sur le corps. Le corps humain peut faire face seul aux radicaux libres, mais il vaut mieux ne pas le laisser sans nutrition. Les principaux antioxydants sont la vitamine C, le bêta-carotène, la vitamine E et le sélénium. Ils ne sont pas synthétisés dans notre corps. Pour ces raisons, les médecins et les nutritionnistes recommandent d'inclure des aliments riches en ces substances dans l'alimentation.

S'entraîner

En théorie, les antioxydants peuvent être une bonne prévention pour de nombreuses maladies chroniques. Mais la recherche n'a pas réussi à confirmer que la prise de vitamines C, E et de bêta-carotène aide réellement à lutter contre le cancer, les maladies cardiaques et les maladies chroniques.

Maladies cardiaques

Plusieurs études n'ont trouvé aucune différence dans l'état des patients cancéreux qui ont été traités avec de la vitamine E et ceux qui ont pris un placebo. Et une seule étude en Israël a montré des progrès dans le traitement des maladies coronariennes chez les patients atteints de diabète sucré de type 2 (acquis).

Des études sur l'efficacité du bêta-carotène ont montré que le prendre comme supplément n'affecte pas du tout l'état du patient. Les recherches sur les suppléments vitaminiques tels que la vitamine C, la vitamine E, le bêta-carotène, le zinc et le sélénium ont montré qu'ils ne réduisent en aucune façon le risque

Cancer

Malheureusement, jusqu'à présent, seules quelques études à long terme ont été menées dans le traitement des patients cancéreux avec des antioxydants. Les essais avec le bêta-carotène n'ont montré aucun résultat positif. Des expériences utilisant du sélénium ont montré une réduction du risque de cancer chez les hommes, mais aucun avantage apparent pour les femmes. Un effet positif a été trouvé chez les hommes atteints de cancer de la peau, du rectum et des poumons.

Sortir

À ce jour, il n'y a aucune preuve directe que la prise quotidienne d'antioxydants vous évitera un cancer ou une crise cardiaque. Mais ces substances continuent d'être ajoutées à de nombreux produits qui sont annoncés comme sains. La radio et la télévision nous diffusent inlassablement les bienfaits du bêta-carotène dans cette céréale « miraculeuse » (yaourt, jus, etc.).

Autrement dit, pour le moment, tout ce discours sur les antioxydants n'est que du marketing, avec l'aide duquel ils essaient de vous vendre des aliments ordinaires avec un excès de sucre pour beaucoup d'argent.

Le fait n'est pas que les antioxydants soient mauvais. Les produits naturels contiennent une énorme quantité d'autres substances utiles. Le thé vert, le gingembre, le brocoli, les canneberges sans aucun additif n'en sont pas moins utiles. Ne pensez pas que manger de la farine d'avoine spéciale avec une teneur élevée en antioxydants le matin vous mènera à une longue vie sans maladies. Le corps est un système complexe, pour le maintenir, il ne faut pas seulement penser à la santé physique et à l'alimentation.

Apprenez à déterminer par vous-même ce qui vous est utile et ce qui ne l'est pas. Si vous mangez du brocoli de force, alors en gagnant des avantages, vous perdez la joie et le plaisir, et sans eux, vous ne serez pas en bonne santé.