Les scientifiques pensent que le fromage crée une dépendance

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Nous avons une bonne et une mauvaise nouvelle pour vous. La mauvaise nouvelle est que les scientifiques ont prouvé que le fromage crée une dépendance. Notre nourriture préférée a été pratiquement assimilée à des drogues. La bonne nouvelle est que les personnes qui mangent du fromage en quantité anormale ont été formellement excusées.

Des chercheurs de l'Université du Michigan ont découvert que certains aliments créent une forte dépendance. Au cours de l'expérience, 500 étudiants universitaires ont évalué leurs habitudes alimentaires par. Il mesure les fringales et identifie les aliments les plus addictifs. La première place, selon l'enquête, a été prise par la pizza. En général, ce n'est pas surprenant. Qui n'aime pas ce délice au fromage et à la tomate?

Mais il s'est avéré que le goût et l'arôme de la pizza ne suffisent pas à eux seuls à définir un numéro de livraison pour un numéro abrégé. C'est à propos du fromage.

Le lait contient des protéines de caséine. Au cours de la digestion, il se décompose et libère une variété d'opiacés appelés casomorphines. Ils stimulent les récepteurs de la dopamine et créent un sentiment de satisfaction.

Le fromage est simplement bourré de caséine et nous donne envie de nous amuser encore et encore. C'est pourquoi certains scientifiques sont allés encore plus loin et ont appelé le fromage "cocaïne de lait".

Grâce à l'étude, les scientifiques ont pu découvrir d'autres faits. Par exemple, les gens sont moins susceptibles de manger des aliments faibles en gras. Les aliments non transformés comme le riz brun ou les fruits et légumes frais ne sont pas aussi addictifs que la restauration rapide.

Nous pouvons consommer des aliments transformés thermiquement en grande quantité et à un rythme assez élevé. Les scientifiques ont tendance à croire que ce comportement est très similaire à celui des toxicomanes. Par conséquent, il leur semble que les aliments transformés thermiquement sont une véritable dépendance.

La dépendance alimentaire est directement liée à l'état émotionnel d'une personne, mais l'étude a montré que cela ne suffit pas pour la formation d'un scénario de comportement stable. Les aliments gras et transformés déclenchent certaines réactions dans le cerveau: nous voulons manger un peu plus. Et un peu plus.

Alors, si vous vous retrouvez près du réfrigérateur à trois heures du matin à la recherche de quelque chose de savoureux, sachez que le désir de satisfaction parle en vous. Et cette habitude s'est développée au fil des ans.

Comprendre les processus chimiques qui mènent à la dépendance alimentaire peut aider à briser le stéréotype selon lequel toutes les personnes qui mangent trop ne sont pas disciplinées.

Il ne vaut pas la peine de prétendre que ceux qui luttent contre la dépendance alimentaire sont paresseux ou manquent du niveau nécessaire de maîtrise de soi. C'est comme blâmer un alcoolique pour sa lutte quotidienne contre l'envie d'aller dans un bar et de se saouler. Pourtant, trouver des aliments prêts à l'emploi, gras et triplement transformés est maintenant beaucoup plus facile que d'acheter un déjeuner sain. L'obésité infantile en est un bon exemple. À la lumière de ce débat sur les causes réelles de la suralimentation et de l'obésité, il pourrait y avoir une résurgence.

La connaissance est le pouvoir. Par conséquent, commençons à lutter contre nos propres mauvaises habitudes alimentaires, en comprenant tous les processus chimiques dans le corps. Bien sûr, personne n'appelle pour détruire le fromage et saisir les salades tout de suite. Mais peut-être que la prise de conscience que vous cultivez vous-même l'habitude de manger de la restauration rapide vous obligera à remettre la cinquième tranche de pizza dans la boîte.