3 façons d'utiliser du pain rassis

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Prenez votre temps pour vous débarrasser des morceaux de pain rassis. Après tout, c'est l'un des principaux ingrédients de plats délicieux et satisfaisants.

1. Pouding au pain

Ingrédients:

• pain séché;
• 2 verres de lait;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à café de beurre;
• ⅓ verres de sucre;
• une pincée de sel;
• vanilline.

Préparation

• Dans une casserole, mélanger le lait, le beurre, la vanilline, le sel et le sucre.
• Placer une casserole sur feu moyen et cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
• Huiler un plat allant au four.
• Coupez le pain en cubes et placez-le dans un plat allant au four.
• Battez les œufs et ajoutez-les au mélange de lait refroidi. Bien mélanger.
• Verser le lait et la crème aux œufs sur le pain.
• Cuire au four pendant 35-40 minutes. Les bords du pain doivent être dorés.

Pendant le processus de cuisson, vous pouvez également ajouter n'importe quel fruit, chocolat ou épices que vous aimez.

Si vous n'aimez pas le pudding sucré, essayez le pudding aux légumes. La seule différence réside dans le remplissage. Ajouter les légumes et les champignons cuits au pain et verser sur le mélange œuf-lait salé.

2. Panzanella

C'est le nom de la salade de légumes à l'italienne. C'est un excellent repas d'été que beaucoup vont adorer.

Ingrédients:

• pain rassis;
• tomates;
• oignon;
• huile d'olive;
• herbes de Provence;
• le vinaigre;
• basilic;
• poivre noir;
• sel.

Préparation

• Couper le pain en cubes. Il peut être légèrement frit au préalable.
• Ajouter les tomates et les oignons hachés au pain.
• Mélangez du vinaigre, des herbes de Provence, de l'huile d'olive, du poivre et du sel.
• Assaisonnez la salade, ajoutez du basilic et d'autres épices au goût.
• Laissez la salade pendant au moins une demi-heure pour faire tremper le pain.

En option, vous pouvez ajouter du fromage, des olives et d'autres légumes à la panzanella.

3. Vinaigrette avec de la chapelure

La chapelure peut être une excellente vinaigrette pour les salades, les sandwichs et plus encore.

Le zeste ajoutera un piquant particulier à une telle vinaigrette. Les miettes peuvent également être mélangées avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes.