Cuisson du gâteau de Pâques : Cuisine +1

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les gâteaux de Pâques font non seulement partie intégrante d'une fête religieuse, mais aussi une pièce très savoureuse. Vous devriez essayer de faire un gâteau de Pâques au moins une fois dans votre vie: de petits conseils et une recette étape par étape vous aideront à faire de délicieuses pâtes, et non des trucs désagréables.

Il y a environ deux ans, j'ai essayé de faire des gâteaux moi-même, mais depuis que je l'ai fait pour la première fois, la pâte s'est avérée si abondante qu'elle a rempli tous les pots gratuits de la maison.

Aussi, j'ai commencé tard, donc j'ai passé la moitié de la nuit avant Pâques et à la fin je n'étais pas content d'avoir commencé. Bien qu'ils n'aient rien donné de tel.

Afin de ne pas répéter mes erreurs et de ne pas cuire à la vapeur dans la cuisine alors que tout le monde dort déjà, démarrez cette affaire à l'avance. Il est préférable de mettre la pâte Samedi après-midi - vous devrez attendre 4 heuresjusqu'à ce que la pâte lève, puis préparez le glaçage pour elle.

Dans tous les cas, vous devez d'abord trouver tous les ingrédients:

• 50 grammes Levure
• un verre de lait
• 100g Beurre
• un verre de sucre
• deux cuillères à soupe d'huile végétale
• quatre œufs
• quatre verres de farine
• 1 citron
• 2 sachets de sucre vanillé
• sucre en poudre
• raisins secs et/ou fruits confits
• papier sulfurisé
• cure-dent
• mixer
• garniture pour gâteau

Il existe de nombreuses recettes sur la façon de cuisiner le gâteau de Pâques, il y en a plusieurs sur chaque site culinaire. J'ai trouvé, probablement, la recette la plus simple et la plus rapide, sauf, peut-être, un gâteau au micro-ondes. Mais je n'ai pas vu un tel chef-d'œuvre.

Donc, vous devez d'abord vérifier l'activité de la levure. Quand j'ai fait du soda au gingembre, j'ai utilisé ceux-ci:

Ils se sont avérés bons, vous pouvez donc les essayer. Versez-les dans un récipient, versez un verre de lait tiède (sic !), ajoutez une cuillerée de sucre, une cuillerée de farine et regardez le résultat.

La levure qui convient au gâteau de Pâques commencera à montrer des signes de vie après un certain temps - la substance moussera et se développera. Si c'est le cas, tout va bien, vous pouvez continuer.

Mélangez quatre œufs, un verre de sucre (ceux qui ont la dent sucrée peuvent en ajouter plus), du beurre fondu et deux cuillères à soupe de légumes.

Tout cela est soigneusement mélangé et versé dans une pâte (c'est le nom du lait avec de la levure et du sucre). Pour parfumer le gâteau, ajoutez le sucre vanillé et le zeste de citron râpé sur une râpe fine.

Il est temps d'ajouter la farine - ajouter 4 tasses et bien mélanger le tout. Mettez les raisins secs aux fruits confits en dernier et avant cela, roulez-les dans la farine - ils seront ainsi répartis uniformément sur la pâte et ne se déposeront pas au même endroit.

Remuer jusqu'à ce que la pâte commence à traîner derrière le bol. S'il est trop liquide, vous pouvez ajouter plus de farine.

Nous le mettons sous la forme

En tant que forme, vous pouvez utiliser de petits pots, des verres et même de grandes boîtes de conserve, par exemple sous des pois ou des champignons.

C'est là que vous aurez besoin de papier sulfurisé pour que le gâteau fini puisse simplement être retiré du verre et non arraché. Cependant, s'il n'y a pas de papier et que vous ne voulez pas acheter, vous pouvez simplement graisser le moule avec de l'huile, peut-être que le gâteau ne collera pas fermement.

Mettez un cercle de papier au fond du moule, enveloppez les parois de papier et mettez la pâte à l'intérieur. Il y a un point important ici - maintenant il va monter très activement, alors ne remplissez que la moitié du formulaire ou même moins, sinon il sortira de votre verre ou de votre casserole.

Lorsque toute la pâte est dans les moules, laissez-la dans un endroit chaud pendant 4 heures. Si elle lève trop activement, vous pouvez la mettre au réfrigérateur, là ce processus ralentira et la pâte aura des pores plus petits.

Si elle ne lève pas du tout, alors la levure est morte. C'est dommage.

Pâtisserie

Au bout de 4 heures, mettez les gâteaux au four et faites cuire à 170 degrés. Cela prendra environ 30 à 40 minutes, mais pour vous assurer que les gâteaux sont prêts, utilisez la méthode du cure-dent sec.

Plongez-le dans un gâteau rouge, sortez-le et touchez-le. Si le cure-dent est sec, le gâteau est prêt.

Maintenant, nous devons faire le glaçage

Pour le glaçage, vous avez besoin d'un mixeur. J'ai essayé de le faire sans, et il s'est avéré que c'était un film translucide d'aspect méchant, et non un magnifique glaçage blanc. Mais peut-être que je n'intervenais pas assez intensément.

En plus d'un mixeur, il vous faut:

• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron
• 1 oeuf

Tout d'abord, nous séparons le blanc du jaune, voici une bonne idée sur la façon de le faire:

Ensuite, battez-le avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron. Soit dit en passant, le sucre en poudre peut être fabriqué à partir de sucre cristallisé en le broyant dans un moulin à café, ou vous pouvez en acheter un prêt à l'emploi.

Et encore une fois, battez le tout avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une masse blanche se forme dans l'assiette. Il doit être exactement blanc, épais et fluide. Étaler du glaçage sur le dessus du gâteau et, jusqu'à ce qu'il soit sec, saupoudrer le dessus de pépites colorées (vendues dans n'importe quelle épicerie).

Ensuite, laissez la délicieuse gâterie jusqu'à dimanche, puis vantez-vous de tout ce que vous avez fait cuire le gâteau, prenez des photos avec, etc.

Si vous avez vos propres recettes simples, ou quelques "trucs" dans la préparation du gâteau de Pâques, partagez-les dans les commentaires.