20 aliments que tout le monde devrait avoir dans sa cuisine le soir du Nouvel An

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le Nouvel An et le réveillon de Noël sont une période agréable mais mouvementée. Si vous allez recevoir des invités à la maison, il est temps de faire le plein de nourriture à l'avance qui vous aidera à préparer rapidement un délicieux dîner de fête. Avec cette liste, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires.

1. Levain en poudre

La plupart des bonbons du Nouvel An et de Noël - biscuits, gâteaux, petits pains à la crème aromatiques, gâteaux et tartes - sont cuits à l'aide de levure chimique.

La particularité de ce produit est qu'avec le temps il perd ses qualités utiles. Par conséquent, la levure chimique achetée pour le dernier Nouvel An est probablement le moment d'être envoyée à la poubelle.

Il en va de même pour la levure, qui est un ingrédient essentiel dans la plupart des recettes de pâtisserie classiques des Fêtes. Si vous maîtrisez bien ce produit, considérez que la moitié du travail est accomplie: vos invités seront sûrement ravis avec des tartes moelleuses ou du pain fraîchement sorti du four. Et comment l'ambiance monte de l'arôme de la cuisson! C'est la vraie odeur des vacances.

2. Cognac, rhum, liqueur

L'alcool est utilisé pour plus que de simples cocktails. Il peut être un élément important dans la préparation des desserts (par exemple, un biscuit est imprégné de cognac, et du vin fortifié, du rhum ou de la liqueur est ajouté au tiramisu).

Bien entendu, si vous ou vos proches détestez fortement l'alcool, vous pouvez le remplacer par des arômes ou des extraits.

3. Beurre

Le beurre est un ingrédient essentiel nécessaire à la fabrication de la plupart des produits de boulangerie. Il rend également les sauces plus savoureuses et les garnitures tendres. Vous ne pouvez pas faire une délicieuse purée de pommes de terre et des sablés sans beurre.

Si vous comptez les calories, ne sautez pas les beurriers de toute façon. Donnez-vous juste une plus petite portion.

4. Huile végétale

L'huile végétale n'est pas moins importante. Mais déjà sous un autre aspect: il est irremplaçable pour de nombreuses garnitures et snacks, pour faire frire des légumes.

N'oubliez pas qu'il est préférable d'utiliser l'huile d'olive dans les salades, et non dans une poêle chaude: en chauffant elle perd ses qualités utiles.

Et si vous voulez surprendre vos invités, assaisonnez la salade avec de l'huile de noix ou de noisette - le plat aura un goût exquis.

5. Crème et lait

Ces deux produits sont indispensables pour une table de fête. Le lait est l'un des ingrédients clés des pâtisseries des Fêtes et peut être ajouté à certains plats d'accompagnement tels que la purée de pommes de terre ou les frites.

La crème est utile lors de la préparation des desserts. Sur leur base, vous pouvez préparer des soupes à la crème festives et les ajouter à de nombreux autres plats.

6. Fromage à la crème

Un autre produit qui fonctionnera bien à la fois comme additif à la purée de pommes de terre (auquel cas il peut remplacer le beurre), comme garniture pour les collations froides, ainsi que comme ingrédient principal dans la crème à gâteau, le gâteau au fromage ou le tiramisu.

7. Chocolat

Le chocolat est un dessert merveilleux en soi, mais c'est aussi l'un des ingrédients les plus importants dans bon nombre de vos gâteries préférées des Fêtes, comme les biscuits et les gâteaux. De plus, cela peut aider à soulager le stress après le départ des invités et le moment tant attendu de la détente.

8. Cacao

Les desserts au chocolat ne nécessitent pas toujours l'ajout de chocolat. La poudre de cacao leur suffit souvent. Et le cacao à la crème est l'une des boissons les plus délicieuses et les plus populaires.

9. Cannelle

L'arôme de cette épice est fortement associé à l'hiver et au Nouvel An. La cannelle peut être ajoutée à tous les produits de boulangerie - tartes, gâteaux, biscuits. C'est un ingrédient important dans la préparation des boissons de vacances - vin chaud, cidre, punch; il peut être ajouté au café. Et tentez aussi votre chance avec de l'oie ou du porc à la cannelle: on pense que l'épice améliore le goût de la viande grasse.

10. Oeufs

Un autre produit indispensable pour les délicieux biscuits, les salades et les collations. Et aussi le mogul-mogul - une boisson que tout le monde n'aime pas. Néanmoins, le mogul, assaisonné de sucre ou de miel, de vanille, de jus ou de sirop, peut revendiquer le statut de dessert festif.

11. Farine

Une table de fête est fondamentalement impossible sans ce produit. De quoi faire cuire des tartes, des petits pains ou des gâteaux? Comment faire la bonne sauce à la viande blanche ? Si vous avez un paquet de farine depuis longtemps, n'oubliez pas de regarder sa date de péremption.

Aujourd'hui, dans les magasins, il existe un vaste choix de farines - à faible teneur en gluten et en gluten (pour les personnes allergiques), mouture spéciale pour muffins, biscuits au pain d'épice ou petits pains aérés à la crème.

12. Ail et oignons

Vous n'avez pas besoin de beaucoup parler de ces deux produits: il suffit de les approvisionner à l'avance. L'ail ajoute un goût et un arôme particuliers au plat; il peut être râpé sur la viande pour le piquant ou ajouté à la sauce. Les oignons sont également demandés - un composant traditionnel des salades, ainsi que de nombreux plats chauds.

13. Céleri

Mais tout le monde n'aime pas cette plante, mais en vain. Le céleri est très sain et sera parfait dans n'importe quelle salade végétarienne. Et mijoter du céleri finement haché avec des carottes et des oignons et ajouter le mélange à n'importe quelle sauce lui donnera un goût plus profond.

14. Pommes de terre

Le plat d'accompagnement parfait pour accompagner presque tous les plats chauds. Frit, bouilli, cuit au four, purée de pommes de terre, tarte, frites, mijoté dans une casserole - c'est bon sous toutes ses formes. Et c'est assez simple à préparer, qui doit absolument être utilisé.

15. Bouillon prêt

Un bouillon de bœuf, de poulet ou de légumes précuit est une bouée de sauvetage à la veille de vacances. C'est une excellente base pour la soupe, la sauce, la sauce délicieuse.

16. Fruits confits ou en conserve

Le Nouvel An et Noël est le moment de réaliser le rêve de la cerise sur le gâteau. Les fruits confits remplacent bien les raisins secs traditionnels dans les muffins, et les ananas en conserve apparaissent dans de nombreuses recettes de desserts.

17. Mélange de noix

Les noix peuvent être un bon dessert pour le thé ou un ajout sain aux salades ou aux pâtisseries. Ils peuvent également être disposés dans de beaux vases en verre - ils seront une excellente décoration de table.

Essayez d'ajouter des noix de pécan à vos repas des Fêtes. Il est délicieux (surtout frit) et sain: il contient une grande quantité de graisse et de vitamine E dont l'organisme a besoin, qui permet de lutter contre les plaques de cholestérol. Les noix de pécan peuvent être ajoutées à tout, des plats principaux aux desserts.

18. Pâte feuilletée surgelée

Une préparation très utile, à l'aide de laquelle vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire en peu de temps et sans faire d'énormes efforts. Tarte avec n'importe quelle garniture, biscuits aérés, tartelettes pour les collations froides, toutes sortes de petits pains, pizza … Et comme les cuisses de poulet dans une enveloppe de pâte feuilletée sont délicieuses!

Le meilleur, c'est que la pâte se conserve longtemps au congélateur et qu'elle est facile à préparer. Il suffit de le laisser décongeler d'abord à température ambiante.

19. Citrouille

L'un des produits les plus populaires de l'année. La citrouille peut être cuite avec du miel, ajoutée à une salade, faite de biscuits ou de tarte à la citrouille, rehausser le goût du latte ou du milkshake froid avec du sirop de citrouille, mijoter avec de la viande. La citrouille lumineuse, festive et très savoureuse est considérée à juste titre comme l'un des favoris non seulement pour Halloween.

20. Thym et romarin

Deux épices qui peuvent transformer un steak, un rôti, un poulet au four ou une oie en quelque chose de magique et d'étonnant. Expérimentez avec ces épices, créez vos propres chefs-d'œuvre. Et attendons avec impatience les vacances - ce sera très bientôt.