13 plats rapides que vous ne devriez pas avoir honte de mettre sur la table

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Snacks rapides, salades, plats principaux et desserts aux fruits - pour les occasions où les invités sont déjà sur le pas de la porte.

1. Chips avec trempette aux champignons

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 4 gros champignons frais;
• 350 g de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• ½ tasse de farine;
• un bouquet d'aneth;
• sel au goût;
• 2-3 paquets de chips.

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. S'il y en a trop, rajouter de l'huile. Mettez-y la crème sure. Hacher finement les champignons et l'aneth et les ajouter dans la casserole. Saler et cuire en remuant constamment pendant environ 10 minutes. Prêt! Cette quantité de trempette est suffisante pour deux ou trois gros paquets de chips.

2. Champignons avec trempette vert clair

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 500 g de champignons frais;
• 1-2 œufs;
• farine ou chapelure;
• huile végétale pour la friture;
• 1 gros oignon
• un bouquet de persil;
• un bouquet d'oignons verts;
• 500 g de crème sure ou de yaourt nature épais;
• sel, poivre noir au goût.

Préparation

Les champignons peuvent être coupés en tranches ou laissés entiers. Mélanger les œufs avec du sel et du poivre noir. Tremper les champignons dans ce mélange, les tremper dans la farine ou la chapelure et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec une trempette, tout est aussi simple: hacher tous les ingrédients et mélanger avec du yaourt ou de la crème sure. Cette sauce peut également être servie avec des frites en plus de la trempette précédente, ou avec des légumes tranchés ou du pain.

3. Tranches de légumes avec trempette aux haricots

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 2 boîtes de haricots blancs en conserve
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 2 gousses d'ail;
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• une pincée de piment rouge fort;
• poivre noir, sel au goût.

Préparation

Mettre les haricots et l'ail dans un mixeur et hacher. Continuez à fouetter le mélange en ajoutant progressivement l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Placer la trempette dans un grand bol, arroser d'un peu d'huile et saupoudrer de poivron rouge.

Hachez tous les légumes - concombres, carottes, radis ou céleri. Servez des tranches de baguette ou des chips. En raison des haricots, la trempette s'avère très satisfaisante, un tel apéritif peut donc remplacer un dîner léger.

4. Rouleaux de lavash au fromage

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

• 2 pains pita minces;
• 4 œufs;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• un bouquet de persil;
• un bouquet d'aneth;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• sel au goût;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Faire bouillir les œufs. A ce moment, râper le fromage, hacher les herbes. Couper le pain pita en larges lanières. Lorsque les œufs sont bouillis, refroidissez-les sous l'eau froide et écrasez-les à la fourchette. Mélanger les œufs avec le fromage et les herbes, ajouter la crème sure et remuer à nouveau. Mettez le mélange sur le pain pita et roulez les petits pains. Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous manquez de temps, vous pouvez simplement chauffer les rouleaux au micro-ondes.

5. Tomates en pâte

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 3-4 tomates;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
• tous les verts pour la décoration.

Préparation

Couper les tomates en tranches de 1/2 pouce. Râpez le fromage, mélangez-le avec la mayonnaise, la farine et les œufs. Tremper chaque cercle de tomates dans cette pâte et mettre dans une poêle avec de l'huile chauffée. Hacher les légumes verts et décorer le plat

6. Doigts de poulet croustillants

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

• 2 filets de poulet;
• 1 tasse de chapelure
• 0,5 tasse de kéfir;
• 2 gousses d'ail;
• sel, épices - au goût;
• huile végétale.

Préparation

Battez le filet de poulet avec le côté plat d'un couteau et coupez-le en cubes de 2 à 3 centimètres d'épaisseur. Mélanger la chapelure, le sel et les épices. Écraser l'ail et mélanger avec le kéfir dans un bol séparé. Trempez d'abord chaque bloc de filet dans du kéfir, puis roulez-le dans la chapelure. Frire jusqu'à coloration dorée. Servir avec toutes les sauces et légumes.

7. Filet de poulet à l'ananas et au brocoli

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet;
• 3-4 tranches d'ananas en conserve;
• 400 g de brocoli;
• huile végétale;
• sel, poivre noir au goût.

Préparation

Si vous n'avez pas d'ananas en conserve sous la main, vous pouvez utiliser une sauce à l'orange ou aigre-douce. Coupez les filets en cubes et faites-les revenir dans une poêle graissée pendant 7 à 10 minutes. A ce moment, coupez les ananas en cubes et triez les brocolis en bouquets. Ajouter tous les ingrédients aux filets et cuire encore 5 à 7 minutes. Si le plat ne vous semble pas assez satisfaisant, en plus, vous pouvez rapidement cuisiner des spaghettis.

8. Salade de poulet au céleri

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

• 2 filets de poulet;
• 2-3 grosses pommes;
• 1 branche de céleri
• une poignée de noix pelées;
• une poignée de raisins secs;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 citron;
• sel, poivre noir - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Couper le filet de poulet en cubes et faire revenir dans l'huile pendant 10-15 minutes. Hacher finement le céleri. Préparez la sauce: pressez le jus de citron et ajoutez-y de la crème sure et de la mayonnaise. Saler et poivrer, bien mélanger. Mélanger le filet fini avec les raisins secs, le céleri et la vinaigrette.

Retirez délicatement le trognon des pommes et coupez-les en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Posez délicatement la salade dessus. Vous pouvez simplement couper les pommes en cubes et mélanger avec le reste des ingrédients. Hachez les noix et parsemez-les sur la salade.

9. Pâtes aux tomates

Temps de cuisson: 10-15 minutes

Ingrédients

• 400 g de pâtes;
• 3-4 grosses tomates (vous pouvez remplacer la cerise);
• 2 poivrons;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 3 gousses d'ail;
• un bouquet de basilic;
• un bouquet de persil;
• sel, épices - au goût;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Faire bouillir les pâtes jusqu'à aldente, en suivant la recette sur l'emballage. Pendant la cuisson, hachez les poivrons et les tomates. Faire revenir le tout dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Frottez l'ail à ce moment.

Ajouter la crème sure, le sel, le poivre, l'ail et toutes les épices. Pendant que la crème sure se dissipe, hachez les herbes. Ajoutez-le dans la poêle avec les légumes et remuez. Au bout d'une minute, ajoutez les pâtes dans la poêle et éteignez le feu. Remuez à nouveau - et vous pouvez servir.

10. Salade de thon et haricots

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients

• 1 boîte de thon en conserve
• 1 boîte de haricots en conserve;
• 2 cornichons;
• 1 concombre frais;
• 1 petit oignon;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• sel (facultatif;
• huile végétale pour la vinaigrette.

Préparation

Diluer le vinaigre avec de l'eau dans les proportions indiquées sur l'emballage. Hacher l'oignon et le faire mariner dans du vinaigre dilué. Écrasez le thon à la fourchette, ajoutez-y les haricots, après avoir égoutté la sauce. Trancher les concombres. Retirer l'oignon du vinaigre et l'ajouter à la salade. Remplissez d'huile. Sel au goût: le plat peut déjà contenir suffisamment de sel de thon et de concombres.

11. Pruneaux aux noix dans une sauce à la crème sure

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 300 g de pruneaux dénoyautés;
• 1 tasse de noix décortiquées
• 200 g de crème sure;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• vanilline sur la pointe d'un couteau.

Préparation

Faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude. À ce moment, fouettez la crème sure avec le sucre et la vanille. Égouttez les pruneaux et placez-les sur un torchon. Pendant qu'il sèche, cassez les grosses noix.

Il ne reste plus qu'à garnir chaque pruneau d'un morceau de noix, disposer sur des assiettes et verser sur la crème sure. Ne laissez pas ce processus vous effrayer: le dessert est très satisfaisant et 5 à 6 pièces suffisent pour une portion. Si vous avez le temps, vous pouvez décorer le plat avec du chocolat râpé ou émietter les noix.

12. Bananes au chocolat aux cacahuètes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 6 bananes;
• 1 barre de chocolat noir;
• une poignée de cacahuètes (ou de biscuits émiettés);
• jus de citron ou de lime;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Hacher finement les cacahuètes et les faire revenir un peu dans une poêle avec l'ajout d'huile. Les noix grillées et salées sont également très bien; il vous suffit de les verser dans un tamis et de secouer activement l'excès de sel.

Épluchez les bananes et frottez-les avec du jus de citron pour éviter qu'elles noircissent plus longtemps. Tremper chaque fruit ou moitié dans du chocolat puis dans des cacahuètes ou des biscuits. Placer sur des assiettes.

13. Oranges au four avec du miel et des noix

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

• 2 oranges;
• 4 cuillères à soupe de miel;
• 1 cuillère à café de cannelle
• une poignée de noix décortiquées.

Préparation

Allumez immédiatement le four à 200 degrés. Pendant qu'il chauffe, épluchez les oranges. Coupez-les en cercles ou divisez-les en quartiers. S'il y a des os, retirez-les soigneusement. Hacher finement les noix, mélanger avec du miel et de la cannelle. Placer les oranges dans un moule et verser sur le mélange obtenu. Cuire au four pendant 10-15 minutes.