Comment mettre la table du Nouvel An plusieurs fois plus rapidement

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Cinq conseils simples pour éviter de rester debout toute la journée aux fourneaux le 31 décembre.

1. Pensez à tout à l'avance

Avez-vous déjà dû courir au magasin pour acheter des pois verts, du fromage ou un pain une heure avant le carillon ? Les achats chaotiques du Nouvel An entraînent toujours une perte de temps et d'argent: soit vous oubliez quelque chose, soit vous achetez quelque chose en plus.

Pour éviter cela, faites trois listes détaillées:

1. Combien d'invités seront (y compris les enfants).
2. Ce qui sera au menu (recettes spécifiques).
3. Quoi acheter (du caviar rouge aux brochettes de canapés)

En fonction du nombre de personnes, vous comprendrez la quantité de nourriture dont vous avez besoin. Et les recettes vous aideront à acheter exactement autant de produits que vous en avez besoin.

Les listes sont faciles à composer et à modifier dans les applications. Par exemple, Google Keep ou Trello.

2. Arrêtez-vous pour des collations simples

Les salades des fêtes prennent généralement beaucoup de temps. Pour l'un, vous devez faire bouillir des œufs, pour l'autre, faire revenir des oignons avec des carottes. Et aussi des sandwichs et de la charcuterie. Mais est-ce que ça vaut le coup de s'embêter autant ? Servie correctement (dans un beau saladier ou en portions à l'aide d'anneaux de service), même la salade la plus simple deviendra festive.

Le moyen le plus rapide est de préparer une salade dans laquelle les ingrédients ne nécessitent pas (enfin, ou presque pas) de découpe ou autre transformation. Voici quelques exemples.

Salade de raisins et poulet

Prenez 200 g de sirènes de poulet, coupées en cubes, ajoutez 50 g de raisins, 100 g de fromage feta en dés, une poignée de pistaches et un bouquet de roquette (cassez-le en gros morceaux). Assaisonnez le tout avec une sauce composée d'1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde en grains, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

Salade de champignons et haricots

Prenez 200 g de petits champignons marinés et mélangez-les avec trois œufs durs hachés et 100 g de haricots blancs en conserve (n'oubliez pas d'égoutter le liquide). Ajouter les herbes hachées, le sel et la mayonnaise au goût.

Salade de poisson et pommes

Écrasez une boîte de maquereau en conserve avec une fourchette, ajoutez une boîte de pois verts, une pomme aigre en dés et deux œufs durs (également en dés). Assaisonner avec du sel et de la crème sure.

3. Commencez à préparer la veille

Si vous ne pouvez imaginer une table du Nouvel An sans le traditionnel Olivier, hareng sous manteau de fourrure et gelée, alors commencez à cuisiner le 30 décembre.

1. Faire bouillir les carottes, les pommes de terre, les betteraves, les œufs et la poitrine de poulet. Ils ne se détérioreront pas et ne perdront pas leur goût au réfrigérateur pendant la nuit.

2. Coupez le hareng et les autres poissons en filets. Cela peut être fait rapidement si vous utilisez l'une des méthodes de piratage de vie. Mais il vaut toujours mieux s'occuper du poisson à l'avance, afin de ne pas le sentir avant les vacances. Pour éviter que le poisson ne s'enroule au réfrigérateur, couvrez-le d'un film alimentaire.

3. Faites mariner la viande. S'il n'y a pas de vinaigre dans la marinade, vous pouvez y envoyer de la viande en toute sécurité la veille. S'il y en a, il est préférable de commencer à préparer le plat principal le matin.

4. Utilisez des astuces de cuisine

Ils facilitent vraiment la vie et accélèrent le processus.

1. Râpez tout le fromage et répartissez-le dans les récipients (salade, côtelettes, etc.). Ainsi, vous n'avez pas besoin de laver la râpe cent fois lorsque vous commencez un nouveau plat.

2. Trancher et éplucher l'oignon en même temps.

3. Coupez les pommes de terre en cercle et plongez-les dans l'eau froide après ébullition pour les éplucher facilement.

4. Placer les œufs durs dans un récipient et bien agiter. Après cela, vous pouvez facilement vous débarrasser de la coque.

5. Appuyez l'orange avec votre paume sur la table et roulez-la pour la rendre plus facile à peler.

6. Épluchez le kiwi avec une cuillère, pas un couteau.

5. Trouvez-vous des aides

Plus précisément, répartissez les responsabilités entre tous les membres de la famille. Même le plus petit. Que chacun ait son propre domaine de responsabilité. Par exemple, le mari prépare du poulet et des cocktails, la femme prépare des salades et les enfants servent et décorent la table.

Si vous hébergez, attribuez chaque plat à apporter avec vous. Ainsi, vous répartissez uniformément les tâches ménagères avant le Nouvel An et vous passez vous-même un minimum de temps dans la cuisine.