6 recettes de confiture de feijoa que toute la famille appréciera

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La friandise peut être consommée immédiatement ou préparée pour l'hiver.

Pour faire de la confiture, choisissez des fruits mûrs sans traces de pourriture et autres dommages à la peau.

Utilisez des bocaux et des couvercles stérilisés pour la préparation.

1. Confiture de feijoa crue avec du sucre

Ingrédients

• 1 kg de feijoa;
• 1kg de sucre.

Préparation

Rincer le feijoa sous l'eau courante et sécher. Coupez les sépales secs. Broyez les fruits avec un mixeur ou passez au hachoir à viande, ajoutez la moitié du sucre et remuez. Fouettez avec un mixeur pendant 2-3 minutes, ajoutez le sable restant et continuez de fouetter encore quelques minutes.

Versez la confiture préparée dans des bocaux, fermez les couvercles et conservez au réfrigérateur pendant 2-3 mois.

2. Confiture de feijoa crue à l'orange

Ingrédients

• 600 g de feijoa;
• 1 orange;
• 600 g de sucre.

Préparation

Rincez le feijoa, séchez-le et retirez les sépales. Couper en petits morceaux. Retirez le zeste de l'orange et râpez-le sur une râpe fine. Hacher la pulpe avec un couteau. Mélangez le tout avec un mixeur pour obtenir une masse homogène. Couvrir de sucre et laisser reposer 10-15 minutes. Versez ensuite dans les pots et fermez les couvercles. Garder au frais pas plus de 2-3 mois.

3. Confiture de feijoa crue aux noix

Ingrédients

• 500 g de feijoa;
• 500 g de sucre;
• 100 g de noix ou d'autres noix.

Préparation

Rincez le feijoa, séchez-le et retirez les sépales. Passer au hachoir à viande, puis mélanger avec le sucre et les noix concassées. Répartir dans des bocaux et couvrir avec des couvercles. Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 mois.

4. Confiture de morceaux de feijoa pour l'hiver

Ingrédients

• 500 g de feijoa;
• 500g de sucre.

Préparation

Rincez le feijoa, retirez les tiges. Couper en cercles ou en petits morceaux. Placer dans une casserole en plusieurs couches, saupoudrer de sucre chacune.

Mettez sur le feu, portez à ébullition à feu vif, puis faites cuire à feu doux pendant encore 5 à 6 minutes. Écumez la mousse obtenue. Versez la confiture finie dans des pots et roulez les couvercles. Refroidissez-le au chaud sous une couverture ou une couverture.

5. Confiture de feijoa entière ou coupée en deux au sirop de sucre pour l'hiver

Ingrédients

• 500 g de feijoa;
• 250 g de sucre;
• 500 ml + 1 cuillère à soupe d'eau.

Préparation

Lavez le feijoa, épluchez-le et placez-le dans un bol d'eau froide.

Versez le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau à température ambiante dans une casserole. Remuer et cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre cristallisé se dissolve. Retirer du feu et verser 500 ml d'eau bouillante en remuant constamment.

Jetez le zeste de feijoa dans le sirop obtenu. Cuire à feu moyen pendant 6-7 minutes, puis passer au tamis. Mettez des fruits entiers ou des moitiés de feijoa dans du sirop et faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.

Mettez la confiture finie dans des bocaux, roulez les couvercles et laissez refroidir sous une couverture ou une couverture.

6. Confiture Feijoa au gingembre, citron et cardamome pour l'hiver

Ingrédients

• 1 kg de feijoa;
• 60 ml d'eau;
• 800-900 g de sucre;
• 1 citron;
• 1 morceau de gingembre (environ 2 cm de long);
• 1 pincée de cardamome - facultatif.

Préparation

Éplucher et couper le feijoa en petits morceaux. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter le sucre, le zeste de citron râpé, le jus de citron pressé, le gingembre râpé et la cardamome. Laissez agir 2-3 heures. Portez ensuite à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Versez dans des pots et roulez les couvercles.

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