12 salades d'avocats vibrantes pour ceux qui aiment la cuisine délicieuse

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Délicieuses combinaisons avec tomates, thon, poulet, crevettes, raisins, kiwi et concombres.

Pour les salades, veillez à choisir un avocat mûr. Avant la cuisson, épluchez-le de la peau et des os.

1. Salade d'avocat, tomates et concombres

Ingrédients

• 6 tomates moyennes;
• 2-3 concombres moyens;
• 2 avocats;
• ½ oignon rouge;
• ½ bouquet de persil;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez les tomates, les concombres et les avocats en gros morceaux et les oignons en fines lamelles. Ajouter le persil haché, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger.

2. Salade d'avocat, poulet et maïs

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet frites ou cuites au four
• 2 avocats;
• ¼ – ½ oignon rouge;
• 100 g de maïs en conserve;
• quelques brins de persil;
• 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez la viande refroidie en morceaux aléatoires ou démontez-la en fibres. Couper l'avocat et l'oignon en petits cubes.

Ajouter le maïs, le persil haché, le jus d'agrumes, l'huile, le sel et le poivre aux ingrédients préparés. Remuez bien la salade.

3. Salade d'avocat, crevettes et tomates

Ingrédients

• 2 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de crevettes décortiquées;
• 200 g de tomates cerises;
• 1 avocat
• 100 g d'un mélange de feuilles de laitue;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Écraser l'ail avec le côté plat d'un couteau. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et les crevettes. Faire revenir les crevettes, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Ensuite, transférez-les sur une serviette pour évacuer l'excès de graisse.

Coupez les tomates en deux, coupez l'avocat en gros morceaux et hachez les feuilles de laitue. Ajouter les crevettes refroidies aux ingrédients. Assaisonner la salade avec un mélange du reste de l'huile, du jus de citron, du sel et du poivre.

4. Salade d'avocat et d'œufs

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1 avocat
• ¼ – ½ oignon rouge;
• quelques plumes d'oignons verts;
• quelques brins de persil;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de jus de citron
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Couper les œufs en gros morceaux et l'avocat et l'oignon rouge en petits cubes. Hacher les oignons verts et le persil.

Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre aux ingrédients préparés et bien mélanger.

5. Salade de tomates et mozzarella dans des barquettes d'avocats

Ingrédients

• 2 avocats (pour cette recette, les avocats doivent être coupés en deux et non pelés)
• quelques tomates cerises;
• 80 g de mozzarella;
• 1-2 cuillères à café d'huile d'olive;
• assaisonnement "herbes italiennes" - au goût;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins de basilic;
• un peu de sauce balsamique - facultatif.

Préparation

À l'aide d'une cuillère, prélevez une partie de la chair des moitiés d'avocat. Coupez-le en cubes et placez-le dans un bol. Ajouter les tomates coupées en quartiers, les cubes de mozzarella, le beurre, les herbes italiennes, le sel et le poivre et mélanger.

Répartir la salade dans les paniers d'avocats. Garnir de basilic haché. Garnir les paniers de sauce balsamique, si désiré.

6. Salade d'avocat, thon et concombre

Ingrédients

• 2 concombres moyens;
• 3 avocats;
• 1 oignon rouge;
• 300 g de thon en conserve;
• ½ bouquet de persil;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez les concombres en fines demi-cercles, les avocats en fines tranches et les oignons en petites lamelles. Écrasez légèrement le poisson à la fourchette et placez-le avec les ingrédients préparés.

Ajouter le persil haché, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre et bien mélanger.

Diversifier la carte ?

15 salades intéressantes avec des concombres frais

7. Salade d'avocat, poulet, œufs et bacon

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 2 tranches de bacon;
• 1 avocat
• 1 poitrine de poulet bouillie;
• quelques plumes d'oignons verts;
• quelques brins d'aneth;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-les ensuite en quatre dans le sens de la longueur. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez-le en petits morceaux et l'avocat en cubes.

Démontez la viande de poulet refroidie en fibres ou coupez-la en morceaux arbitraires. Ajouter des herbes hachées aux ingrédients préparés. Mélanger le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre et assaisonner la salade avec le mélange.

Essayez-le ?

7 délicieux toasts à l'avocat

8. Salade d'avocat, raisins, roquette, noix et fromage de chèvre

Ingrédients

• 1 avocat
• ½ oignon rouge;
• 300-350 g de raisins sans pépins;
• 2 bouquets de roquette;
• 80 g de fromage de chèvre;
• une poignée de noix;
• 80 ml d'huile d'olive;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Couper l'avocat en tranches et l'oignon en fines lamelles. Coupez les raisins en deux. Ajouter la roquette, le fromage émietté et les noix hachées aux ingrédients.

Mélanger l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette obtenue sur la salade et remuez.

Préparer?

4 salades aux raisins

9. Salade d'avocat, kiwi, grenade et piment

Ingrédients

• 3-4 kiwis;
• ½ avocat;
• quelques plumes d'oignons verts;
• quelques brins de persil;
• piment fort;
• une poignée de graines de grenade;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez le kiwi et l'avocat épluchés en morceaux égaux. Hacher l'oignon, le persil et les piments forts épépinés. Vous pouvez utiliser moins ou plus de poivre, en ajustant la netteté de la salade. Vous pouvez également ajouter d'autres verts. Ajouter les graines de grenade, l'huile, le sel et le poivre noir et incorporer la salade.

Expérience?

5 salades de fruits à essayer

10. Salade d'avocat, carotte, orange et roquette

Ingrédients

• 3 oranges;
• 3 carottes;
• 2 avocats;
• 1 botte de roquette;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Épluchez deux oranges et coupez la pulpe en quartiers. Enlevez les stries et les films d'eux. À l'aide d'un économe, coupez les carottes en longues lanières fines. Couper l'avocat en gros quartiers.

Ajouter la roquette aux ingrédients préparés. Mélanger le jus et le zeste finement râpé de l'orange restante, l'huile, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec le mélange d'agrumes.

Signet?

Tartelettes à l'avocat et pâte de fromage cottage

11. Salade d'avocat, poulet et vinaigrette moutarde au miel

Ingrédients

• 1 filet de poulet;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• un mélange de poivrons au goût;
• 1 avocat
• 1 bouquet de feuilles de laitue

Préparation

Faire bouillir les filets dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes. Refroidissez-le.

Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, le miel, le beurre, le jus de citron, le mélange de poivre et le sel.

Couper la pulpe d'avocat et le poulet en morceaux. Ajouter les feuilles de laitue grossièrement déchirées ou hachées et la vinaigrette et remuer.

Essayez-le ?

Sandwichs aux sprats, avocat et fromage blanc

12. Salade étagée avec avocat, riz et poisson rouge

Ingrédients

• 70-100 g de riz;
• sel au goût;
• 1-2 concombres;
• 100 à 150 g de poisson rouge salé ou fumé;
• 1 avocat
• mayonnaise au goût;
• graines de sésame au goût.

Préparation

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidissez-le.

Couper le concombre, le poisson et la pulpe d'avocat en cubes à peu près égaux.

Disposez les ingrédients en couches dans cet ordre: moitié riz, concombre, moitié poisson, riz, avocat, poisson. Graisser chaque couche de riz avec de la mayonnaise. Ajouter du sel au concombre et à l'avocat si désiré.

Saupoudrer de graines de sésame sur la salade.

A lire aussi ? ️?

• 20 vinaigrettes qui rehausseront le goût de n'importe quelle salade
• Comment faire une salade grecque: une recette classique et 5 idées les plus créatives
• 10 salades d'aubergines qui vous donneront un nouveau regard sur votre légume
• 10 salades de choux frais intéressantes
• 9 salades chaudes à préparer