10 boissons chaudes pour ceux qui en ont marre du thé et du café réguliers

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Vous n'avez pas besoin de compétences culinaires particulières pour préparer des boissons chaudes. Même un débutant peut gérer cela. Il y a des recettes simples, il y en a des plus compliquées, et deux autres boissons nous sont venues des livres.

Boissons chaudes nature

1. Thé aux agrumes rouges

Boisson aigre-douce à l'arôme vif d'agrumes. Il remplace bien le thé ordinaire.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de thé d'hibiscus;
• 1-2 quartiers de citron;
• 1-2 tranches d'orange;
• 1-2 tranches de pamplemousse;
• 500 ml d'eau;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Pelez les tranches de citron, d'orange et de pamplemousse de l'écorce et des films. Mettez l'hibiscus et les fruits dans une casserole. Faites bouillir de l'eau, versez des fruits et du thé avec.

Si vous voulez ajouter du sucre, mettez-le avec des fruits et du thé, remuez. Allumez un petit feu. Porter à ébullition, retirer du feu, couvrir avec un couvercle. Laissez infuser 2-3 minutes. Verser dans des tasses et servir. Si vous ajoutez du miel, placez-le dans une tasse juste avant de servir.

Noter: ne faites pas bouillir les pétales d'hibiscus pendant très longtemps - ils deviendront gris. Et il vaut mieux ne pas mettre de miel dans du thé bouillant, mais l'ajouter à une boisson fraîche. Ainsi, il conservera son arôme et ses bienfaits.

2. Thé aux baies

Thé aigre, très aromatique et sain, idéal pour les desserts.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de myrtilles
• 2 cuillères à soupe de myrtilles;
• 2 cuillères à soupe de fraises
• 2 cuillères à soupe de fraises;
• 500 ml d'eau;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Écraser les baies dans une tasse ou un mortier. Transférer ce mélange dans une bouilloire. Ajoutez du sucre. Versez de l'eau bouillante sur les baies râpées, remuez. Placez le couvercle sur la bouilloire. Il est conseillé de l'envelopper avec une serviette ou de mettre une femme à thé dessus. Ce thé doit être infusé pendant au moins 10 minutes. Ajouter le miel juste avant de servir.

Noter: vous pouvez utiliser des baies fraîches, congelées ou séchées. Si vous utilisez des baies séchées, vous devez prendre deux cuillères à café, pas des cuillères à soupe de chaque fruit. Vous pouvez également ajouter des feuilles séchées de baies à ce thé - ce sera encore plus savoureux.

3. Thé à l'argousier

Un incontournable du menu automne-hiver est le thé aromatique à l'argousier. On lui attribue des propriétés presque curatives, mais il me semble qu'il est juste très savoureux.

Ingrédients

• 100 g d'argousier;
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• le bâton de cannelle;
• anis étoilé;
• 500 ml d'eau;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Dans une casserole, écraser l'argousier à la fourchette, ajouter le gingembre, remuer. Ajouter le sucre et remuer à nouveau. Couvrir d'eau et mettre le feu. Lorsque le thé bout, retirez du feu, mettez les épices dans une casserole et couvrez. Le thé est infusé pendant au moins 7 minutes. Ajouter le miel avant de servir.

4. Boisson à l'écorce de pomme

Cette boisson ressemble beaucoup à un bouillon. Il sera utile pour les tartes, les gâteaux au fromage et toutes les pâtisseries.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'écorces de pommes séchées ou de pommes séchées
• ½ bâtons de cannelle;
• 500 ml d'eau;
• miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Mettez le zeste de pomme sec et le bâton de cannelle dans une casserole, couvrez d'eau froide, mettez le feu, couvrez. Sans retirer le couvercle, porter le thé à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 15 minutes. Enveloppez la casserole dans un linge ou couvrez avec une théière. Vous pouvez ajouter du sucre et du miel avant de servir.

Boissons chaudes originales

5. Lait fouetté au sirop

Cette boisson est servie dans de nombreux restaurants, cafés et pâtisseries, mais elle est assez chère. Nous pacifions le curmudgeon intérieur et préparons nous-mêmes le lait et le sirop.

Ingrédients

• un verre de lait;
• quelques gouttes de sirop (lavande, café, chocolat, caramel, fruit).

Comment cuisiner

Versez le lait dans une casserole et faites chauffer doucement. La boisson doit être chaude, mais le lait n'a pas besoin d'être bouilli. Lorsqu'il est chaud, retirez du feu. S'il y a un shaker, versez le lait dedans et ajoutez le sirop. Puis fouettez et versez délicatement dans un verre pour éviter que la mousse ne tombe.

Le lait peut être fouetté avec un mélangeur ou versé dans un bocal et secoué vigoureusement. La mousse doit être dense et contenir de petites bulles.

Noter: lavande et autres sirops sont disponibles au supermarché. Si vous ne voulez pas acheter, vous pouvez le cuisiner vous-même. Mélanger un verre d'eau, un verre de sucre et 2 cuillères à soupe de lavande séchée, cuire une minute, puis filtrer.

6. Vin chaud sans alcool

Beaucoup de gens aiment le vin chaud, mais tout le monde ne peut pas se permettre de savourer ses gorgées enivrantes. Nous résolvons le problème et préparons du vin chaud sans alcool chaud et aromatique.

Ingrédients

• 1 litre de jus de cerise;
• 3 cuillères à soupe de sirop de baies;
• 3 cuillères à soupe de miel;
• 3-4 tranches d'orange;
• 3-4 quartiers de citron;
• le bâton de cannelle;
• 3 boutons d'œillets;
• anis étoilé.

Comment cuisiner

Verser le jus et le sirop dans une casserole, mettre sur feu doux. La boisson ne doit pas bouillir. Pendant qu'il chauffe, ajoutez les épices. Ajouter des quartiers de fruits. Ce sera mieux si vous les nettoyez des films extérieurs afin que seule la pulpe pénètre dans le vin chaud. Réchauffez la boisson aux épices. Lorsqu'il est chaud et parfumé, retirez du feu. Ajouter le miel au vin chaud avant de servir.

Boissons chaudes fictives

Les boissons chaudes se marient bien avec une agréable soirée avec un livre. C'est encore plus cool si la boisson semble être sortie des pages de votre fantasme ou de votre conte de fées préféré.

7. Bière crémeuse de Harry Potter

Il existe de nombreuses recettes de bière au beurre. La version authentique comprend nécessairement de la bière et du beurre. Pour être honnête: j'imaginais une bière au beurre pas du tout enivrante, mais douce, riche et un peu capiteuse. Puisque "Harry Potter" est un roman d'un écrivain britannique, cela vaudrait la peine de brasser de la bière au beurre dans la tradition de la cuisine anglaise, mais nous ferons autrement.

Ingrédients

• 1 litre de lait;
• 500 g de glace à la vanille;
• 5 cuillères à soupe de sauce caramel;
• 75 g de rhum brun.

Comment cuisiner

Faites chauffer le lait dans une casserole, mais ne le faites pas bouillir. Retirer du feu, mettre la crème glacée dans le lait chaud et remuer. Lorsque la glace est fondue, placez la casserole sur feu très doux et remuez doucement. Lorsque le mélange est légèrement chaud, versez dans un blender, ajoutez la sauce caramel et le rhum. Fouetter jusqu'à l'apparition d'une mousse dense de petites bulles. Transférer dans une tasse à paroi épaisse. Vous pouvez décorer avec des miettes de caramel ou de chocolat.

Noter: la sauce caramel peut être remplacée par du lait concentré bouilli. Si vous n'avez pas de mixeur, mélangez le tout. Il est conseillé de ne pas utiliser de lait écrémé ou de crème glacée de mauvaise qualité. Un mélange de ces aliments est susceptible de se stratifier lorsqu'il est chauffé.

8. Grog de Game of Thrones

Cersei ne sirotait clairement pas de thé dans son verre.

Ingrédients

• 50 ml de vin;
• 70 ml de rhum brun;
• 50 ml d'eau;
• 2 cuillères à café de sucre ou de miel;
• muscade sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner

Versez l'eau et le sucre dans une casserole. Mettez un petit feu, chauffez. Lorsque le sucre est dissous, versez le rhum et le vin dans une casserole, remuez. Ajouter la muscade, retirer du feu et verser dans un grand verre.

Boissons chaudes au chocolat

9. Chocolat chaud blanc à la citrouille

Une alternative au latte à la citrouille ennuyeux.

Ingrédients

• ½ l de lait;
• 200 g de purée de potiron;
• 100 g de chocolat blanc;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• cannelle moulue sur la pointe d'un couteau;
• gingembre moulu sur la pointe d'un couteau;
• muscade sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner

Mélanger le lait, la purée de citrouille et les épices dans une casserole à parois épaisses. Mettez à feu doux, mais ne laissez pas bouillir. Lorsque le mélange est chaud, retirez la casserole du feu. Casser le chocolat blanc en morceaux et l'ajouter au lait. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit dissous.

Noter: La purée de potiron est très simple à réaliser: faites cuire les tranches de potiron au four et incorporez la purée de pommes de terre au mixeur. La boisson finie peut être garnie de sauce au chocolat ou au caramel. Cette boisson chaude peut être aromatisée avec une pincée de sel ajoutée à la tasse.

10. Chocolat chaud épicé

Semble être la boisson la plus extravagante et la plus complexe de cette liste.

Ingrédients

• 300 ml de lait;
• 100 g de chocolat noir;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• le bâton de cannelle;
• Chili;
• 1 cuillère à soupe de cognac;
• sucre au goût.

Comment cuisiner

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faites chauffer le lait dans une casserole séparée (pas bouillante), ajoutez le sucre, la cannelle, le piment. Si vous aimez les plats très épicés, émiettez le piment et hachez-le dans une casserole, sans oublier les graines. Faites chauffer le lait épicé. Retirer du feu et verser à travers un tamis dans un bol de chocolat. Ajouter le cognac et le sucre au goût. Remuer, réserver 10 à 15 minutes au bain-marie. Servir dans de petites tasses.

Bon appétit!