Comment distinguer le vrai alcool du faux

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Lifehacker dit ce qu'il faut rechercher pour ne pas s'empoisonner et ne pas avoir la gueule de bois.

L'alcool de contrefaçon peut contenir des substances mortelles dans des proportions variables. Afin de ne pas payer avec la santé, lors du choix de l'alcool, utilisez plusieurs règles de Rospotrebnadzor Recommandations de Rospotrebnadzor pour l'achat de boissons alcoolisées.

Que rechercher pour ne pas acheter un faux

1. Lieu d'achat

Pas d'étals et de marchés douteux, et encore plus d'achats portables ou en ligne. Le magasin doit être situé dans un bâtiment associé à un terrain, c'est-à-dire des kiosques et autres bâtiments temporaires - pas tout de suite.

De plus, le magasin doit avoir une licence pour le droit de vendre de l'alcool au détail. Ce document est disponible sur le stand d'information dans l'espace de vente. S'il n'y a pas de licence, recherchez le magasin dans la liste des licenciés sur le site Web du portail social unifié du marché de l'alcool.

2. Prix

Les prix minimaux pour la vente de spiritueux - vodka, brandy, cognac et autres alcools d'une teneur supérieure à 28% sont fixés par l'arrêté d'État du ministère des Finances de la Russie du 4 avril 2017 n ° 57n «Modifiant l'arrêté de le ministère des Finances de la Fédération de Russie n° 58n du 11 mai 2016 "Sur l'établissement de prix non inférieurs à quels achats (à l'exclusion des importations), fournitures (à l'exclusion des exportations) et vente au détail de boissons alcoolisées d'une teneur supérieure à 28 pour cent sont effectués." Cela signifie que le prix d'un demi-litre de vodka ou de boissons alcoolisées ne peut tout simplement pas être inférieur à 205 roubles et que le même volume de cognac ne sera pas vendu pour moins de 371 roubles.

Il est également utile de voir le prix moyen par bouteille d'une marque de boisson particulière. Cela peut être fait, par exemple, sur le site Web de la chaîne de distribution Bristol ou via le service Foodil. Si vous voyez une remise folle sur un produit, vous devriez penser à sa qualité.

3. Aspect de la bouteille

Si les contrefacteurs ont fabriqué les bouteilles eux-mêmes, elles peuvent être très différentes des originales. Par exemple, leurs épaules peuvent être lissées, tandis que la vraie aura des bords nets.

Pour ne pas vous tromper, avant d'acheter, rendez-vous sur les sites indiqués ci-dessus et vérifiez à quoi ressemble la bouteille d'origine, puis comparez la photo avec le produit en magasin. Vérifiez également le lettrage en relief sur les côtés de la bouteille et sur le fond. Sur les faux, ils peuvent être flous et illisibles, ou totalement absents.

Si le fournisseur de contrefaçon ne produit pas de bouteilles, mais achète des bouteilles originales usagées, le faux se distingue par le bouchon et le film sur le goulot.

Dans les bouteilles d'origine, le film est parfaitement étiré, sans plis ni saillies, les inscriptions dessus sont bien lues et sont situées uniformément. S'il y a des défauts sur le film, le connecteur ou le couvercle, tels que des bords inégaux ou des renflements, c'est une raison d'être sur vos gardes.

Le bouchon de la bouteille ne doit pas tourner. Idem avec l'anneau de sécurité: s'il se tord avec le bouchon au lieu de se casser, laissez le flacon en magasin.

4. Informations sur l'étiquette

Tout d'abord, vérifiez si l'étiquette est collée uniformément, pour les déchirures et les rides. Si tout est clair, consultez les informations. L'étiquette doit contenir les recommandations Rospotrebnadzor suivantes pour l'achat de boissons alcoolisées:

• Nom de fabrication.
• Volume et force en pourcentage.
• Composition.
• Concentration massique de sucre, le cas échéant.
• Pays d'origine et lieu de fabrication.
• Informations sur les contre-indications et les dangers d'utilisation.
• Date d'expiration, le cas échéant.
• La date de mise en bouteille figure sur l'étiquette de chaque côté, sur la bouteille elle-même ou sur le bouchon du goulot.

Si vous achetez de l'alcool importé, la contre-étiquette russe doit contenir toutes les informations répertoriées, qui correspondent à l'avant.

5. Timbre d'accise

Le timbre d'accise est imprimé sur du papier spécial avec des fibres colorées, tous les chiffres et codes sont clairs, clairement visibles et faciles à lire. Le tampon doit être collé de manière absolument uniforme.

Vous pouvez vérifier la marque via l'application Anti-Contrefaçon Alco du portail social unifié du marché de l'alcool. Téléchargez-le et utilisez-le directement dans le magasin.

Comment reconnaître un faux si une bouteille a déjà été ouverte

La dernière ligne de vérification est la qualité du produit lui-même. Il existe certains signes permettant d'identifier l'alcool de mauvaise qualité, mais si vous n'avez pas d'expérience en dégustation, le risque d'erreur est très élevé.

En apparence

L'alcool contrefait peut être identifié visuellement. Les boissons fortes doivent être homogènes. Si le liquide dans la bouteille est stratifié, cela devrait être alarmant.

Quant aux coulures sur les parois du verre, elles se retrouvent dans les vins et cognacs et n'ont rien à voir avec la qualité de la boisson. Celles-ci, comme on les appelle aussi, "jambes de cognac" indiquent la densité de la boisson et dépendent du pourcentage d'alcool, de la quantité de sucre résiduel dans les vins et de l'élevage en fût ou sur lies.

N'indique pas un faux et la couleur du vin: cela dépend des cépages et de la technologie de production.

Par l'odorat

Il est assez difficile d'identifier le vin contrefait à l'odeur. Sergei dit que certaines bouteilles contiennent la « maladie du liège ». Lors du traitement de l'écorce pour fabriquer le liège, un composé chimique peut se former, qui pénètre à l'intérieur de la bouteille et gâche la boisson.

Sergueï Popov

Si la base du bouchon qui entre en contact avec le vin sent le carton mouillé, le bois pourri ou les feuilles d'automne mouillées, le vin ne sera pas agréable. Cependant, il s'agit d'un défaut naturel et il est difficile de s'empoisonner avec une telle boisson.

Les autres arômes du vin, même peu agréables, ne peuvent servir de signe de contrefaçon.

Sergueï Popov

Le vin peut sentir l'essence ou le caoutchouc brûlé - c'est une caractéristique du cépage "Riesling" de certains pays. Et les vins secs des cépages Gewurztraminer ou Torrontes ont souvent des notes de rose, d'abricot, de pivoine, de muscade et autres nuances. Et cela ne signifie pas que des saveurs ont été ajoutées au vin.

Si vous n'aimez pas l'arôme du vin, Sergey conseille de rechercher les caractéristiques du cépage sur Internet. Peut-être que ça devrait sentir comme ça.

Pour comprendre l'arôme de l'alcool fort, vous pouvez le moudre dans vos paumes: l'alcool va s'évaporer, laissant les notes de la boisson elle-même. Si l'odeur est chimique, cela devrait vous alerter. Mais ne confondez pas les arômes étrangers avec l'odeur de l'alcool - il s'agit d'un composant naturel de la boisson et n'indique pas un faux.

Goût

Sergey affirme qu'il sera difficile pour un consommateur ordinaire sans expérience de dégustation de distinguer un faux de l'original.

Sergueï Popov

Si vous ajoutez un peu plus de couleur caramel au même cognac - c'est du caramel, il est permis de l'ajouter au cognac et au whisky dans certaines quantités - cela améliorera non seulement la couleur, mais aussi le goût. C'est comme avec du thé: quand c'est avec du sucre, ça semble "savoureux", puisqu'une personne ne ressent pas d'amertume, de viscosité, d'astringence. Et s'il le boit sans sucre, l'astringence peut provoquer un rejet.

Sergey explique qu'une personne ne peut remarquer un faux que si elle a une certaine expérience de dégustation. Par exemple, si vous avez l'habitude de boire une marque de cognac tout le temps, et qu'au lieu de votre boisson préférée, vous obtenez un faux.

Mais en même temps, une boisson d'une autre marque peut aussi provoquer du rejet chez lui: le goût lui semblera désagréable. Et cela ne veut pas du tout dire que l'autre cognac est faux et de mauvaise qualité, c'est juste qu'il est nouveau pour une personne.

Ainsi, seul un professionnel peut sûrement identifier un faux par sa couleur, son odeur et son goût. Cependant, cela vaut la peine de payer pour un alcool cher de haute qualité, ne serait-ce que parce que vous ne courez pas le risque d'empoisonnement.

Pour créer de fausses boissons, de l'alcool éthylique de faible qualité est utilisé avec une teneur élevée en huiles de fusel et en aldéhydes, ce qui vous récompensera de maux de tête et d'une gueule de bois sauvage. Mais même cela n'est pas la pire des choses. C'est bien pire si la boisson contient une teneur élevée en alcool méthylique.

Quel est le danger de l'alcool méthylique et peut-il être reconnu

Alcool méthylique Diagnostic d'intoxication à l'alcool méthylique: opportunités et perspectives - il s'agit d'une substance toxique, en cas d'intoxication avec laquelle on peut perdre partiellement ou complètement la vue en raison d'une atrophie irréversible du nerf optique, développer une pneumonie, une insuffisance hépatique aiguë ou rénale. Dans le pire des cas - mourir le premier ou le deuxième jour après la libation.

Pour l'empoisonnement, seulement 5 à 10 ml d'une solution à 40% de méthanol suffisent et pour un résultat mortel, 15 à 30 ml.

Malgré les déclarations sur Internet, il est presque impossible de distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique à la maison. Ainsi, vous pouvez souvent entendre que lorsqu'une boisson contenant du méthanol est allumée, la flamme aura une teinte verte. Cependant, dans une vidéo YouTube, cette méthode n'a donné aucun résultat.

Dans le même temps, il n'y a pas une seule véritable confirmation que cette méthode ou d'autres fonctionnent vraiment.

Comment comprendre que vous êtes empoisonné par l'alcool méthylique et que faire

Les symptômes d'empoisonnement peuvent apparaître dans les 40 minutes à 72 heures suivant la prise d'alcool méthylique.

Avec un degré d'intoxication léger, il est facile de les confondre avec une gueule de bois ordinaire: l'intoxication est remplacée par des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, parfois du brouillard devant les yeux ou des mouches clignotantes. Des étourdissements, une faiblesse, une perte de conscience, des palpitations peuvent être présents.

En cas de sévérité modérée, la vision se détériore sur plusieurs jours jusqu'à sa disparition complète. Les cas graves sont caractérisés par des douleurs abdominales aiguës, une pupille dilatée, une agitation aiguë, des convulsions avec perte de conscience, des troubles de la respiration et de l'activité cardiaque.

Il vaut mieux ne pas évaluer vous-même votre état et si vous avez des douleurs abdominales ou une déficience visuelle, appelez immédiatement une ambulance.