RECETTES : Fondant au chocolat à 5 ingrédients

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31

Tous les préjugés sur la complexité de la réalisation des desserts peuvent être écartés en toute sécurité lorsqu'il s'agit de ce fondant au chocolat. Seulement cinq ingrédients, 10 minutes au four - et un gâteau au chocolat avec un noyau liquide est prêt à servir.

Ingrédients

• 90 g de chocolat noir;
• 35 g de beurre;
• 1 oeuf;
• 25 g (2 cuillères à soupe) de sucre
• 8 g (1 cuillère à soupe) de farine.

La cuisson commence par faire fondre le chocolat et le beurre. Cela peut être fait au bain-marie ou au micro-ondes (environ une minute à 600 W). Lorsque la consistance du mélange commence à ressembler à de la ganache, vous avez terminé.

Si vous n'aimez pas les desserts au goût sucré prononcé, vous pouvez réduire en toute sécurité la quantité de sucre à 15 g. Battre le sucre mesuré avec un œuf.

Mélanger le chocolat fondu légèrement refroidi et un œuf battu avec le sucre, ajouter la farine.

Lubrifiez des petits moules à pâtisserie (vous pouvez utiliser des moules à muffins) avec un morceau de beurre et remplissez à mi-hauteur de la pâte au chocolat. Les ingrédients que nous avons pris devraient faire deux fondants au chocolat.

Placer les moules dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, la pâte va légèrement monter sur les côtés en raison de la présence de l'œuf dans le mélange, et le noyau restera enfoncé.

Pour ceux qui sont convaincus que le centre du gâteau reste humide et dangereux pour la santé en raison de la présence d'un œuf cru dans la pâte, on s'empresse de dire que lors de la cuisson, même le noyau fluide chauffe jusqu'à une température de 70 degrés et dessus.

Les fondants au chocolat peuvent être retournés sur une assiette et servis saupoudrés de cacao, de sucre en poudre ou accompagnés de fruits et d'une boule de crème glacée.