Comment et combien cuire des œufs dans un sac

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des recommandations précises pour la cuisson à la casserole et au multicuiseur.

Les œufs bouillis dans un sac ont des jaunes liquides et les protéines se recroquevillent, c'est-à-dire qu'elles deviennent denses.

Comment préparer les œufs

Sortez-les du réfrigérateur environ une heure avant la cuisson pour les ramener à température ambiante. Si les œufs sont froids, les coquilles peuvent se fissurer pendant la cuisson.

De plus, vous pouvez percer la coque du côté émoussé. Cela aidera également à prévenir les fissures. Insérez l'aiguille ou tout autre objet très soigneusement et seulement quelques millimètres afin de ne pas toucher le film protecteur à l'intérieur.

Rincez les œufs sous l'eau courante pour les garder exempts de toute contamination.

Combien d'oeufs cuire dans un sac

Les œufs sont bouillis dans un sac pendant 4 à 6 minutes. Le temps dépend de la méthode de préparation.

Placez immédiatement les œufs durs dans de l'eau glacée pendant quelques minutes. Cela arrête le processus de cuisson et facilite le nettoyage.

Comment faire bouillir des œufs dans un sac sur la cuisinière

Méthode 1

Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau froide. Le liquide doit être environ 2 cm plus haut, saler légèrement, porter à ébullition et réduire le feu. L'eau doit bouillir un peu. Faire bouillir les œufs pendant 4-5 minutes.

Méthode 2

Placer les œufs dans une casserole, couvrir d'eau froide et de sel. Porter à ébullition et retirer du feu. Couvrir et laisser reposer les œufs dans l'eau pendant environ 4 minutes.

Méthode 3

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter un peu de sel. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour qu'elle soit 2 cm plus haute que les œufs. Réduire le feu pour que le liquide bout un peu. À l'aide d'une cuillère, d'une écumoire ou de quelque chose d'autre, plongez doucement les œufs dans la casserole. Cuire 5 à 6 minutes.

Comment faire cuire des œufs dans un sac dans un multicuiseur

Méthode 1

Placez les œufs dans un bol multicuiseur. Remplissez complètement d'eau et de sel. Cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes. Le compte à rebours commencera à partir du moment où l'eau bout.

Méthode 2

Versez 3 tasses d'eau dans le bol multicuiseur. Placez un récipient fumant sur le dessus et placez-y les œufs. Cuire à la vapeur pendant 4 minutes après ébullition de l'eau.