Comment remplir une boîte à lunch : 10 idées pour ceux qui dînent au bureau

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les personnes qui décident de prendre leurs déjeuners avec elles pour travailler à domicile sont confrontées au même problème une semaine plus tard. Ils ne savent pas quoi mettre dans la boîte à lunch. Ils en ont marre des sandwichs et des raviolis, et n'ont aucune envie de finir les pâtes d'hier. Lifehacker a décidé d'ajouter de la variété au contenu de vos boîtes à lunch et a fait cette sélection.

1. Onigiri au saumon

Les onigiri sont des boules de riz fourrées à la japonaise ou des triangles enveloppés dans du nori. Ils sont très populaires au pays du soleil levant. Il existe de nombreuses variantes et il existe même des boutiques spécialisées qui ne vendent que des onigiri.

avantages: satisfaisant; une grande variété de garnitures.

Inconvénients: subtilités dans la sélection et la préparation du riz; ingrédients chers.

Temps de cuisson moyen: 30 à 60 minutes.

Ingrédients

• 1 tasse de riz à sushi
• 2-3 feuilles de nori;
• 200 g de saumon légèrement salé;
• 100g de fromage frais.

Préparation

Il est préférable de prendre du riz à grains ronds - il est plus collant. Il doit être rincé abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire. Le riz lavé doit être mis dans de l'eau bouillante et cuit à feu doux jusqu'à tendreté. Laissez le riz cuit pendant un moment sous un couvercle fermé.

Préparez la garniture: coupez le poisson en petits cubes (assurez-vous qu'il n'y a pas d'arêtes) et mélangez avec le fromage à la crème.

Lorsque le riz a refroidi à une température qui vous permet de le manipuler, vous pouvez commencer à sculpter. Placez une couche de riz sur votre paume, un petit morceau de farce dessus et pressez votre paume.

Le mot « onigiri » vient du verbe « nigiru », qui se traduit par « presser ». Pour rendre la balle plus lisse, roulez-la entre vos paumes. Onigiri triangulaire peut être fait avec un couteau large.

Enveloppez le kolobok obtenu avec une bande d'algue nori et mettez-le dans la boîte à lunch. Si vous cuisinez le soir, il vaut mieux envelopper le nori le matin pour que le plat ne se mouille pas. Conservez les onigiri au réfrigérateur.

2. Rouleau de pizza

Qui ne voudrait pas d'une pizza aromatisée pour le déjeuner ? Ces boucles s'intègrent facilement dans presque tous les récipients alimentaires. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids.

avantages: vous pouvez faire des flans le soir, et cuire avant de partir travailler.

Inconvénients: riche en calories; laborieux si vous n'utilisez pas de produits semi-finis.

Temps de cuisson moyen: 40 à 120 minutes.

Ingrédients

• 500 g de pâte levée;
• 100 g de pepperoni;
• 100 g de mozzarella;
• 1 oeuf;
• 8 cuillères à soupe de sauce à pizza
• poivre, basilic séché, origan et autres assaisonnements au goût.

Préparation

Ce sera plus savoureux si vous pétrissez la pâte vous-même, mais afin de simplifier et d'accélérer le processus autant que possible, vous pouvez en utiliser une achetée. Étaler la pâte et badigeonner de sauce à pizza spéciale ou de ketchup.

Garnir de pepperoni et de mozzarella tranchés finement. Sinon, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre saucisse et fromage qui fond bien. Saupoudrer d'assaisonnement sur le dessus et rouler la pâte en un rouleau.

Le couper en morceaux de 3-4 centimètres de large vous donnera plusieurs petites pizzas. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'un œuf battu.

Cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Si vous préparez les flans bien à l'avance, enveloppez-les dans du film alimentaire et congelez-les.

3. Filet de poulet pané aux amandes

C'est un déjeuner riche en protéines. Séduira ceux qui surveillent l'apport en glucides.

avantages: sain; satisfaisant.

Inconvénients: La farine d'amande et la farine de lin ne sont pas disponibles dans tous les magasins.

Temps de cuisson moyen: 30 à 60 minutes.

À partir de la quantité de nourriture suivante, vous aurez quatre portions.

Ingrédients

• 900 g de poitrine de poulet;
• 100 g de farine d'amandes;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de farine de lin
• 1 cuillère à café de paprika;
• ½ cuillère à café d'ail en poudre;
• ½ cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de persil sec;
• cuillère à café de poivre noir.

Préparation

Si vous ne vous souciez pas des glucides, n'hésitez pas à prendre de la chapelure. Mais rappelez-vous que la teneur en calories du plat augmentera. Pour les bodybuilders, mélangez tous les ingrédients secs dans un bol profond.

Battre les œufs dans un bol séparé. Tremper le filet de poulet tranché d'abord dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de farine. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes.

Vous pouvez utiliser des pois verts ou des haricots comme plat d'accompagnement.

4. Burger ramen

Le ramen est un plat de nouilles de blé populaire en Asie. Il y a beaucoup de concurrence entre les restaurants de ramen. Mais en plus des ramen frais, il existe des ramen instantanés. Il est ce dont nous avons besoin.

avantages: pas cher et joyeux; satisfaisant.

Inconvénients: riche en calories; cuisson longue s'il n'y a pas de côtelettes prêtes à l'emploi.

Temps de cuisson moyen: 60 à 120 minutes.

Ingrédients

• 1 paquet de nouilles instantanées;
• côtelette de hamburger;
• 2 oeufs;
• une tranche de cheddar;
• 1 cuillère à soupe de sauce chili douce et piquante
• oignons verts et laitue;
• huile d'olive.

Préparation

Faire bouillir les nouilles selon les instructions, sécher et refroidir légèrement dans une passoire. Transférer dans une assiette et garnir d'œuf battu. Remuer. Tapisser deux bols à fond plat d'environ huit centimètres de diamètre de film alimentaire et badigeonner d'huile végétale. Mettez-y les nouilles, enveloppez le film et, en appuyant avec un objet lourd, envoyez-les au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant ce temps, faites frire la galette de burger. À partir de l'œuf restant, cuire avec des œufs au plat. N'oubliez pas que vous pouvez remplir un hamburger de ramen avec n'importe quoi, comme des tomates au lieu d'œufs au plat.

Après avoir sorti les ramen du réfrigérateur, retirez soigneusement le film alimentaire et faites frire les nouilles compressées des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle très bien chauffée.

Après cela, vous pouvez récupérer le hamburger et le mettre dans un récipient: au lieu d'un petit pain, il y aura des ramen, puis de la laitue, de la sauce chili, de la côtelette, du fromage, des oignons verts hachés et de la laitue, des œufs brouillés et encore des ramen. Ce burger est meilleur le jour de sa préparation.

5. Bagel fourré

Le bagel au beurre est une bonne collation en soi, et si vous faites preuve d'un peu d'imagination, vous obtenez un deuxième plat à part entière.

avantages: se prépare rapidement; vous pouvez mettre presque n'importe quoi à l'intérieur.

Inconvénients: riche en calories; eau sèche; vous devez cuisiner le matin, sinon le bagel se dessèche.

Temps de cuisson moyen: 20 à 40 minutes.

Ingrédients

• 1 gros bagel;
• 50 g de fromage à la crème;
• 80 g de salami ou autre saucisse;
• sel, poivre, ail en poudre et autres assaisonnements au goût.

Préparation

Vous pouvez acheter un bagel dans une boulangerie à proximité ou le faire vous-même. Il doit être coupé en deux comme un pain à hamburger. Il est nécessaire de retirer la mie de chaque moitié, en laissant de la place pour la garniture.

La garniture la plus simple est une saucisse en dés mélangée avec du fromage à la crème et des épices. Mais ne retenez pas vos fantasmes culinaires: vous pouvez étaler de la sauce salsa verde sur un bagel, y mettre du poulet frit ou de la viande hachée, ou encore ajouter des légumes.

Placer la garniture sur une moitié du bagel et recouvrir de l'autre. Le déjeuner au bureau est prêt !

6. Pain de viande classique

Un plat appelé pain de viande (littéralement « pain de viande ») est populaire aux États-Unis et au Canada. C'est super pour un déjeuner de bureau.

avantages: satisfaisant; peut se manger aussi bien chaud que froid.

Inconvénients: riche en calories; doit être réfrigéré.

Temps de cuisson moyen: 60 à 80 minutes.

Ingrédients

• 900 g de viande hachée;
• 60 g de chapelure;
• 250 g de sauce tomate;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• ½ cuillère à café d'ail en poudre;
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
• ½ cuillère à café de sel.

Préparation

Mélanger et bien mélanger la viande hachée, l'œuf, les épices et les craquelins. Mettre le tout dans un plat allant au four, badigeonner de sauce dessus et envoyer une heure dans un four préchauffé à 180 degrés.

Coupez en morceaux pratiques et placez-les dans votre boîte à lunch. Des pommes de terre bouillies ou des légumes peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement.

7. Muffins au lait caillé

Les muffins sont principalement des produits de boulangerie sucrés. Mais il y a des recettes dans lesquelles ils sont le plat principal, pas le dessert. Par exemple, des muffins au jambon et au fromage. Nous vous suggérons d'apporter des muffins au lait caillé avec vous à votre bureau. Ils se marient bien avec du yaourt ou de la crème sure.

avantages: facile à cuisiner; savoureux à manger.

Inconvénients: riche en calories; s'ils ne sont pas consommés rapidement, ils se dessèchent.

Temps de cuisson moyen:de 30 à 60 minutes.

De ce nombre de produits, vous obtiendrez environ 20 pièces - assez pour toute la famille.

Ingrédients

• 200 g de farine de blé;
• 200 g de fromage cottage;
• 150 g de beurre;
• 200 g de sucre;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Préparation

Battez les œufs avec le sucre, puis, sans éteindre le batteur, ajoutez la levure chimique, le beurre ramolli, le fromage cottage et la farine. Répartissez la pâte dans des moules et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.

En plus des muffins, apportez des fruits et une bouteille de yaourt à boire.

8. Pita au bacon et tomates cerises

Le pita est un pain plat oriental traditionnel à base de farine de grains entiers ou de blé d'un diamètre de 15 à 20 centimètres. Lors de la cuisson de certaines de ses variétés, une poche d'air se forme à l'intérieur, qui peut être ouverte en coupant le bord et remplie d'une sorte de collation.

avantages: vous pouvez même en manger la moitié; vite; un grand choix de garnitures.

Inconvénients: pas n'importe quel pain plat fera l'affaire; riche en calories.

Temps de cuisson moyen: 30 à 60 minutes selon la garniture.

Par exemple, vous pouvez essayer des pitas avec une garniture de sandwich traditionnelle - bacon, salade, tomates.

Ingrédients

• Pita;
• 4-6 tranches de bacon;
• tomates cerises;
• feuilles de laitue.

Préparation

Le bacon aromatisé juteux avec une croûte croustillante n'est pas facile à obtenir. Vous devrez peut-être gâcher plus d'une tranche jusqu'à ce que vous l'obteniez.

Placez le bacon frit dans un pita (il est pratique de le diviser en deux) avec de la laitue et des tomates cerises hachées.

9. Tacos à la viande hachée et au fromage

Si vous les offrez à vos collègues, vous risquez de vous retrouver sans déjeuner.

avantages: satisfaisant; délicieux même froid.

Inconvénients: préparation assez longue; un grand nombre d'ingrédients.

Temps de cuisson moyen: 40 à 80 minutes.

Ingrédients

• 500 g de pâte feuilletée;
• 700 g de boeuf haché;
• 200 g de fromage à pâte mi-dure;
• 1 oeuf;
• 1 tomate;
• 1 oignon;
• 1 poivron vert;
• 1 gousse d'ail;
• ½ tasse de ketchup;
• ½ cuillère à soupe d'eau;
• 1 cuillère à café de cumin;
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cannelle
• huile d'olive pour la friture;
• coriandre fraîche et persil.

Préparation

Cuisiner à la maison est assez difficile. Il est préférable de le garder prêt au congélateur au cas où.

Faire revenir la viande hachée avec l'oignon haché et le poivron dans l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont dorés et que la viande est tendre, ajoutez l'ail haché et faites revenir environ une minute en remuant constamment. Égoutter le gras de la poêle et ajouter la tomate, le ketchup, les herbes hachées et les épices. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.

Abaisser la pâte et découper des gâteaux ronds. Placer 1 à 2 cuillères à soupe de farce au centre de chacun. Retrousser. Pour que les bords tiennent mieux, badigeonnez-les d'un mélange d'œufs (battez l'œuf avec de l'eau).

Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. N'oubliez pas de couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de graisse avec du beurre, et dans la boîte à lunch, veillez à verser du ketchup ou une autre sauce de votre choix.

10. Petits pains au thon

C'est une alternative ingénieuse aux sandwichs. Avec une présentation aussi inhabituelle, vos collègues vous demanderont certainement quelques pièces à déguster. Alors faites-en plus.

avantages: produits simples disponibles.

Inconvénients: eau sèche; rouler le pain peut être difficile.

Temps de cuisson moyen: 20 à 40 minutes.

Ingrédients

• boîte de thon en conserve;
• 1 petit concombre;
• 1 petite carotte;
• 4 tranches de pain de grains entiers.

Préparation

Égoutter le liquide de la boîte de conserve et écraser le poisson avec une fourchette. Coupez les carottes et le concombre en lanières.

Coupez les croûtes des morceaux de pain et étalez la mie avec un rouleau à pâtisserie. Placez le thon et les légumes dessus en reculant d'environ un centimètre par rapport à une extrémité. Rouler et couper les rouleaux.