5 endroits les plus sales de la cuisine à garder propre

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les bactéries peuvent être trouvées dans n'importe quelle cuisine, mais certaines zones sont particulièrement sales. Découvrez où s'accumulent le plus de bactéries dans la cuisine et comment vous en débarrasser efficacement.

1. Éponge à vaisselle

En 2011, la National Science Foundation (NSF) a mené une étude. et identifié les zones de la maison les plus contaminées par les bactéries.

Les microbiologistes de la fondation ont découvert que 75 % des éponges de cuisine et des nappes étaient contaminées par Salmonella et E.coli.

Pourquoi est-il pollué

Les restes de nourriture, la chaleur et l'humidité transforment rapidement les éponges et les chiffons en terrain fertile pour les bactéries.

Comment se protéger des bactéries

• Changez les tampons à vaisselle toutes les deux semaines.
• Remplacez les chiffons par des serviettes en papier.
• Micro-ondes éponges et chiffons tous les quelques jours. Pour ce faire, lavez-les soigneusement et mettez-les au micro-ondes. En cas de doute si une éponge contient du plastique, placez-la sur une serviette en papier. Si le plastique s'écoule du chauffage, la serviette l'empêchera de tacher le micro-ondes. Chauffer l'éponge ou le chiffon à puissance élevée pendant deux minutes. Cette méthode élimine les bactéries nocives et les odeurs désagréables.

2. Évier de cuisine

La même étude a révélé que 45% de tous les éviers de cuisine testés étaient contaminés par la bactérie E. coli.

Pourquoi est-il pollué

Les restes de nourriture pénètrent dans l'évier de la cuisine, créant un excellent environnement pour la croissance des bactéries. Si vous lavez le fruit et le jetez dans l'évier, ces bactéries peuvent pénétrer dans le corps et provoquer une indigestion.

Comment se protéger des bactéries

• Nettoyez votre évier tous les jours avec un nettoyant spécial ou un javellisant.
• N'oubliez pas de nettoyer les bords de l'évier et les plans de travail qui l'entourent; la moisissure et la saleté s'y accumulent souvent.
• Ne décongelez pas de viande dans l'évier, n'y jetez pas de légumes et de fruits épluchés.

3. Tiroirs pour conserver les fruits et légumes au réfrigérateur

En 2013, la National Science Foundation a réalisé une autre étude., au cours de laquelle il a été découvert que les composants de la moisissure et de la levure, les bactéries Listeria et Salmonella sont présents dans les boîtes de légumes et de fruits au réfrigérateur.

Pourquoi sont-ils pollués ?

Peu de gens achètent exactement autant de légumes qu'ils vont en utiliser pour cuisiner. Les légumes et fruits restants sont oubliés, gâtés et couverts de moisissure.

Les restes oubliés peuvent contaminer les fruits et légumes frais que vous mangez. De plus, il est impossible de déterminer visuellement si un légume ou un fruit est affecté. Ce n'est pas parce qu'il n'est pas vert ou duveteux qu'il n'a pas de spores de moisissures ou de bactéries dangereuses.

Comment se protéger des bactéries

• N'achetez pas beaucoup de légumes et de fruits et gardez-les séparés de la viande.
• Lors du nettoyage du réfrigérateur, retirez les bacs à fruits et légumes, rincez-les avec une solution d'eau et de détergent doux, puis séchez soigneusement avec une serviette propre.
• Si vous souhaitez désinfecter le tiroir d'éventuelles bactéries, utilisez un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre. Une étude de 1998 a révélé qu'un mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude arrêtait la croissance de la bactérie E. coli.

4. Mélangeur

Une étude de 2013 de la National Science Foundation a révélé que les tampons du mélangeur contiennent des salmonelles, des E. coli, des moisissures et des levures.

Pourquoi est-il pollué

Peu de gens rincent soigneusement toutes les pièces du mélangeur, de sorte que les particules de nourriture restent sur le coussin. De plus, le mélangeur est souvent rangé dans un tiroir de cuisine - un endroit sombre sans air frais, ce qui le rend encore plus attrayant pour Listeria et E. coli.

Comment se protéger des bactéries

• Nettoyez toutes les pièces du mixeur avec de l'eau savonneuse après chaque utilisation.
• Pour la désinfection, vous pouvez utiliser un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre.
• Essuyez chaque partie de l'appareil avec une serviette en papier après le nettoyage. Toutes les pièces doivent être complètement sèches avant d'assembler le mélangeur.

5. Planche à découper

La même étude de 2013 a révélé que 18% des planches de cuisine étaient infectées par Salmonella et E.coli.

Pourquoi est-il pollué

Les particules alimentaires sont obstruées dans les microfissures et les rayures de la planche, laissées par le couteau, créant un environnement favorable au développement des bactéries.

Comment se protéger des bactéries

• Rincez la planche avec du savon à vaisselle après chaque utilisation.
• Désinfectez la planche une fois par semaine: essuyez-la avec du vinaigre et laissez-la toute la nuit.
• Obtenez deux planches à découper. L'un est pour la viande et le poisson, l'autre est pour tout le reste.
• Choisissez des planches fabriquées à partir de matériaux qui ne rayent pas au couteau: des planches de bambou et de bois d'hévéa et des planches de bois dur.