7 astuces pour prolonger la durée de vie de votre batterie de cuisine en céramique

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Nous vous expliquerons comment bien entretenir votre poêle ou votre plat de cuisson préféré.

1. Utilisez des appareils adaptés

Les ustensiles de cuisine en céramique ou revêtus de ce matériau résistent aux dommages mécaniques. Mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être rayé. Pour conserver plus longtemps la surface dans sa forme d'origine, protégez-la du contact avec des appareils métalliques.

Ne coupez pas la tarte avec un couteau directement dans le moule en céramique et ne vérifiez pas la préparation des œufs au plat dans un moule en céramique avec une fourchette. Même une spatule en métal aux bords profilés peut endommager la céramique. Il est préférable de choisir des ustensiles dans tout autre matériau - silicone, plastique, nylon ou bois.

2. Choisissez la bonne température

La céramique peut résister à la chaleur la plus intense de la cuisinière et du four, mais il y a une mise en garde. Les plats vides doivent être préchauffés: ils ne doivent être mis que sur feu doux, en augmentant progressivement la puissance de chauffe. Cela prolongera la durée de vie de l'ustensile, réduira le risque de brûlure des aliments plus tard et facilitera le nettoyage. Lorsque la vaisselle est pleine - le liquide est également pris en compte - vous pouvez immédiatement régler des températures moyennes et élevées.

3. Évitez les contrastes frappants

Ne mettez pas de légumes ou de viande directement du congélateur dans une poêle préchauffée. La céramique ne tolère pas de tels contrastes: des fissures peuvent apparaître en surface et ses propriétés antiadhésives se détériorent. Avant la cuisson, il est préférable de décongeler complètement les aliments à l'avance - de préférence dans un autre récipient.

4. Ne lavez pas la vaisselle immédiatement après la cuisson

Après chaque utilisation, la céramique, comme les autres ustensiles, doit être nettoyée. Mais attendez au moins cinq minutes que la vaisselle refroidisse avant de la mettre dans l'évier froid. Cela aidera à éviter les changements brusques de température, qui sont particulièrement nocifs pour la céramique.

5. Utilisez des produits de nettoyage doux

Les éponges en acier et abrasives et les grattoirs en métal peuvent rayer la surface en céramique. Il est préférable d'utiliser une éponge douce ou un chiffon en microfibre, et pour rendre le nettoyage plus rapide et plus facile, vous pouvez pré-tremper la vaisselle dans de l'eau chaude savonneuse.

6. Nettoyez correctement les aliments brûlés

Si la nourriture est encore brûlée, essayez de verser de l'eau dans un bol et de chauffer à feu doux. Lorsque la saleté est imbibée, prenez une spatule et retirez-la délicatement.

Si vous avez des dépôts graisseux dans la poêle, utilisez l'un de ces produits.

• Charbon actif … Appliquez une couche de détergent ordinaire au fond du plat et écrasez 10 à 20 pastilles de charbon de bois sur le dessus. Laissez reposer pendant une heure, puis rincez à l'eau tiède.
• De l'alcool … Humidifiez un coton avec et essuyez délicatement les zones sales. La procédure peut être répétée plusieurs fois.
• Un soda … Versez-le généreusement au fond du plat, ajoutez deux cuillères à soupe d'eau tiède et laissez reposer 15-30 minutes. Passez ensuite sur les zones à problèmes avec une éponge. Cela vaut la peine d'utiliser cette méthode lorsque d'autres n'ont pas aidé: le soda nettoie parfaitement, mais aggrave en même temps les propriétés antiadhésives de la vaisselle.

6. Supprimer le brunissement avec du peroxyde d'hydrogène

Les ustensiles de cuisine en céramique peuvent s'assombrir si vous les utilisez fréquemment. Les taches ne sont pas dangereuses et n'altèrent pas la qualité de la cuisson, mais elles gâchent l'aspect. Le peroxyde d'hydrogène aidera à éliminer les défauts. Versez-le dessus pour que le liquide recouvre complètement les zones sombres, et laissez reposer 30 minutes. Puis égouttez le peroxyde et rincez abondamment à l'eau.

7. Conservez soigneusement la vaisselle

Il est préférable de placer la céramique sur une surface plane: peu importe qu'elle soit en position horizontale ou verticale, l'essentiel est qu'elle soit stable. Toute chute peut endommager le plan de travail.

Ne placez pas d'autres ustensiles sur la céramique. Et s'il n'y a pas assez d'espace dans la cuisine et qu'il n'y a pas d'autre issue, posez des assiettes, des bols et des formes en céramique avec un chiffon ou des serviettes en silicone.